Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт, 09:58
0 0
Как много пьют в странах мира? Инфографика

Как много пьют в странах мира? Инфографика

По данным Всемирной организации здравоохранения, самой пьющей страной мира является Литва. Уровень потребления чистого алкоголя в этой прибалтийской республ

3 окт, 00:23
0 0
Какая пластиковая тара безопасна? Инфографика

Какая пластиковая тара безопасна? Инфографика

Как расшифровать пиктограммы на бутылке с водой, банке с мёдом или пластиковой коробке с полуфабрикатами, рассказывает руководитель направления экобюро Анна

30 сен, 00:04
0 0
Рецепты на каждый день
Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Сложный выбор Победители «СПЕЦИИального конкурса» определены. Участники должны были приготовить блюдо или напиток, в котором бы ключевую роль играли именно

19 окт, 18:47
0 0
Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

«СПЕЦИИальный» конкурс пройдет с 25 сентября по 16 октября. От участников требуется приготовить необычные и вкусные блюда и напитки, в которых специи играют

25 сен, 18:39
0 0
Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Попробуйте приготовить самую что ни на есть классическую баклажанную икру и маринованный перец. Баклажанная икра по-одесски Состав: баклажаны — 1 кг, лук

12 сен, 01:06
+1 1
Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Релиш — Эту традиционную американскую заготовку можно использовать как соус или приправу к чему угодно либо как часть начинки для гамбургеров или хот-догов

11 сен, 01:26
+1 1
Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Что бы ещё с ней сделать полезного? Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой клад

4 авг, 01:42
+6 2

Лента материалов

Еда в холода. Какие продукты нужны поздней осенью

Еда в холода. Какие продукты нужны поздней осенью

Наш эксперт врач-диетолог Анжелика Дюваль. Растительное масло Как использовать Добавляйте нерафинированное тыквенное масло в салаты из свежих овощей. Только не заранее, а непосредственно в тарелку. Дело в том, что под действием кислорода и света все растительные масла теряют значи…

8 ноя, 23:26
0 0
Мутко: на МОК пытаются давить в отношении к России

Мутко: на МОК пытаются давить в отношении к России

Вице-премьер РФ Виталий Мутко сказал, что статью The New York Times о возможном запрете на исполнение российского гимна на Олимпийских играх 2018 года можно охарактеризовать как попытку давления на Международный Олимпийский комитет, пишет ТАСС. Ранее в NYT появилась информация, что…

8 ноя, 13:47
0 0
Как выбрать замороженного краба?

Как выбрать замороженного краба?

АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей. Крабы в жизнь обитателей средней полосы России попадают либо замороженными, либо плавающими в рассоле — в пресервах. Их крайне редко продают (или мы можем купить их живыми). Как не ошибиться с покупкой? Отвечает Гиви Хатисов, шеф-п…

8 ноя, 00:20
0 0
Жирный, желтый, жесткий. Правда и мифы о сыре

Жирный, желтый, жесткий. Правда и мифы о сыре

Правда ли, что, чем больше дырки в сыре, тем он полезнее, опасны ли для здоровья сорта бри и дорблю, как много соли содержится в обычном сыре и можно ли есть этот продукт, когда на нем образовалась плесень? На эти и другие вопросы ответил врач-диетолог, кандидат медицинских наук Алек…

8 ноя, 00:12
0 0
Москва надеется, что сборная России будет участвовать в ОИ — Песков

Москва надеется, что сборная России будет участвовать в ОИ — Песков

Пресс-секретарь президента РФ Дмитрий Песков заявил, что Москва рассчитывает на продолжение работы с Международным олимпийским комитетом (МОК) и не хотела бы реализации сценария неучастия сборной РФ в Олимпиаде 2018 года в Южной Корее, передает ТАСС. Песков выразил надежду, что вза…

7 ноя, 15:12
0 0
Журова: Россия может не поехать на ОИ-2018 в случае запрета исполнять гимн

Журова: Россия может не поехать на ОИ-2018 в случае запрета исполнять гимн

Олимпийская чемпионка 2006 года по конькобежному спорту, депутат Госдумы Светлана Журова заявила, что Россия может отказаться от участия в Олимпийских играх 2018 года, если Международный олимпийский комитет (МОК) запретит сборной РФ участвовать в церемонии открытия, а также исполнять…

