Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федерального закона N 184 «О Техническом регулировании» Г

8 янв, 00:18
0 0
Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня. Рецепт любим

30 дек 17, 00:05
0 0
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт 17, 09:58
0 0
Рецепты на каждый день
Чтобы стол ломился. Знакомые и новые новогодние рецепты

Чтобы стол ломился. Знакомые и новые новогодние рецепты

Разумеется, новогоднее застолье не обойдётся без оригинальных салатов, необычных закусок, ароматных горячих блюд и бокала шампанского. Именно поэтому мы реш

24 дек 17, 00:03
0 0
Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Сложный выбор Победители «СПЕЦИИального конкурса» определены. Участники должны были приготовить блюдо или напиток, в котором бы ключевую роль играли именно

19 окт 17, 18:47
0 0
Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

«СПЕЦИИальный» конкурс пройдет с 25 сентября по 16 октября. От участников требуется приготовить необычные и вкусные блюда и напитки, в которых специи играют

25 сен 17, 18:39
0 0
Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Попробуйте приготовить самую что ни на есть классическую баклажанную икру и маринованный перец. Баклажанная икра по-одесски Состав: баклажаны — 1 кг, лук

12 сен 17, 01:06
+1 1
Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Что бы ещё с ней сделать полезного? Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой клад

4 авг 17, 01:42
+6 2

Лента материалов

Рецепт для гурманов. Как приготовить экзотический бургер дома

Рецепт для гурманов. Как приготовить экзотический бургер дома

Есть вкусы-волшебники. Они за одну секунду переносят нас из сегодняшнего дня куда-то далеко в детство или в другую страну, где вы впервые попробовали карамельный фраппучино, клубничный молочный коктейль или... бургер. Почему бы нет? А кто и как создаёт вкусы? Кто отвечает за то, как…

5 апр, 09:05
0 0
Щи, том ям и харчо. Проверенные рецепты знаменитых супов

Щи, том ям и харчо. Проверенные рецепты знаменитых супов

День супа важен и для России. Ведь именно у нас это блюдо необычайно популярно. Мы любим и свои русские супы — солянки, борщи, рассольники, и зарубежные — от гаспачо до том яма. В день супа мы предлагаем приготовить классические супы как из России, так и из других стран. Щи из кваше…

5 апр, 00:15
0 0
Тест: Что вы знаете о супах?

Тест: Что вы знаете о супах?

Отличительная особенность супа — в нем должно быть не менее 50% жидкости. В каждом регионе можно выделить наиболее популярные виды супов, которые готовятся обычно по одной технологии. Для русской кухни больше характерны заправочные супы, для западноевропейской — прозрачные и супы-пюр…

5 апр, 00:03
0 0
Почему куличи проваливаются и как этого избежать?

Почему куличи проваливаются и как этого избежать?

АиФ-Кухня рассказывает о нюансах выпечки куличей. Куличи поднялись в духовке, но после того, как вы оставили их остывать, обнаружили, что верхушки их здорово просели. И вместо выпуклых куличей получились вогнутые. Почему так происходит, рассказывает Алена Спирина, руководитель кулин…

4 апр, 14:10
0 0
Меньше рыбы, больше плесени. Результаты экспертизы пресервов из сельди

Меньше рыбы, больше плесени. Результаты экспертизы пресервов из сельди

Недорогая, вкусная и одновременная полезная сельдь очень быстро расходится в магазинах. Это легко объяснима: она используется и как закуска, и как начинка для бутерброда и как самостоятельное блюдо — в общем, одной порцией можно накормить всю семью. Но что находится в красивых упаков…

4 апр, 09:13
0 0
Как выбрать яйца для окрашивания на Пасху?

Как выбрать яйца для окрашивания на Пасху?

