Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Фестиваль «Московское варенье. Дары природы». Инфографика

Фестиваль «Московское варенье. Дары природы». Инфографика

В рамках цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны» с 15 июля по 7 августа в столице проходит фестиваль «Московское варенье. Дары природы». На

19 июл 16, 01:15
0 0
Великий пост: календарь питания по дням

Великий пост: календарь питания по дням

Воздержание ради очищения. Чем полезен Великий пост?  

14 мар 16, 00:06
+1 0
Как выбрать мясные полуфабрикаты? Инфографика

Как выбрать мясные полуфабрикаты? Инфографика

Сегодня в магазинах в отделах мясных полуфабрикатов совсем несложно и заблудиться. Ведь прямо в глазах рябит от многообразия ярких этикеток всевозможных пел

24 ноя 15, 00:06
0 0
Рецепты на каждый день
Важны и форма, и содержание! Какие блины испечь на Масленицу?

Важны и форма, и содержание! Какие блины испечь на Масленицу?

- Попробуйте приготовить блины по моему фирменному рецепту. При такой пропорции продуктов блинчики получаются тонкими, но прочными, и из них легко можно сде

22 фев, 00:03
0 0
Звёздные рецепты. Что подать к новогоднему столу?

Звёздные рецепты. Что подать к новогоднему столу?

Утка от Юлии Началовой На 4 порции Утка - 1 шт.Чеснок - 2 зубчикаМёд - 1 ст. л.Подсолнечное масло - 1 ст. л.Вода - 1/2 стаканаСливки - 100 млСоль - по вку

31 дек 16, 00:04
+1 1
Смалец, соус, пастила. Что можно приготовить из кислых яблок

Смалец, соус, пастила. Что можно приготовить из кислых яблок

Деревенская пастила Состав: яблоки – 3 кг, сахар – 0,5 кг, корица – 1 ч. ложка, ванилин – 0,5 ч. ложки. Приготовление: яблоки режем и томим до полного р

23 окт 16, 00:08
+1 0
Закусочки. 5 рецептов заготовок из овощей и грибов

Закусочки. 5 рецептов заготовок из овощей и грибов

Баклажаны с кабачками Состав: баклажаны – 1 кг, кабачки (мелкие) – 1 кг, помидоры – 1 кг, лук репчатый – 0,5 кг, морковь – 0,5 кг, сельдерей (корневой или

18 окт 16, 00:09
+2 1
Политическая кухня. Умеют ли жёны президентов готовить?

Политическая кухня. Умеют ли жёны президентов готовить?

Мишель Обама и её огород Мишель Обама - жена нынешнего президента США Барака Обамы - известная любительница натуральных и экологически чистых продуктов.

13 сен 16, 00:01
0 0

Лента материалов

Черноморские биточки и кебаб. 9 беспроигрышных рецептов котлет

Черноморские биточки и кебаб. 9 беспроигрышных рецептов котлет

Котлеты, да и вообще изделия из фарша — основа современной повседневной кухни. Что бы мы делали, если бы на обед не готовили и не подавали всевозможные биточки, ёжики и котлеты. Хорошие котлеты — это не диетическая история, хотя котлетки на пару ещё никто не отменял, но кто же их буд…

22 июн, 15:41
+1 1
Универсальная простокваша. Что приготовить из кислого молока?

Универсальная простокваша. Что приготовить из кислого молока?

Огуречный суп с зеленью Состав: свежие огурцы — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, простокваша и вода — по ½ стакана, растительное масло и толчёные грецкие орехи — по 1 ст. ложке, рубленый укроп — 1 ч. ложка, яйцо варен. — 1 шт., соль. По желанию можно добавить варёный картофель и сладкий пе…

17 июн, 01:26
+1 1
Креветки и тортилья. 3 интересных и простых варианта испанских тапас

Креветки и тортилья. 3 интересных и простых варианта испанских тапас

Тапас – небольшие горячие или холодные закуски под пиво, вино или сидр. В Испании их едят на каждом шагу, чаще всего по вечерам, перемещаясь из одного тапас-бара в другой. Есть разные версии происхождения тапас. По одной из них, Альфонсо X, король Кастилии и Леона (1221-1284) приказ…

15 июн, 13:07
+1 1
Окунь, палтус и треска. Рецепты рыбных блюд на Петров пост

Окунь, палтус и треска. Рецепты рыбных блюд на Петров пост

Пока длится Петров пост, в субботу и воскресенье, (также во вторник и четверг, но в выходные можно добавить к обеду бокал вина) можно есть рыбу. Совершенно любую, но только приготовленную без использования яиц и молочных продуктов. Увы, сливочное масло тоже под запретом, и соусы прид…

16 июн, 16:41
+1 1
Из какой рыбы лучше делать шашлык и как его приготовить?