7 ноя, 13:40
0 0
Глава Минспорта не удостоил комментарием слухи о недопуске РФ на Олимпиаду

Глава Минспорта не удостоил комментарием слухи о недопуске РФ на Олимпиаду

Глава Минспорта Павел Колобков отказался обсуждать информацию о том, что российскую сборную могут не допустить к участию в зимней Олимпиаде в Южной Корее, пишет Интерфакс. Ранее в NYT появилась информация, что МОК может разрешить сборной РФ выступить на Играх в Пхенчхане, но только…

7 ноя, 13:09
0 0
Куркума, козье молоко и много рыбы. Как питаться осенью

Куркума, козье молоко и много рыбы. Как питаться осенью

Холодно, темно, жуткий ветер, и у каждого первого прохожего насморк. Поздняя осень – один из самых сложных периодов в году. Чтобы поддержать организм в здоровом и бодром состоянии, нужно не только хорошо высыпаться, заниматься спортом и одеваться по погоде, но и правильно питаться. …

7 ноя, 12:26
0 0
Пушков отреагировал на сообщения о возможном запрете гимна РФ на ОИ-2018

Пушков отреагировал на сообщения о возможном запрете гимна РФ на ОИ-2018

Член Совета Федерации Алексей Пушков заявил, что участие сборной России в зимней Олимпиаде 2018 года при запрете исполнения гимна страны и ее исключении из церемонии открытия является недопустимым. «Убежден: участие в Олимпийских играх при запрете гимна России и ее исключении из це…

7 ноя, 02:59
0 0
МОК может запретить сборной РФ исполнять гимн на Олимпиаде-2018

МОК может запретить сборной РФ исполнять гимн на Олимпиаде-2018

Сборная России может быть допущена Международным олимпийским комитетом (МОК) к участию в зимних Олимпийских играх-2018 в Пхенчхане при определенных условиях. Как сообщает New York Times со ссылкой на источники, комитет допустит Россию к играм при условии, что россияне не будут учас…

6 ноя, 22:57
0 0
Как читать этикетку макарон?

Как читать этикетку макарон?

Правда ли, что лучше покупать макароны, на которых написано «из твёрдых сортов пшеницы»? Отвечает руководитель главного экспертно-аналитического центра «ГЭАЦ СОЭКС» Галина Забелкина: - Это может быть рекламным ходом, как и надпись «выс­ший сорт». Лучше искать на изделиях маркировку…

6 ноя, 12:17
+1 0
Какие тренды преобладают в европейских ресторанах?

Какие тренды преобладают в европейских ресторанах?

Рассказываем о популярных трендах, на которые ориентируются лучшие мировые повара. В 2014 году с введением продуктового эмбарго в российских ресторанах стало популярным готовить из местных продуктов, изучать традиционную кухню и искать к ней новые подходы. Оказывается, это стало мод…

6 ноя, 00:58
0 0
Как ГОСТ в горле. Что нужно сделать для улучшения качества продуктов?

Как ГОСТ в горле. Что нужно сделать для улучшения качества продуктов?

Елена Плотникова, «АиФ»:​ Вы проверяете и западную продукцию. Она лучше, чем российская? Максим Протасов: По-разному. Требования по антибиотикам, например в мясе курицы, в Евросоюзе мягче и либеральнее - там допустимое количество остатков препаратов в еде в несколько раз превышает …

6 ноя, 00:04
0 0
Можно ли мыть фрукты и овощи с содой?

Можно ли мыть фрукты и овощи с содой?

Говорят, американские врачи рекомендуют мыть овощи и фрукты содой. Это не вредно? — Сода, конечно, уберёт микробы, но она ещё и убьёт полезные кислоты, — говорит заместитель завкафедрой высших растений МГУ Владимир Мурашёв. — Мыть фрукты и овощи лучше мылом. Правда, подойдёт только …

5 ноя, 08:05
0 0
Ольга Орлова: «Не могу представить жизнь без творога!»

Ольга Орлова: «Не могу представить жизнь без творога!»

