Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федерального закона N 184 «О Техническом регулировании» Г

8 янв, 00:18
0 0
Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня. Рецепт любим

30 дек 17, 00:05
0 0
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт 17, 09:58
0 0
Рецепты на каждый день
Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Сложный выбор Победители «СПЕЦИИального конкурса» определены. Участники должны были приготовить блюдо или напиток, в котором бы ключевую роль играли именно

19 окт 17, 18:47
0 0
Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Релиш — Эту традиционную американскую заготовку можно использовать как соус или приправу к чему угодно либо как часть начинки для гамбургеров или хот-догов

11 сен 17, 01:26
+1 1
Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Что бы ещё с ней сделать полезного? Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой клад

4 авг 17, 01:42
+6 3
Идеи для пикника. Три оригинальных рецепта шашлыка для вашего стола

Идеи для пикника. Три оригинальных рецепта шашлыка для вашего стола

Шашлык «Пряный» Состав: свиная шейка – 2 кг, соус терияки – 3 ст. ложки, сахар – 1,5 ст. ложки, вино красное – 50 мл, имбирь молотый – 1 ч. ложка, чеснок –

27 май 17, 01:45
0 0
Майские витамины. Как приготовить пирожки с зелёным луком

Майские витамины. Как приготовить пирожки с зелёным луком

Хотя в мае огород почти пуст, зелёный лук у меня имеется в изобилии: целый «газон» из мелкого, нежного шнитт-лука, полянка батуна, а ещё я выращиваю обычную

20 май 17, 01:13
0 0

Лента материалов

Какая водка подорожает?

Какая водка подорожает?

Крепкую водку подорожание не коснется. Минфин России издал приказ о пересмотре цен на алкогольную продукцию. В частности, изменения коснутся цен на водочную продукцию. По ожиданиям экспертов, это может повлечь за собой также подорожание коньяка и шампанского, а стоимость вин и винн…

20 авг, 14:51
0 0
Потребители выбирают. В России прошло тестирование светлого пива

Потребители выбирают. В России прошло тестирование светлого пива

Разного рода тесты проходят регулярно. Данное исследование проводилось с целью определить вкусовые предпочтения потребителей при помощи личного опроса респондентов. В тестировании было использовано 2 этапа: Так называемая «слепая» дегустация пар сортов светлых лагеров.Выставление оце…

20 авг, 12:54
0 0
Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина

Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина

С книг Вильяма Похлебкина у многих начиналось увлечение кулинарией. Они стояли на маминой полке рядом с книгой «О вкусной и здоровой пище». Зачастую это были все кулинарные книги, которые были в доме у советских женщин и хозяек 90-х годов. АиФ-Кухня собрал полезные советы из книг Вил…

20 авг, 11:36
+3 2
Как выбрать хороший арбуз?

Как выбрать хороший арбуз?

На что обратить внимание при выборе арбузов и дынь и в каком случае лучше пройти мимо?  

19 авг, 02:06
0 0
Спасительный глоток прохлады. Где в Москве подают самые вкусные лимонады

Спасительный глоток прохлады. Где в Москве подают самые вкусные лимонады

Креативу шефов нет предела! Смешивают всё и вся. И самые необычные ингредиенты, и самые банальные - все идут в ход. И получаются шедевры. Срочно пробовать всё, пока лето не кончилось! Ну или готовить дома самим. Ресторан Nofar Ресторан марокканской кухни на бывшем Бадаевском заводе…

19 авг, 00:20
0 0
Как выбрать хороший арбуз? Инфографика

Как выбрать хороший арбуз? Инфографика

Сезон отечественных полосатых ягод — август и сентябрь. Роспотребнадзор объясняет, как купить арбуз и дыню не только вкусные, но и неопасные. Желе или пирог? Что приготовить из остатков арбуза  

18 авг, 00:26
0 0
Почему колбасу нарезают под углом?

Почему колбасу нарезают под углом?