«АиФ-Кухня» отвечает на популярные вопросы читателей. Скоро Пасха. Как правильно выбрать яйца на праздник, чтобы они не потрескались при окрашивании и были свежими? Отвечает Максим Химченко, старший менеджер по закупкам METRO Cash&Carry: — Выбор яиц на Пасху по большому счету н…

4 апр, 09:02
0 0
МОК назвал возможные столицы зимней Олимпиады 2026 года

МОК назвал возможные столицы зимней Олимпиады 2026 года

Международный олимпийский комитет (МОК) огласил список городов-претендентов на звание столицы зимних Олимпийских игр 2026 года. На сайте организации опубликован перечень из семи Национальных олимпийских комитетов (НОК), официально подтвердивших намерение принять Олимпиаду и Паралимпи…

3 апр, 16:27
0 0
Грузинский или апельсиновый. Проверенные рецепты пасхальных куличей

Грузинский или апельсиновый. Проверенные рецепты пасхальных куличей

Существует миллион разных рецептов пасхального кулича. Может быть даже больше. Тесто для них может быть очень сдобным, может быть больше похоже на хлебное. Оно может быть жидким, а может — очень плотным. В кулич кладут самые разные сухофрукты, цукаты, цедру и сок цитрусовых, любые ор…

3 апр, 00:05
0 0
Драники и зеленый салат. Что приготовить на Страстной неделе

Драники и зеленый салат. Что приготовить на Страстной неделе

Первые три дня Страстной недели постящимся рекомендуется придерживаться сухоядения. То есть употреблять только термически необработанные фрукты и овощи, а также хлеб. Испеченный без яиц, молока и сливочного масла, разумеется. Четверг и суббота – разрешают включить в рацион горячие бл…

2 апр, 15:03
0 0
Светлое воскресенье. Как приготовить праздничный стол на Пасху

Светлое воскресенье. Как приготовить праздничный стол на Пасху

На Пасху куличи — обязательное украшение каждого стола. Ведь есть поверье: если кулич удался и получился пышным, то в семье будет гармония и счастье. Конечно же, хозяйки очень стараются, чтобы стол получился богатым и вкусным, и мы им в этом поможем! Мы предлагаем вам рецепты просто…

2 апр, 10:19
0 0
Сезонные продукты апреля: что подать на стол?

Сезонные продукты апреля: что подать на стол?

Помидор Наконец-то закончился сезон толсто­кожих и безвкусных помидоров. На смену им пришли свежие, сочные и ароматные томаты из Азербайджана и Средней Азии. Чаще всего плоды употреб­ляют в сыром виде, но также их тушат, маринуют, сушат и солят. В помидорах содержатся ликопен - сил…

1 апр, 00:10
0 0
Как выбрать безопасный хлеб?

Как выбрать безопасный хлеб?

Увидела экспертизу хлеба, где нашли опасную для человека картофельную болезнь. Можно ли самому понять, что хлеб «болен»? Отвечает директор департамента исследований «Роскачест­ва» Людмила Викулова: - Да! Первый признак карто­фельной болезни - мягкость мякиша, он может напоминать п…

31 мар, 13:01
0 0
Глава МОК поблагодарил Ким Чен Ына за вклад в проведение ОИ-2018

Глава МОК поблагодарил Ким Чен Ына за вклад в проведение ОИ-2018

Лидер КНДР Ким Чен Ын и президент Международного олимпийского комитета Томас Бах провели встречу, в ходе которой обсудили участие северокорейских спортсменов в Играх и дальнейшее сотрудничество по линии спорта. Бах выразил «сердечную благодарность» Ким Чен Ыну за его вклад в провед…

31 мар, 08:29
0 0
Как понять, что заготовки и консервы хранить больше нельзя?

Как понять, что заготовки и консервы хранить больше нельзя?

Весна — самое время навести порядок в погребах и кладовках и проверить свои запасы варенья, солёных огурцов, маринованных помидоров и других дачных заготовок. Весна — самое время навести порядок в погребах и кладовках и проверить свои запасы варенья, солёных огурцов, маринованных по…

31 мар, 00:14
0 0
Актриса Ева Авеева: «Хороший аппетит — залог здоровья!»

Актриса Ева Авеева: «Хороший аппетит — залог здоровья!»