Из какой рыбы лучше делать шашлык и как его приготовить?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Отвечает кулинарный блогер Сергей Милянчиков: — Я рекомендую делать шашлык из двух сортов рыбы — лососевых (лосось, семга) или осетрины. Камбала, сибас или дорада для шашлыка не годятся. Из-за своего небольшого размера — сложно буде…

10 июн, 00:46
+1 1
Русский след ромовой бабы. Отечественные корни знаменитого пирожного

Русский след ромовой бабы. Отечественные корни знаменитого пирожного

Ещё с советских времен «ромбаба» — одно из самых популярных пирожных. «Ромовая баба представляет собой изделие из дрожжевого теста в виде усеченного конуса с ребристой или гладкой боковой поверхностью, пропитанное сиропом-промочкой и заглазированное помадой», — так описывали его в но…

3 июн, 00:07
+1 1
Почему мусульмане и иудеи не едят свинину?

Почему мусульмане и иудеи не едят свинину?

Прочитала, что мусульмане и иудеи не едят свинину, потому что в ней есть трупный яд птомаин. А как же тогда мы ещё живы? И. Чикалина, Москва Отвечает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Константин Спахов: - Открою страшную тайну: трупного яда нет - это фикция. Птомаин…

28 май, 05:04
-5 5
Что полезнее для здоровья: рис, гречка или макароны?

Что полезнее для здоровья: рис, гречка или макароны?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Отвечает диетолог Елена Соломатина: — По «полезности» первое место я бы отдала гречке. Это очень полезная крупа. Она сбалансирована по аминокислотному составу. В ней много белка, есть железо и много других полезных веществ. Она не по…

25 май, 00:38
0 1
Почему яйца нельзя хранить на дверце холодильника?

Почему яйца нельзя хранить на дверце холодильника?

​Британские учёные не рекомендуют хранить яйца на дверце холодильника. Чтобы куриные яйца сохраняли свою свежесть в течение длительного времени, нужно уметь правильно их хранить. По мнению британских учёных, худшим местом для хранения яиц является дверца холодильника. Из-за постоянн…

13 май, 00:33
0 1
Почему жюльен так называется?

Почему жюльен так называется?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Отвечает историк кулинарии, писатель Павел Сюткин: — Жюльен для большинства из нас — слово, пришедшее из советского прошлого. Тогда настоящим показателем кулинарного «класса» хозяйки были горячие закуски. И, пожалуй, самыми распрост…

8 май, 01:12
+1 1
Маринады чайный, пряный и томатный. 10 лучших рецептов весеннего шашлыка

Маринады чайный, пряный и томатный. 10 лучших рецептов весеннего шашлыка

Классический шашлык делают из баранины. Но на мангале можно жарить практически любое мясо. Самое популярное мясо — свинина. Её сложно испортить, важно только не передержать на углях. Но и из говядины и телятины получаются отличные шашлыки, нужно только подобрать для них хороший марин…

2 май, 16:51
+1 1
Какое мясо самое вредное?

Какое мясо самое вредное?

Услышала, что свинина самое неполезное для здоровья мясо. Это правда? В. Ячменева, Рязань Отвечает Антонина Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Ф­ГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»: - Да, свинина - самое жирное мясо и особенно вредна, если пожарена. Лучше …

2 май, 07:34
-1 4
Подсолнечное масло и киви. Как сделать настоящий кавказский шашлык

Подсолнечное масло и киви. Как сделать настоящий кавказский шашлык

22 апреля в городе Грозном проходил большой гастрономический фестиваль «Шашлык-машлык», куда съехались специалисты по кавказской кухне со всей Чеченской республики, а также из соседних регионов и даже из-за границы. Они соревновались в искусстве приготовления шашлыков и щедро делилис…

26 апр, 16:54
+1 2
Почему диеты не помогают? Типичные ошибки худеющих

Почему диеты не помогают? Типичные ошибки худеющих

Ежегодно к началу летнего сезона большинство женщин включаются в массовый бой под названием «Похудей к пляжному сезону». Почему не всем удается победить лишние килограммы? Рассказывает Светлана Дербенева, кандидат медицинских наук, зав. отделением Клиники лечебного питания ФГБУ «НИИ…

18 апр, 00:29
0 1
Из чего делают гематоген?