​АиФ.ru на популярные вопросы читателей. Косой срез колбасы позволяет оценить качество продукта. Нарезанная под углом 35-40 градусов колбаса не только выглядит эстетичнее, но и позволяет лучше оценить состав колбасы — постная она или жирная. Поэтому покупатель, глядя на овальный ср…

18 авг, 00:16
0 0
Хрустящий, зеленый, твой. Простые вопросы о соленых и малосольных огурцах

Хрустящий, зеленый, твой. Простые вопросы о соленых и малосольных огурцах

Огурцы — самый востребованный овощ в период консервирования. О том, как их лучше солить или мариновать, спорят на форумах, на рынках и просто во время застолий со всё теми же, солеными огурцами. Для тех, кто решил влиться в дружную (на самом деле, не очень) общину любителей солить и …

17 авг, 14:00
0 0
Перевертыши и тарты. 8 ароматных пирогов к Яблочному спасу

Перевертыши и тарты. 8 ароматных пирогов к Яблочному спасу

Шарлотка — бисквитное тесто и много яблок, пироги-перевертыши из слоеного теста, если взять покупное (только выбирайте то, где в составе есть сливочное масло, а не маргарин и прочие спреды), перевертыши получаются вообще очень быстрыми пирогами, только начинку сделал и раскатал размо…

17 авг, 11:52
+1 0
Кухонные помощники. Какие приспособления помогут справиться с заготовками

Кухонные помощники. Какие приспособления помогут справиться с заготовками

Овощечистки По-настоящему удобную овощечистку хозяйкам не всегда удаётся подобрать сразу. Именно из-за этого многие считают, что «баловст­во это всё» и «ножиком же лучше». Обнадёживающие признаки: V‑образная форма (такой овощечисткой двигают не к себе, а от себя), пластиковая ручка …

17 авг, 00:51
0 0
Полба, корюшка, окрошка. Гастрогид по фестивалю «Русское поле»

Полба, корюшка, окрошка. Гастрогид по фестивалю «Русское поле»

Русская кухня — несомненно, часть искусства славянских народов. Поэтому на фестивале «Русское поле» ей выделили специальную, довольно большую площадку. Самое традиционное блюдо русской кухни — суп. Щи — это вообще символ нашей кулинарии. Не отстает от них и уха, один из самых попул…

16 авг, 14:15
0 0
Вкусный праздник для всех. В Алтайском крае состоится сырный фестиваль

Вкусный праздник для всех. В Алтайском крае состоится сырный фестиваль

Традиционный фестиваль «Дни алтайского сыра» состоится в Барнауле уже в 12-ый раз. В центре города на площади Ветеранов («Нулевой километр») соберутся производители молочной и кисломолочной продукции региона. На фестивале будет представлено более 100 сортов сыра, масло, творог, йогур…

16 авг, 13:54
0 0
Есть ли польза в варенье? Считаем сахар в бабушкиных заготовках

Есть ли польза в варенье? Считаем сахар в бабушкиных заготовках

Варенье считается одним из самых полезных десертов. Это польза ягод, заключенная в банку на зиму, как говорила бабушка. И мы верили. Малиновым вареньем лечат простуду, смородиновым — авитаминоз. Но действительно ли ягоды сохраняют свою пользу после варки в тазике? Разбираемся вместе …

16 авг, 00:17
0 0
Как выбирать яблоки? Инфографика

Как выбирать яблоки? Инфографика

​Роскачество в преддверии яблочного сезона даёт советы, как выбрать яблоки на рынке и в магазине. Переоценить пользу яблок сложно, они содержат массу веществ, необходимых для правильной работы организма. Витамин А, который есть в большом количестве в этом фрукте, является мощным ан…

14 авг, 17:46
0 0
Мед, мясо, маринад. 5 рецептов с необычным сочетанием вкусов

Мед, мясо, маринад. 5 рецептов с необычным сочетанием вкусов

Сладкое мясо – экстремальный вариант для любителей ближневосточной или азиатской кухни. Немногие поймут действительно сильный сладкий вкус в сочетании с жирным стейком. Но вот подчеркнуть богатый мясной вкус того же стейка или бараньей ноги с помощью сладких нот – очень распространен…

