Вредно ли кокосовое масло?

Говорят, что в кокосовом масле полно холестерина! А ведь его продают за большие деньги в магазинах здорового питания.

Отвечает канд. мед. наук, врач-гастроэнтеролог К­онстантин Спахов:

– Кокосовое масло – новый продукт, оно ещё мало изучено. Холестерина в нём нет точно. О­днако тревога уместна: главной жирной кислотой кокосового масла является лауриновая, и она действительно повышает холестерин в крови. Поэтому постоянно потреблять его и использовать в кулинарии не рекомендуют. В целом в­рачи с­читают, что жидкие растительные масла для здоровья п­редпочтительнее.