Из чего делают гематоген?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Гематоген (лат. Haematogenum, от др.-греч. αἷμα «кровь» и γένος — «рождение») — лекарственное средство для лечения железодефицитной анемии. В состав препарата входит пищевой альбумин: высушенная стабилизированная кровь или эритроцитар…

16 апр, 00:44
+5 1
Пасха с глазурью и в виде желе. 4 оригинальных праздничных десерта

Пасха с глазурью и в виде желе. 4 оригинальных праздничных десерта

Творожная пасха — важное блюдо праздничного стола в Светлое Воскресенье. Её готовят из самого лучшего творога, добавляя в него сливочное масло, яйца, чаще всего желтки, жирную сметану, цукаты, орехи и сухофрукты. Пасха бывает сырая, запечённая и варёная, каждая необыкновенно вкусна. …

14 апр, 13:08
+1 1
Бах хочет получить у WADA данные расследования по России

Бах хочет получить у WADA данные расследования по России

Президент Международного олимпийского комитета (МОК) Томас Бах надеется, что Всемирное антидопинговое агентство (WADA) поделится с комиссиями МОК данными расследования допинг-скандала в России, сообщает ТАСС. Об этом Бах сказал на пресс-конференции в Пхёнчхане (Южная Корея). Днем р…

17 мар, 11:28
0 1
Швейцарский суд отклонил жалобы Шубенкова и Исинбаевой о недопуске на Игры

Швейцарский суд отклонил жалобы Шубенкова и Исинбаевой о недопуске на Игры

Федеральный суд Швейцарии отклонил жалобы российских спортсменов Сергея Шубенкова и Елены Исинбаевой о недопуске на Олимпийские игры в Рио-де-Жанейро, передает ТАСС. Шубенков и Исинбаева подали жалобы в августе прошлого года, после того, как Спортивный арбитраж принял решение не пу…

22 фев, 15:59
-1 2
Зачем поднимают цену на водку?

Зачем поднимают цену на водку?

Минфин определил новую минимальную цену на бутылку водки. Со 190 руб. её поднимут до 205 руб. И на какой алкоголь ещё ждать новой «минималки»? Отвечает Вадим Дробиз, директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя: — На самом деле 205 руб. за бутылку водки …

17 фев, 08:03
0 1
Как готовят в восточной сказке? Секреты марокканской кухни

Как готовят в восточной сказке? Секреты марокканской кухни

Кухня Марокко завоёвывает поклонников не только яркими красками, дерзкими ароматами, немыслимым разнообразием специй, как в восточных сказках. Главное — философия «медленной жизни» и завораживающие кулинарные традиции. Всё, что находят в этом африканском уголке. Тажин — это здорово …

19 дек 16, 00:08
+1 1
Эдита Пьеха: «Обожаю пирожные!»

Эдита Пьеха: «Обожаю пирожные!»

«Молоко попробовала в 10 лет» «Скучно же всё время на диетах!» - эта фраза знаменитости застаёт врас­плох, удивляет, и кажется, что она лукавит. Кажется до того момента, как попадаешь за её стол... «Я просто артистка, полюбившаяся людям, - говорит легендарная певица. - Живу открыто …

24 мар 15, 16:04
+10 2
В глазури и на палочке. 3 рецепта домашнего эскимо

В глазури и на палочке. 3 рецепта домашнего эскимо

На самом деле невозможно назвать точный день, когда появилось эскимо. Вкусное мороженое на палочке делали, например, производители лимонадов ещё в начале XX века, только готовили они нечто вроде фруктового льда. Возможно, саму идею производители эскимо подхватили от них. Официально…

24 янв, 00:01
+1 1
Мандариновое настроение. Рецепты десертов и напитков с цитрусовыми