— Я поддерживаю популярность интуитивного питания, потому что я вообще против изнурения себя различными диетами, — рассказывает актриса Ева Авеева. — Ведь часто если организму не хватает каких-то элементов, то он требует своё. Например, человек не может пройти мимо печени или очень л…

31 мар, 00:13
0 0
Еда без вреда. Какие продукты никогда не подделывают?

Еда без вреда. Какие продукты никогда не подделывают?

Шампанское с кефиром Проведя 170 экспертиз за год, эксперты Союза потребителей «Росконтроль» в редких случаях не находили нарушений и подделок. «Еда-подделка — это, как правило, продукт, в котором один ингредиент заменён другим, более дешёвым, — поясняет сопредседатель Союза потреб…

31 мар, 00:05
0 0
Рыба впереди мяса. Как российская еда завоёвывает мир

Рыба впереди мяса. Как российская еда завоёвывает мир

Ждать реализации президентского пожелания осталось недолго. По большинству видов сельхозпродукции экспорт из России уже превзошёл импорт. Остаётся решить вечную проблему — мясную. Но и здесь успехи российских сельхозпроизводителей трудно недооценить. Рыба впереди мяса Росстат инфор…

31 мар, 00:04
0 0
Не тревожь, уложи на перину. Какие ошибки мы допускаем при выпечке куличей

Не тревожь, уложи на перину. Какие ошибки мы допускаем при выпечке куличей

Пасхальный кулич считается вершиной мастерства пекаря. Тесто для кулича — сдобное, ароматное, очень вкусное. Но его преимущества для едоков, оборачиваются проблемами для кулинаров — с таким тестом действительно непросто работать. Алена Спирина, руководитель кулинарной школы «Хлеб и е…

30 мар, 11:07
0 0
Баранья кость и никаких дрожжей. Что едят на еврейскую Пасху

Баранья кость и никаких дрожжей. Что едят на еврейскую Пасху

Песах — один из главных праздников иудаизма, его еще называют еврейской Пасхой. Отмечали этот праздник иудеи задолго до возникновения христианства. Праздник связан с освобождением евреев из египетского рабства, с исходом из Египта. Первая Пасха — день десятой казни египетской, когда…

30 мар, 00:09
0 0
Лосось с коньяком и азиатская дорада. Рыба для Вербного воскресенья

Лосось с коньяком и азиатская дорада. Рыба для Вербного воскресенья

Вербное воскресенье — единственный день в этот Великий пост, когда можно съесть рыбное блюдо. Обычно рыба разрешается еще 7 апреля, в Благовещенье, но в этом году оно выпала на Страстную субботу, поэтому рыбу есть нельзя, можно только выпить бокал вина и съесть что-нибудь горячее, пр…

29 мар, 09:01
0 0
Влага вместо жира. Результаты экспертизы «Любительской» колбасы

Влага вместо жира. Результаты экспертизы «Любительской» колбасы

Самой ходовой вареной колбасой считается «Любительская», ведь в ее составе должна присутствовать и свинина, и говядина. Но что кладут производители на самом деле? И можно ли современную колбасу назвать безопасной и качественной? Это проверяли эксперты Союза потребителей «Росконтроль…

29 мар, 00:06
0 0
Прощай, лосось. Чем заменить дорогие продукты во время диеты

Прощай, лосось. Чем заменить дорогие продукты во время диеты

Есть мнение, что худеть дорого. Далеко не каждый может позволить себе диетическое мясо, морепродукты и заморские овощи, поэтому... налегает на макароны с картошечкой и оплакивает «вдруг» поселившиеся в его теле лишние килограммы. Автор системы самосовершенствования «Минус 60» Екатери…

28 мар, 00:14
0 0
Кулинарный нигилист. За что не любил еду Максим Горький?

Кулинарный нигилист. За что не любил еду Максим Горький?

