Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
пока ничего нет
Рецепты на каждый день
пока ничего нет

Основная статья: Вопрос-ответ

Как перестать плакать при резке лука?

Как перестать плакать при резке лука?

Считается, что, чтобы глаза не щипало от лука, надо смачивать нож холодной водой. Но многим не помогает. Есть ли ещё какие-то способы? – Можно 10 минут подержать луковицу в морозилке, – говорит врач-психоэндо­кринолог Михаил Богомолов. – Низкая температура минимизирует выделение ед…

22 дек 18, 13:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что такое порошковый алкоголь и почему его запретили?

Что такое порошковый алкоголь и почему его запретили?

Совет Федерации одобрил законопроект, запрещающий в России производство и оборот сухого алкоголя. В пятницу, 21 декабря, Совет Федерации одобрил законопроект о запрете производства и оборота порошкового алкоголя на территории России. Депутаты Госдумы единогласно проголосовали за не…

21 дек 18, 18:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Безопасен ли попкорн?

Безопасен ли попкорн?

В кино часто берут большую порцию попкорна. Насколько безопасна такая еда? Доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»: – Попкорн быстро устраняет чувство голода, обогащает организм витаминами группы В и клетчаткой, способствует выведению токсинов из кишечника и очи…

9 дек 18, 17:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему продукция одних и тех же брендов отличается по качеству?

Почему продукция одних и тех же брендов отличается по качеству?

Бывает, что продукция (сыр, конфеты и др.) одних и тех же брендов сильно отличается по качеству в разных торговых сетях. Почему? Отвечает руководитель сервиса-помощника по выбору потребительских товаров Роман Майстер: – Да, тако­е случается. Во-первых, свой­ства продукт­а могут …

27 ноя 18, 09:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как приготовить картофель за 7 минут?

Как приготовить картофель за 7 минут?

На самом деле можно сделать это быстрее – за 3–4 минуты при помощи микроволновки и бумаги. Отвечает повар Владимир Бектемиров: – На самом деле можно сделать это быстрее – за 3–4 минуты при помощи микроволновки и бумаги. Заверните каждую картофелину в кожуре в бумагу, поставьте в …

25 ноя 18, 15:02
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сколько на самом деле стоят популярные в кафе блюда?

Себестоимость и стоимость в кафе.

24 ноя 18, 01:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как отличить лесную ягоду от подделки?

Как отличить лесную ягоду от подделки?

На рынке продают подозрительную малину - крупную, красивую, но совершенно безвкусную, и она не портится несколько дней. Откуда такая малина? Явно не из леса. Отвечает генеральный директор отраслевого портала FruitNews Ирина Козий: - Это малина, выращенная промышленным способом. С…

12 авг 18, 09:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что такое бакалея и почему она так называется?

Что такое бакалея и почему она так называется?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Бакалея — это название группы продуктов питания первой необходимости, имеющих большой срок годности продукция, и требующих перед употреблением кулинарной обработки. В дореволюционной России словом бакалея изначально обозначались сухо…

23 июл 18, 12:57
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Должен ли повар носить набородник?

Должен ли повар носить набородник?

Повара обязательно должны закрывать голову, чтобы волосы не попали в блюдо. Но ведь мужчины-повара с большой бородой часто её не прикрывают. Из бороды, что, волосы не попадают в еду? «Такие повара нарушают действующие санитарные правила, - говорит начальник отдела надзора по гигиен…

8 июл 18, 01:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правда ли, что в СССР были запрещены микроволновые печи?

Правда ли, что в СССР были запрещены микроволновые печи?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Существует миф о том, что микроволновые печи были запрещены в СССР и ограничения были сняты только в начале девяностых. Такие суждения возникли из-за того, что подобных электроприборов в Советском Союзе производилось очень мало и у…

12 июн 18, 00:12
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему хотят ввести налог на сахар?

Почему хотят ввести налог на сахар?

