Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федерального закона N 184 «О Техническом регулировании» Г

8 янв, 00:18
0 0
Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня. Рецепт любим

30 дек 17, 00:05
0 0
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт 17, 09:58
0 0
Рецепты на каждый день
Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Сложный выбор Победители «СПЕЦИИального конкурса» определены. Участники должны были приготовить блюдо или напиток, в котором бы ключевую роль играли именно

19 окт 17, 18:47
0 0
Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Попробуйте приготовить самую что ни на есть классическую баклажанную икру и маринованный перец. Баклажанная икра по-одесски Состав: баклажаны — 1 кг, лук

12 сен 17, 01:06
+1 1
Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Удивим гостей. Рецепты необычных овощных закусок

Релиш — Эту традиционную американскую заготовку можно использовать как соус или приправу к чему угодно либо как часть начинки для гамбургеров или хот-догов

11 сен 17, 01:26
+1 1
Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Что бы ещё с ней сделать полезного? Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой клад

4 авг 17, 01:42
+6 3
Летние десерты. Что приготовить из садовых ягод

Летние десерты. Что приготовить из садовых ягод

Пирог «Клубника со сливками» Этот пирог получается очень нежным. И, несмотря на то, что рецепт длинный, готовить его совсем несложно. Состав для теста: м

20 июл 17, 01:02
+1 1

Лента материалов

Турция предложила провести Олимпиаду-2026 в Сочи

Турция предложила провести Олимпиаду-2026 в Сочи

Губернатор турецкого города Эрзурума Сейфеттин Азизоглу предложил провести соревнования Олимпиады-2026 по бобслею, скелетону и санному спорту в Сочи, если Турция получит право на проведение Игр, пишет Inside the Games. «В Сочи есть спортивные объекты, которых нет в Эрзуруме. Строит…

25 сен, 13:45
0 0
Плохая вода, неправильная турка. Популярные ошибки при заваривании кофе

Плохая вода, неправильная турка. Популярные ошибки при заваривании кофе

Его называют арабским, турецким, восточным. Заваривают на Ближнем Востоке, в Африке, в Азии, на Кавказе и Балканах. Он — черный кофе, в турке, с плотной густой пенкой, ароматный и бодрящий. Такой кофе — это лучшее начало дня, особенно, когда осенние холода уже наступили. Вот только з…

25 сен, 00:08
0 0
Красная и без крахмала. Как выбирать томатную пасту

Красная и без крахмала. Как выбирать томатную пасту

Томатная паста — продукт на кухне крайне полезный, особенно зимой. Она призвана заменить в супах, соусах и рагу свежие томаты. По ГОСТу томатная паста производится из свежих помидоров, также допускается использование томатного полуфабриката в асептической упаковке. При производстве т…

24 сен, 11:57
0 0
Когда можно будет сдавать грибы на переработку?

Когда можно будет сдавать грибы на переработку?

Раньше можно было сдавать грибы и получать за это деньги! Пункты для приёма и переработки лесных грибов и ягод на возмездной основе скоро могут появиться в России. По крайней мере с таким предложением выступил председатель комитета по природным ресурсам, собственности и земельным о…

23 сен, 10:05
+1 0
Какие продукты вредят нервам?

Какие продукты вредят нервам?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Некоторые исследования показывают связь между питанием человека и здоровьем его нервной системы. Выделяются продукты, полезные для нервных клеток и мозга, а также те, которые могут оказывать негативный эффект. Токсичная рыба Специа…

23 сен, 00:16
0 0
Почему морская соль лучше? Правила вкусных заготовок

Почему морская соль лучше? Правила вкусных заготовок

Упругие помидорчики, небольшие огурцы, перец, баклажаны, кабачки, а ещё побольше укропа, чеснока, специй - и всё богатство собранного урожая будет радовать вас и ваших гостей и зимой, если сейчас потратить немного времени и заняться заготовками. Первое, с чего придётся начать, - с …

23 сен, 00:05
+1 0
Революция в Риохе. Как изменится вино из этого региона Испании?

Революция в Риохе. Как изменится вино из этого региона Испании?

Эти вина действительно хорошего качества и, как правило, более демократичны по цене, в силу чего привлекательнее многих других, импортируемых в Россию. И неудивительно, что за последние 10 лет их продажи в нашей стране выросли в 8 раз. Ждите перемен Но в скором времени нас ждут пе…

22 сен, 00:06
0 0
Оранжевый и в кожуре. Что приготовить из батата

Оранжевый и в кожуре. Что приготовить из батата

Батат, или сладкий картофель, родом из Перу и Колумбии. Внешне он похож на обычный картофель, это тоже корнеплод, но корнеплод чаще всего вытянутый. Мякоть его в большинстве случаев гораздо ярче нашей картошки, батат желтый или оранжевый внутри. Батат используют не только для приго…

22 сен, 00:03
0 0
Лесные ягоды, безе и сливочный крем. Как правильно готовить торт «Павлова»

Лесные ягоды, безе и сливочный крем. Как правильно готовить торт «Павлова»

