Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
пока ничего нет
Рецепты на каждый день
пока ничего нет

Основная статья: Вопрос-ответ

Как отличить лесную ягоду от подделки?

Как отличить лесную ягоду от подделки?

На рынке продают подозрительную малину - крупную, красивую, но совершенно безвкусную, и она не портится несколько дней. Откуда такая малина? Явно не из леса. Отвечает генеральный директор отраслевого портала FruitNews Ирина Козий: - Это малина, выращенная промышленным способом. С…

12 авг, 09:07
0 0
Что такое бакалея и почему она так называется?

Что такое бакалея и почему она так называется?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Бакалея — это название группы продуктов питания первой необходимости, имеющих большой срок годности продукция, и требующих перед употреблением кулинарной обработки. В дореволюционной России словом бакалея изначально обозначались сухо…

23 июл, 12:57
0 0
Должен ли повар носить набородник?

Должен ли повар носить набородник?

Повара обязательно должны закрывать голову, чтобы волосы не попали в блюдо. Но ведь мужчины-повара с большой бородой часто её не прикрывают. Из бороды, что, волосы не попадают в еду? «Такие повара нарушают действующие санитарные правила, - говорит начальник отдела надзора по гигиен…

8 июл, 01:18
0 0
Правда ли, что в СССР были запрещены микроволновые печи?

Правда ли, что в СССР были запрещены микроволновые печи?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Существует миф о том, что микроволновые печи были запрещены в СССР и ограничения были сняты только в начале девяностых. Такие суждения возникли из-за того, что подобных электроприборов в Советском Союзе производилось очень мало и у…

12 июн, 00:12
0 0
Почему хотят ввести налог на сахар?

Почему хотят ввести налог на сахар?

В Европе хотят брать налог с производителей газировки, если в их продуктах превышено содержание сахара. И мы скоро будем есть меньше сахара? Отвечает координатор федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко: - У нас подобный налог обсуждается, но пока не введён. Ум…

29 апр, 04:08
0 0
Почему горит шоколад?

Почему горит шоколад?

Увидела ролик, где показывают, как горит шоколад известного бренда. А что, у шоколада есть такое свойство? Отвечает член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк: - По тому, как шоколад ведёт себя рядом с огнём, можно понять, из чего он сделан. Настоящий шоколад, выполненный из какао…

9 апр, 17:07
0 0
Зачем на фруктах наклейка с цифрами?

Зачем на фруктах наклейка с цифрами?

На некоторых фруктах есть круглая наклейка с цифрами, а на некоторых нет. Почему и что она означает? «Подобные наклейки - так называемые PLU-коды, необязательная маркировка. Коды указывают на способ выращивания продукта, его сорт, размер и пр. и применяются для развесных товаров (фр…

8 апр, 09:01
0 0
Сколько сока в «стопроцентном» соке?

Сколько сока в «стопроцентном» соке?

На пакетированном соке написано: «100%-ный сок». То есть правда, что в любом пакетике - только сок и ничего больше? Отвечает директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова: - Если на пакете написано «сок», то в нём должно быть 100% сока (если исключить фальсификац…

7 апр, 14:00
0 0
Чем опасно красить яйца?

Чем опасно красить яйца?

Люди боятся красить яйца на Пасху химическими красителями из магазина - им кажется, они опасны. Так ли это? Отвечает руководитель экспертного направления Андрей Мосов: - Не все. Для продажи разрешены: азорубин (Е122), антоцианы (Е163), жёлтый «солнечный закат» FCF (Е110), жёлтый х…

5 апр, 18:10
0 0
Как выбрать безопасный хлеб?

Как выбрать безопасный хлеб?

Увидела экспертизу хлеба, где нашли опасную для человека картофельную болезнь. Можно ли самому понять, что хлеб «болен»? Отвечает директор департамента исследований «Роскачест­ва» Людмила Викулова: - Да! Первый признак карто­фельной болезни - мягкость мякиша, он может напоминать п…

31 мар, 13:01
0 0
На каком масле и что лучше готовить?

На каком масле и что лучше готовить?