— Мой помощник в такие холодные вечера — имбирь, — рассказала нам певица и телеведущая Ольга Орлова. — Я тру его и завариваю кипятком, добавляю дольку лимона и немного мёда — бодрящий, согревающий, улучшающий иммунитет чай готов. Елена Плотникова, «ПРО. Кухню»: Долгое время вы пробы…

5 ноя, 00:14
0 0
Императорский стол. Что готовили Петру I?

Императорский стол. Что готовили Петру I?

Когда речь заходит о Петре Великом, первое, что приходит в голову, — вбитое ещё со школьной скамьи понятие «окно в Европу». Армия нового образца, флот, европейская одежда, табак и кофе — словом, целый вал больших и малых перемен, обрушившийся на «дремотную» старую Русь. Логично предп…

4 ноя, 00:15
0 0
Жуков заявил, что россияне не поедут на ОИ-2018 под нейтральным флагом

Жуков заявил, что россияне не поедут на ОИ-2018 под нейтральным флагом

Глава Олимпийского комитета России Александр Жуков исключил выступление спортсменов из РФ на Олимпиаде 2018 года под нейтральным флагом, сообщает Р-Спорт. «Позиция однозначная у всех: россияне под нейтральным флагом на Олимпийских играх выступать не будут, они будут выступать за св…

3 ноя, 15:32
+1 0
Тверской чорыг и брянские драники. Главные блюда русских городов

Тверской чорыг и брянские драники. Главные блюда русских городов

В каждом городе есть свое главное блюдо. Блюдо, за которым стоит в этот город приехать и попробовать. В Питере, например, это солянка в горшочке, а в Костроме — щи из уникальной капусты. Таким способом капусту больше нигде не квасят, только там. В дни ноябрьских праздников можно устр…

3 ноя, 12:08
0 0
WADA поддержало решение комиссии МОК по поводу Легкова и Белова

WADA поддержало решение комиссии МОК по поводу Легкова и Белова

Всемирное антидопинговое агентство (WADA) поддержало решение комиссии Международного олимпийского комитета (МОК) по поводу российских лыжников Александра Легкова и Евгения Белова, которых признали виновными в нарушении антидопинговых правил на Олимпиаде в Сочи. Об этом сообщает Р-Спо…

3 ноя, 11:50
0 0
Легков и Белов подали апелляцию в CAS на решение МОК

Легков и Белов подали апелляцию в CAS на решение МОК

Российские лыжники Александр Легков и Евгений Белов подали апелляцию в Спортивный арбитражный суд (CAS) на решение Международного олимпийского комитета (МОК), передает ТАСС со ссылкой на адвоката спортсменов Кристофа Вишеманна. Накануне МОК сообщил, что пожизненно отстранил лыжнико…

2 ноя, 21:55
0 0
С каштанами или уткой. Варианты осеннего тыквенного супа

С каштанами или уткой. Варианты осеннего тыквенного супа

Тыква — один из лучших ингредиентов для осеннего супа-пюре. Она сладковатая, нежная, слегка крахмалистая, создает бархатистую консистенцию. К тыкве традиционно добавляют морковь и лук. Ну а дальше — все, что угодно. Классика тыквенных супов — обжаренный до хруста бекон, можно добавит…

2 ноя, 12:00
0 0
Как правильно сделать безе?

Как правильно сделать безе?

Как испечь безе, чтобы оно пропеклось равномерно и не липло к зубам? Отвечает Дмитрий Кузин, шеф-повар бара и бистро «Чугунный мост»: — Самое главное в выпечке меренг — это соблюдать температурный режим и выпекать нужное количество времени. Стандартная заготовка для безе — взбитый …

2 ноя, 09:01
+1 1
Рецепт Клеопатры. Как приготовить полезный «живой йогурт»

Рецепт Клеопатры. Как приготовить полезный «живой йогурт»

Еще в древности молочные продукты считались залогом крепкого здоровья. Известная царица Клеопатра даже принимала молочные ванны, чтобы улучшить и увлажнить кожу. Существует версия, что йогурт в Европе появился благодаря Людовику XI. Король мучился сильными болями в животе, и ему не м…

1 ноя, 18:31
0 0
Чем отличается расстегай от кулебяки?