В конце марта исполняется 150 лет со дня рождения писателя Максима Горького. Дата почтенная, но и наводящая на интересные кулинарные размышления. Как правило, этот мартовский день выпадает на Великий пост - время в гастрономическом отношении странное. Этим качеством отличаются и прои…

28 мар, 00:10
0 0
Рассыпчатая, с маслом. Как правильно приготовить кашу

Рассыпчатая, с маслом. Как правильно приготовить кашу

Основа нашего питания в пост – каши. Впрочем, каши мы любим круглый год, не только во время отказа от скоромной пищи. Ведь тогда в кашу можно положить кусочек сливочного масла, варить на мясном бульоне или с добавлением молока. Как правильно сварить каши из гречки, пшена, риса, кукур…

28 мар, 00:05
0 0
Гусарский способ. Как эффектно открыть бутылку шампанского

Гусарский способ. Как эффектно открыть бутылку шампанского

В фильмах про гусар мы не раз видели, как срубали саблей горлышко бутылки. Эффектно, красиво, празднично. Оказывается, можно научиться открывать бутылку не менее эффектно и без сабли. Этот способ откупоривания бутылки называется сабраж, еще говорят – сабрировать бутылку. Название ука…

27 мар, 00:07
0 0
Срок подачи ФКР доказательств невиновности Крушельницкого продлен CAS

Срок подачи ФКР доказательств невиновности Крушельницкого продлен CAS

Срок подачи Федерацией керлинга России (ФКР) доказательств того, что спортсмен Александр Крушельницкий не нарушал антидопинговые правила, был продлен до 26 апреля по решению Спортивного арбитражного суда (CAS). «Нам удалось продлить срок подачи нашей позиции по делу Крушельницкого …

26 мар, 17:31
0 0
На каком масле и что лучше готовить?

На каком масле и что лучше готовить?

Как выбрать и правильно использовать растительное масло? Как выбрать подсолнечное масло для жарки Советует руководитель экспертного департамента «Росконтроля», врач Андрей Мосов: 1. Для жарки лучше брать дезодо­рированное масло.2. На этикетке правильного масла должна быть указана…

26 мар, 14:50
0 0
Почему молоко пенится?

Почему молоко пенится?

Почему одно молоко при взбалтывании пенится, а другое - нет? Это значит, что в каком-то из них «химия»? Отвечает пресс-секретарь Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Мария Жебит: - Текстура и вкус пены зависят от количества белка в молоке. Например, у обезжиренн…

26 мар, 09:31
0 0
Фарш-бросок. Как мы проверяли на себе: что опасней — есть или не есть?

Фарш-бросок. Как мы проверяли на себе: что опасней — есть или не есть?

На этот раз Анна Цветкова рассказывает, как много интересного узнала она, устраиваясь по заданию газеты работать на завод, рынок, базу или в магазин. Туда, где нас и не ждали. За пять лет я успела «поработать» на десяти предприятиях. Была продавщицей мяса на рынке, кладовщиком на ов…

25 мар, 00:02
0 0
Когда пост не впрок. Кому лучше прекратить поститься?

Когда пост не впрок. Кому лучше прекратить поститься?

Пост и медицина С медицинской точки зрения пост полезен: низкокалорийное питание, когда человек потребляет калорий на 30-40% меньше своего обычного рациона, сегодня считается единственным способом, который реально продлевает жизнь. Медики приветствуют и такие разгрузочные дни, и сер…

24 мар, 10:43
0 0
Темы с 31 по 60 | всего: 3000

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Без голода и похмелья. Топ-10 кулинарных хитростей 2017 года
2 янв, 00:09
0 0
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл 17, 01:21
+3 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв 17, 00:07
0 0

Последние комментарии

Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Истребитель Бандерлогов
А яйца, куриные?
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Вячеслав Молодцов
Пошёл ты на х..., пиндоская подстилка.
Вячеслав Молодцов Томас Бах объявил зимнюю Олимпиаду в Пхенчхане закрытой
semen
ЯША КЕДМИ
СВОИХ БЫ , ПЕДИКОВ ЧАЩЕ ПРОВЕРЯЛИ
ЯША КЕДМИ Бах сообщил, что спортсменов из РФ будут чаще других проверять на допинг
Сергей Нововожилов