В Европе хотят брать налог с производителей газировки, если в их продуктах превышено содержание сахара. И мы скоро будем есть меньше сахара? Отвечает координатор федерального проекта «За честные продукты!» Александр Бражко: - У нас подобный налог обсуждается, но пока не введён. Ум…

29 апр 18, 04:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему горит шоколад?

Почему горит шоколад?

Увидела ролик, где показывают, как горит шоколад известного бренда. А что, у шоколада есть такое свойство? Отвечает член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк: - По тому, как шоколад ведёт себя рядом с огнём, можно понять, из чего он сделан. Настоящий шоколад, выполненный из какао…

9 апр 18, 17:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зачем на фруктах наклейка с цифрами?

Зачем на фруктах наклейка с цифрами?

На некоторых фруктах есть круглая наклейка с цифрами, а на некоторых нет. Почему и что она означает? «Подобные наклейки - так называемые PLU-коды, необязательная маркировка. Коды указывают на способ выращивания продукта, его сорт, размер и пр. и применяются для развесных товаров (фр…

8 апр 18, 09:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сколько сока в «стопроцентном» соке?

Сколько сока в «стопроцентном» соке?

На пакетированном соке написано: «100%-ный сок». То есть правда, что в любом пакетике - только сок и ничего больше? Отвечает директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова: - Если на пакете написано «сок», то в нём должно быть 100% сока (если исключить фальсификац…

7 апр 18, 14:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем опасно красить яйца?

Чем опасно красить яйца?

Люди боятся красить яйца на Пасху химическими красителями из магазина - им кажется, они опасны. Так ли это? Отвечает руководитель экспертного направления Андрей Мосов: - Не все. Для продажи разрешены: азорубин (Е122), антоцианы (Е163), жёлтый «солнечный закат» FCF (Е110), жёлтый х…

5 апр 18, 18:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как выбрать безопасный хлеб?

Как выбрать безопасный хлеб?

Увидела экспертизу хлеба, где нашли опасную для человека картофельную болезнь. Можно ли самому понять, что хлеб «болен»? Отвечает директор департамента исследований «Роскачест­ва» Людмила Викулова: - Да! Первый признак карто­фельной болезни - мягкость мякиша, он может напоминать п…

31 мар 18, 13:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
На каком масле и что лучше готовить?

На каком масле и что лучше готовить?

Как выбрать и правильно использовать растительное масло? Как выбрать подсолнечное масло для жарки Советует руководитель экспертного департамента «Росконтроля», врач Андрей Мосов: 1. Для жарки лучше брать дезодо­рированное масло.2. На этикетке правильного масла должна быть указана…

26 мар 18, 14:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему чай в пакетиках полезнее?

Почему чай в пакетиках полезнее?

Пишут, что чай в пакетиках полезнее, чем листовой. Правда ли это? Отвечает специалист по фитохимии кандидат фармацевтических наук Игорь Сокольский: - Для производства как листового, так и пакетированного чая используется один и тот же чайный лист. Поэтому польза и от того и от дру…

13 янв 18, 11:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему не вся соль йодированная?

Почему не вся соль йодированная?

Рестораны обязали использовать только йодированную соль. Но, если она так полезна, почему всю соль не сделают йодированной? - ВОЗ рекомендует йодирование всей соли. Сегодня такой закон принят в 110 странах мира, - говорит доктор биологических наук Елена Терешина. - В России пока эт…

1 янв 18, 00:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему селёдка продаётся с глистами?

Почему селёдка продаётся с глистами?

Говорят, что вся селёдка кишит глистами. Как такое может быть? Отвечает вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин: - Селёдка - дикая рыба, поэтому действительно в ней могут быть глисты, но лишь если она выловлена в местах кучков…

10 дек 17, 16:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Можно ли сварить компот без плодов?

Можно ли сварить компот без плодов?

Читательница «АиФ. На даче» делится рецептом необычного компота без ягод и плодов. Когда этот рецепт случайно попался мне на глаза, я сразу же решила опробовать его на практике. И вот почему – там было обещано, что компот в процессе приготовления радикально поменяет цвет, а меня под…

2 сен 17, 02:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Куда пропали астраханские арбузы?