Воздушный, нежный, светлый — торт, названный в честь русской балерины Анны Павловой, — это один из самых лучших десертов на свете. Безе, легкий крем, фрукты — торт в честь балерины способен украсить любую вечеринку. Тем более что его вполне можно приготовить самостоятельно, дома. Дос…

21 сен, 16:23
0 0
Деньги толкают на обман

Деньги толкают на обман

Анна Вовк, член Торгово-промышленной палаты Фальсификат продуктов - особый случай. Он не похож на поддел­ку одежды на вещевом рынке. Никто не будет в подполье разливать ненастоящее молоко в бутылки известных производителей. Это сами производители на своих заводах допускают выпуск не…

21 сен, 00:05
0 0
Пальмовые реки, сахарные берега. Как подделывают еду?

Пальмовые реки, сахарные берега. Как подделывают еду?

Надзорные ведомства то и дело находят фальсификат продуктов питания. Например, на прошлой неделе Россельхознадзор обнаружил подделку молочки в крымских детских столовых, а в конце лета пчеловоды стали жаловаться, что часть промышленного мёда ненатуральная. Объясняем, как подделывают …

21 сен, 00:04
0 0
Звонко и громко. Какие продукты полезны или вредны для голоса

Звонко и громко. Какие продукты полезны или вредны для голоса

Если во время ответственных переговоров у вас все время будет першить в горле, придется откашливаться, пить воду. Или же это произойдет во время выступления на конференции... Не слишком приятные перспективы. Тем более, что волнение тут может быть вовсе не при чем. А просто вы перед в…

20 сен, 15:11
0 0
Запасы в квартире. Как хранить урожай дома?

Запасы в квартире. Как хранить урожай дома?

Лук Хотя репчатый лук лучше всего хранится при температуре 0... +1 ˚С и относительной влажности воздуха 70–80%, держать урожай в городской квартире вполне можно. Здесь для него на первый план выходит сухость воздуха и стабильная температура (желательно не выше +20 С). Правда, в тепл…

19 сен, 01:07
0 0
Картофель — яд, как и томат. Что наши предки думали о продуктах

Картофель — яд, как и томат. Что наши предки думали о продуктах

То, что еда — это очень важно, люди понимали еще в древние времена. Поэтому вокруг продуктов питания возникало очень много мифов и предрассудков. Например, молоко считалось древними врачами одним из первейших лекарственных средств, как и рис в Средние века. Какие-то свойства продукто…

18 сен, 17:41
0 0
Горькое счастье. Может ли броколли защитить от рака?

Горькое счастье. Может ли броколли защитить от рака?

Чувствительность к горькому определяет сильный ген (доминантный), а отсутствие чувствительности — слабый (рецессивный). И поэтому, когда оба гена встречаются у одного человека, сильный победит и их обладатель будет чувствовать горечь, когда ему на язык капнут чуть-чуть фенилтиомочеви…

17 сен, 00:07
0 0
Почему может подорожать хлеб?

Почему может подорожать хлеб?

СМИ пишут, что хлеб подорожает на 10%. Это правда? Отвечает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков: - Сейчас средние цены на пшеницу выросли из-за роста курса доллара и снижения производства пшеницы в мире. Отгрузочная цена пшеницы 3-го класса сегодня д…

16 сен, 09:03
0 0
Алюминий на ужин. Почему опасно запекать еду в фольге?

Алюминий на ужин. Почему опасно запекать еду в фольге?

В сыре и соли При высокой температуре обработки, например, когда в алюминиевой фольге запекают продукты, запускается процесс лигирования — частицы алюминия могут переходить в еду. Так, вместе с готовым блюдом вы можете съесть от 1 до 2 мг алюминия. А если до запекания к пище добавит…

16 сен, 00:09
0 1
Сколько стоят бананы в разных странах. Инфографика

Сколько стоят бананы в разных странах. Инфографика

Сколько стоит пачка сигарет в разных странах мира? Инфографика →  

15 сен, 09:10
0 0
Чем опасны грибы, собранные вдоль дорог?

Чем опасны грибы, собранные вдоль дорог?

​Собранные вдоль дороги грибы лучше все-таки не есть, говорят эксперты. Грибы вдоль дорог собирать нельзя, поскольку они впитывают в себя вредные вещества из выхлопных газов проезжающих мимо автомобилей. «Грибы, растущие вдоль дорог, выступают как абсорбент, они все впитывают. Все…

15 сен, 00:21
0 0
Консервы без соли и сахара. О маленьких секретах заготовок на зиму

Консервы без соли и сахара. О маленьких секретах заготовок на зиму

Посмотрим на проблему: у заготовок две «ахиллесовы пяты» — сахар и соль. Этих компонентов в них очень много, порой запредельно. И если вы стараетесь соблюдать здоровый образ жизни, то такие заготовки не для вас. Можно ли от этих ингредиентов избавиться совсем? На первый взгляд нет. В…

15 сен, 00:13
0 0
От ног до сердца. Что поможет вылечить стакан сока?