Как выбрать и правильно использовать растительное масло? Как выбрать подсолнечное масло для жарки Советует руководитель экспертного департамента «Росконтроля», врач Андрей Мосов: 1. Для жарки лучше брать дезодо­рированное масло.2. На этикетке правильного масла должна быть указана…

26 мар, 14:50
0 0
Почему чай в пакетиках полезнее?

Почему чай в пакетиках полезнее?

Пишут, что чай в пакетиках полезнее, чем листовой. Правда ли это? Отвечает специалист по фитохимии кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский: - Для производства как листового, так и пакетированного чая используется один и тот же чайный лист. Поэтому польза и от того и от дру…

13 янв, 11:01
0 0
Почему не вся соль йодированная?

Почему не вся соль йодированная?

Рестораны обязали использовать только йодированную соль. Но, если она так полезна, почему всю соль не сделают йодированной? - ВОЗ рекомендует йодирование всей соли. Сегодня такой закон принят в 110 странах мира, - говорит доктор биологических наук Елена Терешина. - В России пока эт…

1 янв, 00:50
0 0
Почему селёдка продаётся с глистами?

Почему селёдка продаётся с глистами?

Говорят, что вся селёдка кишит глистами. Как такое может быть? Отвечает вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин: - Селёдка - дикая рыба, поэтому действительно в ней могут быть глисты, но лишь если она выловлена в местах кучков…

10 дек 17, 16:01
0 0
Можно ли сварить компот без плодов?

Можно ли сварить компот без плодов?

Читательница «АиФ. На даче» делится рецептом необычного компота без ягод и плодов. Когда этот рецепт случайно попался мне на глаза, я сразу же решила опробовать его на практике. И вот почему – там было обещано, что компот в процессе приготовления радикально поменяет цвет, а меня под…

2 сен 17, 02:09
0 0
Куда пропали астраханские арбузы?

Куда пропали астраханские арбузы?

Раньше продавали вкусные арбузы сорта «Астрахан­ский». А теперь астрахан­скими просто называют все, что везут из тех краёв, но вкус совсем не тот. Можно ли ещё найти тот самый арбуз? Отвечает директор ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства, доктор с.-х. наук Михаил Пучков: - С…

24 авг 17, 14:09
0 0
Как не испортить греческий салат?

Как не испортить греческий салат?

Про «Оливье» все знают: каждая хозяйка готовит его по-своему. А как правильно делать греческий салат? Правда ли, что туда не подходит обычная брынза? А. Ээсмяэ, Санкт-Петербург Действительно, в классический рецепт греческого салата входит не брынза, а сыр фета. Одновременно нежный,…

12 авг 17, 07:05
0 0
Можно ли сделать шашлык без канцерогенов?

Можно ли сделать шашлык без канцерогенов?

Очень любим готовить шашлык и делаем его на даче каждые выходные. А тут вычитали, что в шашлыке содержится куча разных канцерогенов, которые могут привести к онкологическим заболеваниям. А можно это блюдо приготовить без вредных веществ? Е. Семёнов, Москва Отвечает специалист по п…

5 авг 17, 09:02
0 0
Сколько вина получится из ведра винограда?

Сколько вина получится из ведра винограда?

Отвечает кандидат биологических наук, член Россий­ской ассоциации сомелье Ирина Годунова: - Вёдра могут быть разными, но известно, что из 1 кг вино­града получается 0,7 литра вина. Эти цифры нельзя сопоставлять с виноградом, который выращивают, чтобы есть или делать сок. У этих сорт…

27 май 17, 04:01
0 0
Почему хот-доги так называются?

Почему хот-доги так называются?

Слово «хот-дог» переводится как «горячая собака». Их и правда готовят из собачатины? Лена Зыркина, Воронеж Отвечает Анастасия Козеренко, старший научный сотрудник Института русского языка им. Вино­градова РАН: - Сосиска или колбаска - один из древнейших видов мясной продукции. Пе…

30 апр 17, 01:07
0 0
Как правильно пользоваться западными рецептами?

Как правильно пользоваться западными рецептами?

В западных рецептах меры веса и объёма сильно отличаются от привычных нам. 7 апреля 1795 года Франция перешла на метрическую систему мер и весов. Эта система самая популярная. Россия с 1918 года также использует именно её. Но в США и Англии распространена другая система. Поэтому гот…

7 апр 17, 00:06
0 0
Как подольше сохранить малосольные огурцы?