Куда пропали астраханские арбузы?

Раньше продавали вкусные арбузы сорта «Астрахан­ский». А теперь астрахан­скими просто называют все, что везут из тех краёв, но вкус совсем не тот. Можно ли ещё найти тот самый арбуз? Отвечает директор ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства, доктор с.-х. наук Михаил Пучков: - С…

24 авг 17, 14:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как не испортить греческий салат?

Как не испортить греческий салат?

Про «Оливье» все знают: каждая хозяйка готовит его по-своему. А как правильно делать греческий салат? Правда ли, что туда не подходит обычная брынза? А. Ээсмяэ, Санкт-Петербург Действительно, в классический рецепт греческого салата входит не брынза, а сыр фета. Одновременно нежный,…

12 авг 17, 07:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Можно ли сделать шашлык без канцерогенов?

Можно ли сделать шашлык без канцерогенов?

Очень любим готовить шашлык и делаем его на даче каждые выходные. А тут вычитали, что в шашлыке содержится куча разных канцерогенов, которые могут привести к онкологическим заболеваниям. А можно это блюдо приготовить без вредных веществ? Е. Семёнов, Москва Отвечает специалист по п…

5 авг 17, 09:02
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сколько вина получится из ведра винограда?

Сколько вина получится из ведра винограда?

Отвечает кандидат биологических наук, член Россий­ской ассоциации сомелье Ирина Годунова: - Вёдра могут быть разными, но известно, что из 1 кг вино­града получается 0,7 литра вина. Эти цифры нельзя сопоставлять с виноградом, который выращивают, чтобы есть или делать сок. У этих сорт…

27 май 17, 04:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему хот-доги так называются?

Почему хот-доги так называются?

Слово «хот-дог» переводится как «горячая собака». Их и правда готовят из собачатины? Лена Зыркина, Воронеж Отвечает Анастасия Козеренко, старший научный сотрудник Института русского языка им. Вино­градова РАН: - Сосиска или колбаска - один из древнейших видов мясной продукции. Пе…

30 апр 17, 01:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как правильно пользоваться западными рецептами?

Как правильно пользоваться западными рецептами?

В западных рецептах меры веса и объёма сильно отличаются от привычных нам. 7 апреля 1795 года Франция перешла на метрическую систему мер и весов. Эта система самая популярная. Россия с 1918 года также использует именно её. Но в США и Англии распространена другая система. Поэтому гот…

7 апр 17, 00:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как подольше сохранить малосольные огурцы?

Как подольше сохранить малосольные огурцы?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей Отвечает Андрей Заварницин, шеф-повар ресторанов Meatless: — Моё мнение таково: малосольные огурцы нужно съедать сразу. И ничего не ждать. Вообще, лучше есть свежеприготовленные продукты. У меня есть отличный рецепт, как сделать быстр…

10 дек 16, 00:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какие огурцы класть в оливье?

Какие огурцы класть в оливье?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей Отвечает Андрей Заварницин, шеф-повар ресторанов Meatless: — Какие класть огурцы — это дело вкуса. Кому-то нравятся свежие, а кому-то маринованные. Малосольные огурцы, мне кажется, в салате будут выглядеть странно. А вот солёные — отл…

9 дек 16, 09:02
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Можно ли включить сыр в рацион диетического питания?

Можно ли включить сыр в рацион диетического питания?

Я была очень удивлена, когда диетолог посоветовал моей подруге включить в рацион сыр, притом что подруга придерживается принципов здорового питания и стремится быть в идеальной форме. Разве сыр - диетический продукт? П. Миронова, Москва Сыр - сбалансированный и дейст­вительно по…

9 ноя 16, 07:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Темы с 1 по 30 | всего: 49

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
пока ничего нет

Последние комментарии

Юлия Маслова
Значит,я варю студень
Юлия Маслова Чем холодец отличается от студня?
Obiivatel
Irina G
Стрелок на поражения
alla сираева
alla сираева
Елена Бадякина
А мне советы понравились.
Елена Бадякина Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина
Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))