Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федерального закона N 184 «О Техническом регулировании» Г

8 янв, 00:18
0 0
Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня. Рецепт любим

30 дек 17, 00:05
0 0
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт 17, 09:58
0 0
Рецепты на каждый день
Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

«СПЕЦИИальный» конкурс пройдет с 25 сентября по 16 октября. От участников требуется приготовить необычные и вкусные блюда и напитки, в которых специи играют

25 сен 17, 18:39
0 0
Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Релиш — Эту традиционную американскую заготовку можно использовать как соус или приправу к чему угодно либо как часть начинки для гамбургеров или хот-догов

11 сен 17, 01:26
+1 1
Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Что бы ещё с ней сделать полезного? Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой клад

4 авг 17, 01:42
+6 3
Летние десерты. Что приготовить из садовых ягод

Летние десерты. Что приготовить из садовых ягод

Пирог «Клубника со сливками» Этот пирог получается очень нежным. И, несмотря на то, что рецепт длинный, готовить его совсем несложно. Состав для теста: м

20 июл 17, 01:02
+1 1
Простые овощи. Что можно приготовить из лука, моркови и капусты

Простые овощи. Что можно приготовить из лука, моркови и капусты

Холодные закуски Острый салат с яблоком Состав: лук репчатый – 1–2 шт., кислое яблоко – 1 шт., яйца крутые – 2–3 шт., майонез, укроп и петрушка – по вкусу

18 фев 17, 00:05
+1 0

Лента материалов

Зачем продуктам антибиотики?

Зачем продуктам антибиотики?

Недавно в аргентинском мясе нашли антибиотики, до этого — в клубнике из Китая. Почему антибиотиков все так боятся и в каких продуктах они могут быть? Отвечает координатор федерального проекта «За чест-ные продукты!» Александр Бражко: — В современном сельском хозяйстве большое коли…

3 июн, 11:04
0 0
Сколько сахара в колбасе? Инфографика

Сколько сахара в колбасе? Инфографика

В день рекомендуется употреблять не больше 50 граммов сахара. Мы зачастую считаем его только в чистом виде, а ведь сахар есть и в кетчупе, и в докторской колбасе. Черный хлеб и минералка. Какие продукты содержат больше всего соли Нажмите для увеличения  

2 июн, 00:15
0 0
Шаверма или «Наполеон». Как приготовить питерскую корюшку

Шаверма или «Наполеон». Как приготовить питерскую корюшку

В конце весны над Петербургом распространяется огуречный аромат. Это пахнет корюшка, маленькая балтийская рыбка, которая продается на каждом углу. Питерская корюшка — одна из самых известных сезонных рыб, за ней стоит приехать в Северную столицу. Но корюшку можно попробовать и в друг…

1 июн, 12:32
0 0
Какое пить и с чем сочетать? Что нужно знать о молоке

Какое пить и с чем сочетать? Что нужно знать о молоке

Пить или не пить молоко, а если пить, то какое именно — «растительное», коровье, козье? Во Всемирный день молока, который отмечают 1 июня, об этом и многом другом рассказывает врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов. Мы думаем: растительное молоко полезнее животного На самом деле: «…

1 июн, 00:09
0 0
Чем отличается балтийская корюшка от дальневосточной?

Чем отличается балтийская корюшка от дальневосточной?

АиФ-Кухня разбирается в разновидностях популярной рыбы. В Петербурге — сезон корюшки. Сладковатой мелкой рыбки, с характерным огуречным запахом. Но корюшка бывает не только балтийская. На Дальнем Востоке и в Мурманске также ловят корюшку. В чем же отличия? «На Дальнем Востоке, на …

31 май, 17:43
0 0
Рыхлая ткань, зато без сальмонеллы. Результаты экспертизы куриного филе

Рыхлая ткань, зато без сальмонеллы. Результаты экспертизы куриного филе

В начале этого года проверка куриных бедер с кожей показала: их есть нельзя. Все образцы, проверенные Союзом потребителей «Росконтроль», попали в Черный список. Но на этом эксперты не остановились и решили узнать, как обстоят дела с куриными бедрами без кожи. Поэтому в лаборатории о…

31 май, 11:56
0 0
Чем пивной напиток отличается от пива?

Чем пивной напиток отличается от пива?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. На полках российских магазинов, если внимательно присмотреться, можно увидеть бутылки с надписями «пиво» и «пивной напиток». За границей пиво всегда называется пивом. В чем отличия, АиФ.ru спросил основателя и владельца пивоварни Пав…

31 май, 00:15
0 0
Пицца, суп и сметанник. Что приготовить из клубники

Пицца, суп и сметанник. Что приготовить из клубники

Клубника хороша сама по себе, с мороженым, сахаром, взбитыми сливками или даже с ледяной крошкой. Она полезна, ароматна, вкусна. В этом году очень много клубники, выдался отличный май. На случай, если вам захочется что-то приготовить из этой ягоды – мы делимся рецептами. Из клубники …

30 май, 16:07
0 0
Почему чай собирают только женщины?

Почему чай собирают только женщины?