Как подольше сохранить малосольные огурцы?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей Отвечает Андрей Заварницин, шеф-повар ресторанов Meatless: — Моё мнение таково: малосольные огурцы нужно съедать сразу. И ничего не ждать. Вообще, лучше есть свежеприготовленные продукты. У меня есть отличный рецепт, как сделать быстр…

10 дек 16, 00:04
0 0
Какие огурцы класть в оливье?

Какие огурцы класть в оливье?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей Отвечает Андрей Заварницин, шеф-повар ресторанов Meatless: — Какие класть огурцы — это дело вкуса. Кому-то нравятся свежие, а кому-то маринованные. Малосольные огурцы, мне кажется, в салате будут выглядеть странно. А вот солёные — отл…

9 дек 16, 09:02
+3 0
Можно ли включить сыр в рацион диетического питания?

Можно ли включить сыр в рацион диетического питания?

Я была очень удивлена, когда диетолог посоветовал моей подруге включить в рацион сыр, притом что подруга придерживается принципов здорового питания и стремится быть в идеальной форме. Разве сыр - диетический продукт? П. Миронова, Москва Сыр - сбалансированный и дейст­вительно по…

9 ноя 16, 07:04
0 0
Каким бывает молоко?

Каким бывает молоко?

На бутылках и пакетах молока в магазине обычно написано: «цельное» или просто «молоко пастеризованное», «стерилизованное» и т. д. Что означают все эти надписи? Мария Крылова, Омск Цельное В отличие от парного молока, только что полученного от коровы, цельное подвергалось термо…

8 ноя 16, 07:01
0 0
Что такое саламур и как его приготовить?

Что такое саламур и как его приготовить?

​Разбираемся в способах приготовления рыбы. За красивым словом «саламур» скрывается вкуснейшая маринованная рыба. Как она готовится, рассказывает Виталий Лозинский, владелец и шеф-повар калининградской рачевни «Поплавок»: — Есть два способа приготовить саламур. Первый: отварить в …

31 окт 16, 17:25
0 0
Чем стоит угостить друзей?

Чем стоит угостить друзей?

Я хочу пригласить друзей домой и не знаю, что им предложить. Оля Сорокина, Королёв. Отвечает Андрей Старостенков-Рогов, школьник из Санкт-Петербурга, самый молодой автор кулинарных книг России, ведущий кулинарной программы и мастер-классов для детей. ​Мне кажется, друзьям можно …

28 сен 16, 13:04
0 0
Какое лёгкое и здоровое блюдо можно приготовить на ужин?

Какое лёгкое и здоровое блюдо можно приготовить на ужин?

Вечером после дискотеки или спортзала есть котлеты не очень полезно, а что съесть - лёгкое и здоровое? Миша Караваев, Ставрополь. Отвечает Андрей Старостенков-Рогов, школьник из Санкт-Петербурга, самый молодой автор кулинарных книг России, ведущий кулинарной программы и мастер-кла…

28 сен 16, 12:06
0 0
Что может приготовить себе на завтрак школьник?

Что может приготовить себе на завтрак школьник?

Мне уже 15 лет, а я, как маленький, жду, когда мне мама приготовит завтрак. Что я могу сам приготовить? Алексей Смирнов, Саров. Отвечает Андрей Старостенков-Рогов, школьник из Санкт-Петербурга, самый молодой автор кулинарных книг России, ведущий кулинарной программы и мастер-классо…

28 сен 16, 11:09
0 0
Что можно вырастить на дальневосточном гектаре?

Что можно вырастить на дальневосточном гектаре?

С 1 июня началось распределение бесплатных участков земли размером в 1 га на Дальнем Востоке. С 1 июня началось распределение бесплатных участков земли размером в 1 га на Дальнем Востоке. Желающие уже подают заявки. АиФ.ru выяснил, какой урожай можно вырастить на этом бесплатном гек…

1 июн 16, 20:12
0 1
Темы с 1 по 30 | всего: 43

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
пока ничего нет

Последние комментарии

alla сираева
alla сираева
Елена Бадякина
А мне советы понравились.
Елена Бадякина Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина
Константин
Хрень многобуквенная...
Константин Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина
Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?