14 авг, 17:21
+1 0
Медовый край. На Алтае стартовал красочный фестиваль

Медовый край. На Алтае стартовал красочный фестиваль

Веселый праздник, где много песен, танцев и различных обрядов — так называют медовый фестиваль на Алтае. Кроме того, тут можно посоревноваться в спортивных состязаниях и поучаствовать в игровых баталиях. Также тут работает медовая ярмарка, где можно посмотреть и купить продукцию пчел…

14 авг, 14:48
0 0
Мед, яблоки и никакого мяса. Как питаться на Успенский пост

Мед, яблоки и никакого мяса. Как питаться на Успенский пост

Успенский пост — самый короткий из четырех многодневных постов в православной традиции. И самый «вкусный». Потому что приходится на август, когда в лесу полно грибов и орехов, созрели основные овощи, выросли бобы и корнеплоды, в садах — много яблок и слив, а пасечники уже откачали пе…

14 авг, 00:06
0 0
Салат польский, суп лионский. Рецепты домашних заготовок из капусты

Салат польский, суп лионский. Рецепты домашних заготовок из капусты

Салат польский С ранней капустой этот салатик будет особенно нежным на вкус. Состав: белокочанная капуста, перец сладкий красный, лук, морковь, огурцы, яблоки – по 1 кг, соль – 3 ст. ложки, сахар – 7 ст. ложек, уксуса (9%) – 1 стакан (можно меньше, по вкусу), растительное масло – 1…

13 авг, 00:59
0 0
Фасоль, пикули и лук. Рецепты вкусных овощных заготовок

Фасоль, пикули и лук. Рецепты вкусных овощных заготовок

Салат фасолевый Состав: зёрна фасоли – 3 стакана, сладкий перец – 1 кг, морковь – 1 кг, помидоры – 2 кг, лук – 1 кг, подсолнечное масло – 300 мл, сахар – 200 г, соль – 3 ст. ложки, уксус (9%) – 3 ст. ложки. Приготовление: фасоль предварительно замочить на 2 часа в очень горячей вод…

13 авг, 00:34
0 0
Как отличить лесную ягоду от подделки?

Как отличить лесную ягоду от подделки?

На рынке продают подозрительную малину - крупную, красивую, но совершенно безвкусную, и она не портится несколько дней. Откуда такая малина? Явно не из леса. Отвечает генеральный директор отраслевого портала FruitNews Ирина Козий: - Это малина, выращенная промышленным способом. С…

12 авг, 09:07
0 0
Перец маринованны и «шедевральный». Рецепты вкусных домашних заготовок

Перец маринованны и «шедевральный». Рецепты вкусных домашних заготовок

Салат «Шедевральный» Состав: красный сладкий перец – 2 кг, яблоки (лучше кисло-сладких сортов) – 1 кг, репчатый лук – 1 кг, растительное масло – 100 г, мёд – 3 ст. ложки, соль – 1 ст. ложка. Приготовление: перец очистить и нарезать на кусочки. У яблок удалить сердцевину и нарезать …

12 авг, 00:48
0 0
С помидорами и перцем. Рецепты заготовок из баклажанов

С помидорами и перцем. Рецепты заготовок из баклажанов

Помидоры с баклажанами В этой заготовке помидоры получаются просто вкусные. А вот баклажаны – так абсолютно восхитительные! Достав из банки, нарежьте их кубиками, посыпьте зелёным луком, укропом и чесноком и полейте растительным маслом. Получится «грибной» салат. Состав: (на трёхли…

12 авг, 00:37
0 0
Запасаем витамины. Какие заготовки самые полезные?

Запасаем витамины. Какие заготовки самые полезные?