В Краснодарском крае растёт самый северный чай в мире. И он ничем не уступает южным сортам. За день наши сборщицы срывают до 70 кг чая, причём для заварки подходят только три верхних листа с почкой. Отвечает Владимир Воронин, главный агроном чайной фабрики, эксперт программы «Делов…

30 май, 00:49
0 0
Президентом ОКР избран Станислав Поздняков

Президентом ОКР избран Станислав Поздняков

Президентом Олимпийского комитета России избран глава российской делегации на Олимпиаде в Пхёнчхане, четырехкратный олимпийский чемпион по фехтованию Станислав Поздняков. Об этом сообщает Интерфакс. На собрании, состоявшемся сегодня, 29 мая, за него проголосовало большинство членов…

29 май, 17:56
0 0
Как определить, что треску замораживали несколько раз?

Как определить, что треску замораживали несколько раз?

Треска очень вкусная и нежная рыба, но только в том случае, если она была заморожена один раз, при вылове, и не размораживалась в процессе доставки и продажи, что к сожалению бывает очень часто. При повторной заморозке треска высыхает и становится просто железной. Как узнать, что рыб…

29 май, 15:00
0 0
Маркетологам назло. Чем дешево и эффективно заменить «суперфуды»

Маркетологам назло. Чем дешево и эффективно заменить «суперфуды»

Если надоела гречка, можно приготовить киноа. Приелась брокколи — попробовать капусту кейл. Чем разнообразнее рацион, тем лучше. Однако уповать на модные суперфуды (так называют продукты, якобы обладающие сверх питательной и витаминной ценностью) как панацею от всех бед не стоит. Вр…

29 май, 00:07
0 0
Как смягчить остроту азиатских блюд?

Как смягчить остроту азиатских блюд?

Начинается сезон отпусков, многие поедут в экзотические страны, будут пробовать разные интересные блюда. Среди них и острые. Что делать, если в блюде вам попалось слишком много перца? Чем запить или заесть пожар во рту? Отвечает шеф-повар из Таиланда Камола Чобди-Нгама, автор специ…

28 май, 16:55
0 0
Торт с безе и блинчики. Рецепты выпечки из майонеза

Торт с безе и блинчики. Рецепты выпечки из майонеза

Майонез – это прежде всего оливье и мясо по-французски, то есть горячие блюда, закуски, салаты. Или же сэндвичи и бутерброды. Но майонез настолько универсален и любим всеми, что с ним даже делают печенье и пекут торты. Получается жирно, как иначе, но очень вкусно. И, кстати, тесто на…

28 май, 13:24
0 0
Опасный картофель. Почему вредно пюре и чем полезен вчерашний обед?

Опасный картофель. Почему вредно пюре и чем полезен вчерашний обед?

«Смертельный квартет» Официальное мнение медиков пока такое: в картофеле очень много крахмала, который переваривается до сахаров и этим способствует увеличению веса и всех болезней, с ним связанных, — сахарного диабета 2-го типа, гипертонии, атеросклероза с инфарктами и инсультами. …

27 май, 00:09
0 0
Рейд «АиФ»: как готовят бортовое питание и почему есть его на земле нельзя

Рейд «АиФ»: как готовят бортовое питание и почему есть его на земле нельзя

«Это утиная ножка с пюре из сельдерея и печёным яблоком, подаётся в бизнес-классе, — рассказывает шеф-повар бортового питания Тьерри Мона, когда мы проходим по цеху горячего питания. — Но вам я попробовать не дам: её лучше пробовать в полёте». Полёт без стейка Он разрабатывает борт…

27 май, 00:07
0 0
Сколько живёт еда? Почему просроченное молоко становится горьким

Сколько живёт еда? Почему просроченное молоко становится горьким

Что происходит с продуктами ближе к концу срока годности? Можно ли срезать плесень с сыра или хлеба? Правда ли, что сроки годности скоропортящихся и детских продуктов имеют запас в 1,5-2 раза? Рассказывает старший научный сотрудник лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиом…

26 май, 01:16
0 0
Осетрина и холодный борщ. Что подавали Путину и Макрону на ПМЭФ

Осетрина и холодный борщ. Что подавали Путину и Макрону на ПМЭФ

Блюда, которые подавались на официальном обеде с французским президентом, несложно повторить и дома. Если, конечно, вы можете купить баночку черной икры. Впрочем, если не можете, то замените ее щучьей, эта янтарная икра по вкусу напоминает осетровую, но только стоит во много раз деше…

25 май, 15:55
0 0

Нет сое и баранине. Что нельзя при заболеваниях щитовидной железы

Мы уверены, что тем, кто живет далеко от моря, хронически не хватает йода. Поэтому ему угрожает гипотериоз — недостаточная выработка гормонов щитовидной железой. В большинстве случаев это действительно так. И очень многим жителям средней полосы России действительно нужно повышать сод…

25 май, 01:08
0 0
Каша для Крузенштерна. Готовим по рецептам знаменитых моряков

Каша для Крузенштерна. Готовим по рецептам знаменитых моряков

Сухари, солонина и много-много рома – таким мы представляем меню морских путешественников во времена, когда не было консервов и холодильников. Но на кораблях встречались и другие блюда. Что готовили моряки, рассказала АиФ.ru Наталья Горулева, ведущая мастер-классов кулинарной школы ф…

24 май, 17:09
0 0
Как найти клубнику без химии?