Мандариновое настроение. Рецепты десертов и напитков с цитрусовыми

После празднования Нового года вы уже устали от неизменных мандаринов на столе? Но не выкидывать же полезные фрукты. Лучше пустить их в дело и испечь с ними отличный тарт к неторопливому зимнему ужину. Или сварить глинтвейн и взять на прогулку. Представляем несколько рецептов отличны…

2 янв, 00:01
0 1
Секреты заварного крема и бисквита. Советы от кондитера

Секреты заварного крема и бисквита. Советы от кондитера

Выпечка — это целая наука. Когда печете торты или пироги очень важно соблюдать рецептуру, иначе тесто может не подняться, а крем — не загустеть. Но кроме точного следования рецептам, Александр Селезнёв рекомендует пользоваться небольшими хитростями. Они помогут улучшить качество праз…

2 янв, 00:03
+3 1
Звёздные рецепты. Что подать к новогоднему столу?

Звёздные рецепты. Что подать к новогоднему столу?

Утка от Юлии Началовой На 4 порции Утка - 1 шт.Чеснок - 2 зубчикаМёд - 1 ст. л.Подсолнечное масло - 1 ст. л.Вода - 1/2 стаканаСливки - 100 млСоль - по вкусуЧёрный молотый перец - по вкусу Как готовить: Удалить с утки лишний жир, обдать кипятком и обсушить её. Почистить и измельчи…

31 дек 16, 00:04
+1 1
Эластичное тесто и жидкий фарш. Лепим идеальные хинкали

Эластичное тесто и жидкий фарш. Лепим идеальные хинкали

На новогодних каникулах можно собраться с друзьями и приготовить то, что давно хотелось, но времени на что не хватало. Например, - налепить хинкали и тут же их съесть. Тем более, что готовить их не сложно, а продукты нужны самые простые и привычные. Как приготовить настоящие грузинс…

3 янв, 00:03
+3 1
Новогодние традиции. Что готовят и как празднуют в Сибири, Армении и Перу

Новогодние традиции. Что готовят и как празднуют в Сибири, Армении и Перу

...По-сибирски «Так как мы живём в Сибири, то у нас на праздничном столе обязательно присутствует рыба в разных её проявлениях, оленина, блюда с груздями и лисичками, брусничные десерты и соусы, мёд. Часто можно полакомиться жареной картошкой с грибами, малосольной нельмой, ростбифо…

28 дек 16, 00:11
+1 1
Праздник без забот. 5 новогодних блюд, которые можно приготовить заранее

Праздник без забот. 5 новогодних блюд, которые можно приготовить заранее

Советует Наталья Замятина, наш кулинарный эксперт Рулет с форелью Состав: слабосолёная подкопчённая форель или другая красная рыба – 50 г (1 упаковка нарезанной), 4 тонких ломтика свежего хлеба для тостов кирпичиком (белого или чёрного – на ваш вкус), мягкий плавленый сыр – 1 упако…

28 дек 16, 00:03
+4 1
Чеснок, орехи и форель. Постное новогоднее блюдо за 20 минут

Чеснок, орехи и форель. Постное новогоднее блюдо за 20 минут

31 декабря каждая секунда на счету. Так что трудоемкие горячие блюда лучше оставить на каникулы, а в праздник приготовить что-нибудь простое и... постное. Ведь Рождественский пост еще продолжается. Как приготовить отличную, очень вкусную и крайне простую в приготовлении форель показа…

27 дек 16, 00:05
+2 1
Известный повар Лара Кацова: «Селёдка под шубой и оливье всё ещё в моде»

Известный повар Лара Кацова: «Селёдка под шубой и оливье всё ещё в моде»

Новогоднее меню Анна Анисимова, «АиФ. Здоровье»: Лара, вы уже решили, где и как будете встречать Новый год? Лара Кацова:  Пока не могу сказать, может, в своём ресторане, а может, дома, в кругу тех, кто мне дорог. — Наверняка, у вас есть собственный рецепт новогоднего стола. Что вы…

27 дек 16, 00:08
+1 1
Темы с 1 по 30 | всего: 2500

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв, 00:07
0 0
Быстро, легко, вкусно. Кулинарные хитрости для новогоднего стола
14 дек 16, 12:06
+3 2
Продлить еде жизнь. 8 готовых блюд, которые можно заморозить на будущее
13 дек 16, 00:06
+2 0

Последние комментарии