Согласно результатам последнего ежегодного исследования «Любимые бренды россиян», рыбные предпочтения покупателей отданы продукции компании «Доброфлот». А в ноябре этого года впервые за 20 лет существования премии «Товар года» её удостоены рыбные консервы — продукция этого отечественного производителя.
Предпочтения покупателей объяснить легко: они выбирают их, потому что вкусно. Ну, а о пользе рыбы, выловленной в море и там же — на плавбазе — приготовленной и «закатанной» в банки без консервантов, и говорить не надо.
И всё же специалисты Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяяйственного центра (ТИНРО-Центр) сказали своё слово — в отношении дальневосточной сардины (иваси). Они провели клинические испытания на базе Приморской краевой клинической больницы № 2. Их результаты показали, что иваси — это настоящее «лекарство».
Ежедневное употребление консервированных сардин способствует снижению общего уровня холестерина, положительно влияет на функции печени, сердца и сосудов. Всё это благодаря высокому содержанию в рыбе полиненасыщенных жирных кислот группы Омега-3, о полезных свойствах которых знает весь мир.
Но возможно ли, чтобы консервы из иваси получили статус лечебных и профилактических, как в советские времена?
«Сейчас целесообразно актуализировать результаты, выполнить исследования уже для новой продукции, — говорит завлабораторией ТИНРО-Центра Лидия Шульгина. — Проведение клинических испытаний — необходимое условие для того, чтобы пищевой продукт получил статус специализированного для лечебного, профилактического и диетического питания и был внесён в госреестр».
По её словам, сардину от её ближайших родственниц сельди и сайры в консервах выгодно отличает идеальный баланс жирокислотного состава. Достаточно всего 100 г консервов из сардин, чтобы покрыть суточную потребность в кислотах группы Омега-3.
Ко всеобщей радости покупателей скажем, что учёные дают оптимистичные прогнозы относительно дальневосточной сардины: в ближайшие годы её численность в водах Тихого океана будет расти. Рыбаки «Доброфлота» в свою очередь подтверждают готовность увеличить объёмы вылова. Это значит, что мы с вами будем обеспечены вкусными, качественными и полезными отечественными консервами.
Реклама
Свежие комментарии