Как найти клубнику без химии?

Россельхознадзор нашёл антибиотики в китайской клубнике. Как они там оказались и можно ли выбрать ягоду без химии на рынке? Отвечает официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано: — Антибиотики использовали для продления срока реализации. Также продлевать срок годности …

24 май, 09:09
0 0
Зачем в советских сырах были пластиковые цифры?

Зачем в советских сырах были пластиковые цифры?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. В советские времена многие дети собирали целые коллекции цифр, которые они доставали из сыров. При этом и взрослые, и сами дети выдвигали самые разные версии по поводу того, зачем же эти цифры в сыре. Ответ оказался очень прост: это…

24 май, 00:20
0 0
Яйца и еще 8 продуктов, которые продлевают жизнь

Яйца и еще 8 продуктов, которые продлевают жизнь

Если съедать в день одно яйцо — снижаешь риск сердечно-сосудистых заболеваний и риск преждевременной смерти, доказали китайские ученые. То есть разумное употребление яиц продлевает жизнь. Но яйца — не единственный продукт, который защищает от болезней и работает на продолжительность …

23 май, 16:29
0 0
Баранина и картофельное пюре. Как приготовить пастуший пирог

Баранина и картофельное пюре. Как приготовить пастуший пирог

На самом деле это запеканка. Из мяса и картофеля. Такую запеканку когда-то давно делали пастухи, пасущие стада на английских лугах. Готовили они из тех продуктов, что были под рукой, самых простых – овощей, картофеля, бараньих потрохов. Так и появился очень вкусный пастуший пирог. По…

22 май, 13:20
0 0
Раз, два, фри! Как готовят картошку для популярного блюда

Раз, два, фри! Как готовят картошку для популярного блюда

Ёмкости, соединённые трубами и увенчанные датчиками, скромный металлизированный блеск стен, компьютерная панель управления с загадочными графиками на стене. Пояснения нашего провожатого — руководителя компании-производителя Артёма Беляева не сильно прояснили бы картину: «Вот это блок…

22 май, 10:27
0 0
Яйца во льдах. Какие продукты и блюда нельзя замораживать

Яйца во льдах. Какие продукты и блюда нельзя замораживать

Без морозилки нам бы было довольно тяжело сохранять свежими продукты. Замораживание решает много проблем, в морозилке мы заготавливаем ягоды и зелень на зиму, сохраняем недоеденное отварное мясо, подготовленные к жарке котлеты. Но не каждый продукт можно положить в морозилку. Некотор…

21 май, 13:39
0 0
Мышьяк в куче льда. Результаты экспертизы развесных креветок

Мышьяк в куче льда. Результаты экспертизы развесных креветок

Креветки особенно ценят те, кто следит за своим питанием и здоровьем. Этот морепродукт содержит в себе огромное количество белка и ценных минеральных элементов: кальция, калия, йода, цинка, фосфора, меди и пр. Для того чтобы понять, насколько хороши креветки, продающиеся на развес в …

21 май, 00:07
0 0
Просто залей водой. Результаты экспертизы лапши быстрого приготовления

Просто залей водой. Результаты экспертизы лапши быстрого приготовления

Лапша быстрого приготовления — самый популярный продукт: дёшево, быстро, удобно хранить. на этом плюсы заканчиваются. Мясо без мяса Впервые лапша появилась в России в 90-е гг. — когда её привезли к нам японцы. Состав продукта сильно отличался от того, что продаётся сейчас: в нём б…

20 май, 00:10
0 0
Первые витамины. Что приготовить из весенней зелени?

Первые витамины. Что приготовить из весенней зелени?

Давайте не будем упускать этот шанс и приготовим из весенней зелени что-нибудь вкусненькое. Макароны «Весенние» Состав: макароны (лучше «перья») – 400 г, зелень (листовая капуста и репа, крапива, шпинат, по желанию – сныть и другие травы) – 200 г, бекон – 100 г, лук репчатый – 1 шт…

19 май, 00:48
0 0
Залом, олюторская или салака. Путеводитель по видам селедки

Залом, олюторская или салака. Путеводитель по видам селедки

Сельди – большое семейство рыб. На европейской территории России чаще всего употребляют атлантическую селедку, но все мы слышали про тихоокеанскую или каспийскую сельдь. Между тем атлантическая – далеко не самая интересная и вкусная группа. Рассказываем, какая встречается сельдь на п…

19 май, 00:03
0 0
Темы с 31 по 60 | всего: 3500

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Без голода и похмелья. Топ-10 кулинарных хитростей 2017 года
2 янв, 00:09
0 0
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл 17, 01:21
+3 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв 17, 00:07
0 0

Последние комментарии

Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Истребитель Бандерлогов
А яйца, куриные?
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Вячеслав Молодцов
Пошёл ты на х..., пиндоская подстилка.
Вячеслав Молодцов Томас Бах объявил зимнюю Олимпиаду в Пхенчхане закрытой
semen