Наш эксперт – диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации нутрициологов Анна Белоусова. Сушка против заморозки В этом поединке выигрывает заморозка, а сушке достаётся приз зрительских симпатий. При заморозке ягоды и овощи сохраняют больше полезных веществ, чем при сушке. А …

12 авг, 00:15
0 0
Баклажаны против кабачков. Что полезнее и когда их нужно есть?

Баклажаны против кабачков. Что полезнее и когда их нужно есть?

Сейчас сезон этих овощей на подъеме, цена их минимальна, продаются они везде. Но многие проходят мимо них, не покупая. В чем дело? И чем отличаются эти овощи, схожие по форме? Что из них полезнее? Особенно многим не нравится горчинка баклажанов. А вкус кабачков часто считают бледнов…

12 авг, 00:08
0 0
Станут ли продавать продукты в рассрочку?

Станут ли продавать продукты в рассрочку?

Как это работает и кому положено? Действительно, одна из сетей супермаркетов экономкласса запускает такую опцию. «По сути, это будет обычная кредитная карта, которую всем желающим выдадут в магазине, - рассказывает финансовый аналитик Константин Крюков. - Вы сможете ею расплачива…

11 авг, 02:09
0 0
Икра по-провански и по-украински. Рецепты домашних заготовок из кабачков

Икра по-провански и по-украински. Рецепты домашних заготовок из кабачков

Икра без обжарки Рецепт – проще некуда! Ничего не надо тереть, обжаривать и часами перемешивать, стоя над кастрюлей. А результат, как всегда, отличный. Состав: кабачки – 1,5 кг, морковь – 500 г, перец сладкий – 500 г, лук репчатый – 500 г, томаты свежие – 500 г, масло растительное …

11 авг, 00:36
+1 0
С виноградом и чесночком. Рецепты вкусных заготовок из помидоров

С виноградом и чесночком. Рецепты вкусных заготовок из помидоров

Помидоры с виноградом Незабываемый вкус! Состав (на трёхлитровую или три литровые банки): помидоры – примерно 1–1,2 кг, виноград тёмных сортов – 400 г, чеснок – 3 зубка, перец горошком – 10 шт., бутоны гвоздики – 5 шт. Маринад: на 1 л воды 1 ст. ложка соли (с горкой) и 3 ст. ложки …

11 авг, 00:26
0 0
Сахарные дворцы, цветы в алкоголе. Свадебный стол XIX века

Сахарные дворцы, цветы в алкоголе. Свадебный стол XIX века

Свадьба — одно из самых главных событий в жизни человека. По крайней мере, барышни XIX века считали именно так. Свадьбы «прекрасной эпохи», belle époque в России были изысканны, восхитительны, чудесны. К ним долго готовились, продумывали каждую мелочь и поражали весь высший свет слож…

11 авг, 00:03
0 0
Как делают синее вино?

Как делают синее вино?

Его что, купоросом красят? Отвечает популяризатор науки кандидат химических наук Пётр Образцов: - Такой напиток голубого цвета появился в последние годы в Испании и Португалии, сейчас его стали продавать во Франции. Кажется невероятным - как виноград может давать такой цвет? На са…

10 авг, 18:01
0 0
Витамины, цинк и много токсинов. Вред и польза лесных грибов

Витамины, цинк и много токсинов. Вред и польза лесных грибов

Грибной сезон уже начался. Любители уже собрали по корзинке лисичек, а то и белых, самое время задуматься — а какую пользу они принесут организму, как их есть так, чтобы усваивались все полезные вещества? На эти вопросы нам ответила Натали Макиенко, врач-диетолог, создатель авторской…

10 авг, 14:51
0 0
Темы с 1 по 30 | всего: 3400

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Без голода и похмелья. Топ-10 кулинарных хитростей 2017 года
2 янв, 00:09
0 0
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл 17, 01:21
+3 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв 17, 00:07
0 0

Последние комментарии

Елена Бадякина
А мне советы понравились.
Елена Бадякина Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина
Константин
Хрень многобуквенная...
Константин Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина
Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Истребитель Бандерлогов
А яйца, куриные?
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А