Чем отличается расстегай от кулебяки?

«АиФ-Кухня» рассказывает о классических русских пирогах. Кулебяка, расстегай — все это русские пироги, названия эти знакомы нам с детства. Но чем же они отличаются? Отвечает Дмитрий Кузин, шеф-повар ресторана «Чугунный мост»: — Расстегай — это открытый пирог. В нем есть отверстие, …

1 ноя, 14:27
0 0
С «пальмой» или без? Экспертиза «Российских» сыров

С «пальмой» или без? Экспертиза «Российских» сыров

«Российским» можно назвать только полутвердый сыр из коровьего молока с жирностью 50%, имеющий слегка кисловатый вкус и множество мелких глазков неправильной формы. Но сегодня многие производители под видом этого продукта выпускают совершенно иной. Например, заменяют животный жир рас…

1 ноя, 09:02
0 0
Неспешность и говяжья кость. Хитрости шеф-поваров для идеального бульона

Неспешность и говяжья кость. Хитрости шеф-поваров для идеального бульона

Бульон? Что может быть проще? Без него не обойдется ни один суп, многие соусы, да и просто чашка согревающего ароматного бульона очень пригодится в промозглую погоду. Готовить бульон несложно. Нужно только запастись терпением, правильным мясом, нужной водой, рассчитать пропорции, зна…

31 окт, 16:58
+1 0
Что приготовить на Хеллоуин? Рецепт пирожков с тыквой

Что приготовить на Хеллоуин? Рецепт пирожков с тыквой

Секрет их формы в том, что шарики дрожжевого теста перевязывают толстой ниткой. При расстойке и выпечке они увеличиваются в объёме и превращаются в симпатичные «тыковки». Состав: мука – 2 стакана, сахар – 2 ст. ложки, яйцо – 1 шт., сухие дрожжи – 2 ч. ложки (1 пакетик), соль – 0,5 ч…

30 окт, 00:25
0 0
Можно ли повторно замораживать мясо?

Можно ли повторно замораживать мясо?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Ситуация, когда мы достаем замороженное мясо из холодильника, но по каким-то причинам не успеваем его приготовить, не редкость. Можно ли в этом случае подвергать продукт повторному замораживанию и чем это грозит, рассказывает кандидат…

28 окт, 00:14
0 0
Тыквенный рулет и рисовая каша. Что готовить из тыквы этой осенью

Тыквенный рулет и рисовая каша. Что готовить из тыквы этой осенью

Главный герой осени, а также праздника Хэллоуин – тыква. Из тыквы можно сделать десерт, испечь торт, сварить суп – это универсальный овощ, который создает отличное бодрое настроение самым ненастным днем. Представляем интересные тыквенные истории. Салат с хумусом, тыквой и запеченным…

28 окт, 00:03
0 0
«Ведьма» на виселице, глаза в стакане. Кулинарные идеи для Хэллоуина

«Ведьма» на виселице, глаза в стакане. Кулинарные идеи для Хэллоуина

В самую страшную ночь в году, когда к людям выходят злые духи, а люди их пугают страшными нарядами и кошмарным макияжем, очень важно, чтобы и блюда для праздника были не менее пугающими, чем костюмы гостей. Предлагаем несколько идей для леденящего кровь стола, впрочем... некоторые из…

27 окт, 13:41
0 0
Темы с 31 по 60 | всего: 2900

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл, 01:21
+2 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв, 00:07
0 0
Быстро, легко, вкусно. Кулинарные хитрости для новогоднего стола
14 дек 16, 12:06
+3 2

Последние комментарии

Пётр Шипилов
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Капуста с сельдереем. Простой способ маринования
Tamara Morits
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Как правильно сделать безе?
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Яблоки и груши: готовим вкусные десерты и делаем заготовки на зиму
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов По-шотландски и в вине. Готовим обед из яиц
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Кулебяки и шашлык из креветок. Что приготовить после похода на рыбный рынок
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Форель из Прованса. Готовим под руководством шефа со звездой Мишлен
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Морозим, сушим, маринуем. Как сохранить урожай моркови, свеклы и баклажанов
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Чаепитие по-русски. Как накрыть стол, как у купчихи Кустодиева?