От ног до сердца. Что поможет вылечить стакан сока?

О значении соков для здоровья можно говорить бесконечно: концентрированная польза фруктов и овощей, высокое содержание витаминов и минералов, вкус и лёгкость. В период, когда свежие плоды будут недоступны, восполнить нехватку полезных веществ в организме можно с помощью сока: всего о…

15 сен, 00:07
0 0
Концентрация нежности. Как приготовить идеальные утренние сырники

Концентрация нежности. Как приготовить идеальные утренние сырники

Сырники в России — это не просто блюдо, это культ, философия, просто любовь. Кажется, невозможно найти человека, который бы их не любил, и невозможно найти кулинара, у которого бы не было своего проверенного рецепта сырников и собственного, подкрепленного опытом бабушек, взгляда, как…

15 сен, 00:06
+1 0
Гастрит и диабет. Когда сок может навредить организму

Гастрит и диабет. Когда сок может навредить организму

Фрукты – это же полезно. А сок – это несколько фруктов в одном стакане, значит пользы будет в несколько раз больше. Так рассуждают многие. Поэтому-то практически любой сок воспринимается нами как здоровый и нужный продукт. Вполне допустимый в системе здорового питания. Вы хотите поху…

15 сен, 00:06
0 0
Шампиньон от туберкулеза. Как применяют грибы для лечения?

Шампиньон от туберкулеза. Как применяют грибы для лечения?

Почему грибы использовали в качестве лекарства наши предки, понять нетрудно. Никакой особой фармацевтики в то время просто не существовало. Но почему на них с надеждой смотрят современные врачи, любой заказ которых готовы выполнить фармацевтические корпорации? О скрытом лекарственн…

14 сен, 00:10
0 0
Суп с котом и жареный «куй». Самая странная уличная еда мира

Суп с котом и жареный «куй». Самая странная уличная еда мира

Лидером по странным закускам является Китай. Местная поговорка гласит: китайцы едят всё, что на четырёх ногах, кроме стола, и всё, что летает, кроме самолёта. У населения Поднебесной просто нет выбора: китайцев слишком много, иначе их не прокормить. Улица Ванфуцзинь в Пекине каждый в…

14 сен, 00:04
0 0
Молоко и кисель за вредность. Что выдают на токсических производствах

Молоко и кисель за вредность. Что выдают на токсических производствах

АиФ.ru разбирается, что бесплатно полагается работникам вредных производств и зачем им это нужно. История выдачи молока на производствах началась в 1918 году, когда В.И. Ленин распорядился выдавать молоко голодающим рабочим Путиловского завода в Петрограде. Молоко поддерживало силы …

13 сен, 14:10
0 0
Омлет или сливочный соус? Как приготовить стручковую фасоль

Омлет или сливочный соус? Как приготовить стручковую фасоль

Стручковую фасоль собирают, когда она только-только становится нежной, мягкой и чуть хрустящей. Это состояние называется «молочной зрелостью». Сезонная фасоль — свежая, не мороженная, она богата всякими минералами и витаминами. Например, в стручковой фасоли есть витамин К, он помогае…

12 сен, 00:18
+1 0
Соль на поГОСТ. Похоронят ли новые стандарты привычную «поваренную соль»?

Соль на поГОСТ. Похоронят ли новые стандарты привычную «поваренную соль»?

Мы прочитали новый ГОСТ Р 51574 «Соль пищевая. Общие технические условия» и массу статей, посвященных его выходу, и ничего не поняли. Ну например, везде утверждается, что поваренная соль это та, которую получают путем солеварения. А на практике так сейчас делают только выварочную сол…

11 сен, 11:45
0 0
Насколько выросли продажи мороженого в Москве этим летом?

Насколько выросли продажи мороженого в Москве этим летом?

Жаркое лето, конечно, повысило спрос на холодные десерты. А жаркий чемпионат мира по футболу ещё больше подогрел тягу к холодненькому. Жаркое лето, конечно, повысило спрос на холодные десерты. А жаркий чемпионат мира по футболу ещё больше подогрел тягу к холодненькому. В итоге, как…

11 сен, 04:07
0 0
От мармелада до пирога. Что приготовить из яблок

От мармелада до пирога. Что приготовить из яблок

Заготовим на зиму Мармелад Состав: яблоки — 6 шт. (средних), апельсин — 1 шт., вода — 2 стакана, лимонный сок — 3 ст. ложки, сахар — 5 стаканов. Приготовление: очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Апельсин разрежьте вдоль на 4 части, удалите семена и нар…

11 сен, 01:31
0 0
Темы с 1 по 30 | всего: 2800

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Без голода и похмелья. Топ-10 кулинарных хитростей 2017 года
2 янв, 00:09
0 0
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл 17, 01:21
+3 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв 17, 00:07
0 0

Последние комментарии

Стрелок на поражения
alla сираева
alla сираева
Елена Бадякина
А мне советы понравились.
Елена Бадякина Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина
Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?