Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать
Советы в инфографике
Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федерального закона N 184 «О Техническом регулировании» Г

8 янв, 00:18
0 0
Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня. Рецепт любим

30 дек 17, 00:05
0 0
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт 17, 09:58
0 0
Рецепты на каждый день
Не только оливье. Авангардные рецепты недорогих салатов к празднику

Не только оливье. Авангардные рецепты недорогих салатов к празднику

Рецепты Розовый салат Состав: свёкла варёная — 1 шт., творог зернёный (домашний сыр) — 1 стакан, яйцо крутое — 1 шт., очищенные грецкие орехи — ½ стакана,

31 дек 17, 00:05
0 0
Чтобы стол ломился. Знакомые и новые новогодние рецепты

Чтобы стол ломился. Знакомые и новые новогодние рецепты

Разумеется, новогоднее застолье не обойдётся без оригинальных салатов, необычных закусок, ароматных горячих блюд и бокала шампанского. Именно поэтому мы реш

24 дек 17, 00:03
0 0
Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

«СПЕЦИИальный» конкурс пройдет с 25 сентября по 16 октября. От участников требуется приготовить необычные и вкусные блюда и напитки, в которых специи играют

25 сен 17, 18:39
0 0
Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Попробуйте приготовить самую что ни на есть классическую баклажанную икру и маринованный перец. Баклажанная икра по-одесски Состав: баклажаны — 1 кг, лук

12 сен 17, 01:06
+1 1
Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Релиш — Эту традиционную американскую заготовку можно использовать как соус или приправу к чему угодно либо как часть начинки для гамбургеров или хот-догов

11 сен 17, 01:26
+1 1

Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?

развернуть

Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?

Летний салат

Состав: крупные мясистые помидоры, свежие огурцы, малосольные огурцы — по 2 штуки; луковица, долька чеснока, жёлтый или красный сладкий перец — по 1 шт., укроп — 1 большой пучок, маслины — 20 шт., ножка лука порея (4–5 см от белой ножки), соль, молотый чёрный перец, растительное масло по вкусу.

Приготовление: крупно нарезать помидоры. Перец превратить в крупную соломку. Свежие огурцы измельчить толстыми кружками, малосольные — тонкими. Репчатый лук и порей нарезать очень тонкими кольцами, чеснок мелко порубить, измельчить укроп. Перемешать, украсить маслинами.

Острая томатная закуска

Состав: помидоры — 2 кг, сладкий перец — 4 шт., горький перец — 2 шт., чеснок — 2 головки, зелень по вкусу. Для заправки: 100 г сахара, 2 ст. ложки соли, 100 г уксуса, 100 г растительного масла.

Приготовление: для заливки сладкий и горький перец пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить измельчённую зелень, соль, сахар, уксус и масло. Помидоры нарезать дольками и послойно уложить в 3‑литровую банку, сдабривая каждый слой заливкой. Сверху должны быть помидоры. Банку закатать железной крышкой (или герметично закрыть любым другим способом), перевернуть вверх ногами и в таком виде поставить в холодильник на 24 часа. Затем банку вернуть в нормальное положение, открыть. Продукт готов к употреблению.

Салат из огурцов на зиму

Состав: огурцы — 4 кг, перец, лук, морковь — по 0,5 кг, уксус 9%-ный — 1 стакан, масло растительное — 1 стакан, сахар — 1 стакан, соль — 3 ст. ложки без верха, чеснок — 3 головки, укроп — 1 пучок, молотый чёрный перец — 2 ч. ложки.

Приготовление: овощи нарезать — огурец кружками, перец полосками, лук тонкой соломкой, чеснок кусочками. Морковь натереть на тёрке, укроп измельчить. Сложить в таз, добавить уксус, масло, сахар и соль, перемешать. Оставить на 2 часа. Разложить в стерильные банки, уплотнить, залить рассолом. Стерилизовать 20 минут, закатать, перевернуть и оставить до остывания под одеялом.

Лечо

Состав: помидоры (лучше сливовидные, типа дамские пальчики) — 3 кг, перец сладкий — 1,5 кг, сахар — 1 стакан, соль — 1 ст. ложка без верха, чеснок — 6 зубчиков, уксус 9%-ный — 1 ст. ложка.

Приготовление: половину помидоров нарезать на небольшие дольки, сложить в кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне без крышки 15 минут. Нарезать остальные овощи (перец превратить в крупную соломку, чеснок — в мелкие кусочки), добавить в кастрюлю вместе с солью и сахаром и варить ещё 15 минут. Добавить уксус, разложить по горячим стерильным банкам, закатать, перевернуть и оставить остывать под одеялом.

 


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 01.08.2017 в 00:03

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 4 августа 17, в 20:58 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1

Идея для зелени. Куда девать…

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

4 авг 17, 01:42
+6 3
Как правильно сварить чечевицу?

Как правильно сварить чечевицу?

20 апр, 00:15
+1 1
Как варить яйца, чтобы они н…

Как варить яйца, чтобы они не трескались?

12 апр, 00:28
-1 6
Томас Бах объявил зимнюю Оли…

Томас Бах объявил зимнюю Олимпиаду в Пхенчхане закрытой

25 фев, 15:52
-1 1
В ОКР прокомментировали реше…

В ОКР прокомментировали решение МОК о продлении санкций против сборной РФ

25 фев, 10:17
0 1
Бах сообщил, что спортсменов…

Бах сообщил, что спортсменов из РФ будут чаще других проверять на допинг

25 фев, 09:41
-1 1

Поиск по блогу

Голосование


Используете ли вы майонез?

Голосование


Вам было бы интересно прочитать о том, как готовить...
Маленькие хитрости
Без голода и похмелья. Топ-10 кулинарных хитростей 2017 года
2 янв, 00:09
0 0
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл 17, 01:21
+3 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв 17, 00:07
0 0

Последние комментарии

Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Истребитель Бандерлогов
А яйца, куриные?
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Вячеслав Молодцов
Пошёл ты на х..., пиндоская подстилка.
Вячеслав Молодцов Томас Бах объявил зимнюю Олимпиаду в Пхенчхане закрытой
semen