Свежие комментарии

  • W357 Ц753W357
    Голубые развлекаютсяШирвиндту — лук, Киркорову — «газики». Чем себя балуют звезды?
  • Стикит
    А варить не пробовали??? А вообще хочеш настоящих и без бактерий КУПИ СВЕЖЕГО МЯСА И СЛЕПИ САМ. И вкусней и безопасне...Откуда в пельменях кишечная палочка и сальмонелла?
  • Алла Долгирева(Ряднова)
    Как сложно читать безграмотные тексты! Автор, неужели правописание сложно проверить! При наличии редактора, это прост...Сладости из детства. Рецепты советских пирожных

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня.

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня.

Оливье слоеный и с васаби. 8 необычных рецептов привычного салата

В 1904 г. его попытались восстановить - по памяти постоянного гостя ресторана, где творил шеф-повар Люсьен Оливье.

Для сравнения: салат позапрошлого века требовал 10 ингредиентов, тогда как в нынешний входит всего пять.

Приготовить оливье по оригинальному рецепту стоит минимум в 3 раза дороже, чем по модернизированному в советское время «пролетарскому».

 

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх