Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Какой квас самый полезный?

Какой квас самый полезный?

Прочёл у вас, что есть квас полезный и бесполезный. Как их различить? С.Петровских, Казань Отвечает вице-президент по производству и качеству ЗАО МПБ

15 июл 15, 00:01
+2 0
Когда собирать шампиньоны, а когда – опята. Расписание лесного урожая

Когда собирать шампиньоны, а когда – опята. Расписание лесного урожая

Многие считают, что до середины августа грибнику в лесу делать нечего. Те, кто так считают, теряют многое. Ведь уже в мае можно проверять любимые корзинк

19 май 15, 16:57
+17 0
Рецепты на каждый день
пока ничего нет

Основная статья: Продукты и напитки

Отделим зерна от вранья. Результаты экспертизы молотого кофе

Отделим зерна от вранья. Результаты экспертизы молотого кофе

Часто к растворимому кофе потребители относятся с пренебрежением, считая его неким «кофейным суррогатом». Зато молотый свежий кофе у большинства потребителей вызывает доверие, особенно тот, что был куплен в специализированных магазинах. Для того, чтобы понять, действительно ли моло…

17 окт, 09:02
0 0
По-шотландски и в вине. Готовим обед из яиц

По-шотландски и в вине. Готовим обед из яиц

Яйца – продукт интересный. С одной стороны яичный белок – это источник идеальных протеинов, которые отлично усваиваются. К тому же яйца полезны благодаря содержанию витамина К и вещества под названием «ниацин», яйца помогают работе мозга, улучшают память и внимание. А еще в них есть …

16 окт, 16:48
0 0
Яблоко с шеллаком. Можно ли есть блестящие овощи и фрукты?

Яблоко с шеллаком. Можно ли есть блестящие овощи и фрукты?

Перед продажей овощи и фрукты покрывают различными восками и даже шеллаком (!) — для придания товарного вида и увеличения сроков хранения. А можно ли их есть? На вопросы «АиФ» отвечает доктор медицинских наук, завлабораторией биобезопасности и анализа нутримикробиома ФГБУН «ФИЦ пита…

15 окт, 00:12
+1 0
Попались на крючок. Что нужно знать, чтобы вас не обманули на рыбном рынке?

Попались на крючок. Что нужно знать, чтобы вас не обманули на рыбном рынке?

О том, как не переплачивать за рыбу, «АиФ» рассказал вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. Взлёт цен — шантаж — У подорожания рыбы почти никогда нет обоснования. Объективные причины этому были лишь в 2014 г., когда обвалилс…

15 окт, 00:03
0 0
Кулебяки и шашлык из креветок. Что приготовить после похода на рыбный рынок

Кулебяки и шашлык из креветок. Что приготовить после похода на рыбный рынок

В Москве прошел масштабный гастрономический фестиваль «Золотая осень». Москвичи раскупили более 70 тонн рыбы и морепродуктов. Рассказываем, что с ними, с тоннами, теперь можно сделать. Уха из трех видов рыб Рецепт Екатерины Сафроновой, менеджера группы компаний «Дружба народов» Ок…

13 окт, 14:03
0 0
Чертова дюжина. Утренние рецепты из яиц

Чертова дюжина. Утренние рецепты из яиц

Сегодня не только пятница 13-е, но еще и праздник для всех любителей яичниц – Всемирный день яйца. Мы как раз собрали 13 рецептов омлетов и прочих скрамблов. Все делается очень просто, быстро, получается вкусно и оригинально. Делимся. Для начала советы по изготовлению идеального омл…

13 окт, 11:46
+1 0
Спирт как революция. За что ценились крепкие напитки

Спирт как революция. За что ценились крепкие напитки

Изобретение дистилляции можно смело отнести к самым важным изобретениям человечества. Ведь без крепких спиртных напитков, духов, эликсиров и прочего мир бы был совсем другим. О том как была изобретена дистилляция и кто ответственен за появление крепких спиртных напитков, рассказывает…

11 окт, 13:44
0 0
Сплошная имитация. Что показала экспертиза крабового мяса?

Сплошная имитация. Что показала экспертиза крабового мяса?

Известный факт: несмотря на название, крабовое мясо часто никакого отношения к самим крабам не имеет. Но, даже понимая это, потребители выбирают продукт для салатов, бутербродов и быстрого перекуса «на ходу». Эксперты Союза потребителей «Росконтроль» отправили в лабораторию крабовое …

11 окт, 08:00
0 0
Поваренная книга. Станет ли соль дороже, и какой она бывает?

Поваренная книга. Станет ли соль дороже, и какой она бывает?

Отказ в предполагаемом ГОСТе от определения соли как «поваренной», некоторые восприняли как возможность появления искусственной синтетической соли. Технически это возможно, ведь хлорид натрия образуется в результате массы химических реакций. Но на самом деле, производителям это не ну…

10 окт, 13:04
0 0
Нитраты: где именно в овощах скапливаются ненужные организму кислоты?

Нитраты: где именно в овощах скапливаются ненужные организму кислоты?

Для того чтобы понять, в какой именно части овощей накапливаются нитраты и как себя обезопасить, еженедельник «Аиф. Здоровье» обратился к директору Общенациональной ассоциации генетической безопасности Елене Шаройкиной. Самые опасные – листовые овощи? Для начала давайте разберёмся,…

8 окт, 00:09
0 0
Облепиха вместо цитрусов. Как спасаться от простуды с помощью еды?

Облепиха вместо цитрусов. Как спасаться от простуды с помощью еды?

Если включить в свой рацион осенью эти две ягоды, то риск заболеть простудой станет меньше. А если не забывать ещё про овощи и кисломолочные продукты, то организм будет защищен против ОРВИ еще лучше. О профилактике осенних простуд с помощью привычных пищевых продуктов рассказывает …

8 окт, 00:01
0 0
Закон бутерброда. Почему хорошие хлеб и колбасу очень трудно найти?

Закон бутерброда. Почему хорошие хлеб и колбасу очень трудно найти?

Если вы «посоветуетесь» с Интернетом, чтобы выбрать хлеб получше, то нарвётесь вот на такой совет: «Употребляя дрожжевой хлеб, вы кушаете грибы. Предпочтение нужно отдавать ржаному хлебу. Рафинированная белая мука высших сортов, как и другие рафинированные продукты, уверенно входит …

7 окт, 00:03
0 0
Трепанг, трубач и чавыча. Самые интересные морепродукты с Дальнего Востока

Трепанг, трубач и чавыча. Самые интересные морепродукты с Дальнего Востока

Один из главных рыбных регионов нашей страны – Дальний Восток. Здесь водятся совершенно уникальные виды рыб и морепродуктов. Какие-то нам хорошо знакомы, а какие-то мы видим на прилавках рынков и магазинах очень редко. К счастью, в последние годы ситуация начала меняться. И в средней…

6 окт, 18:25
0 0
Жареные каштаны и грушевое пюре. 5 осенних коктейлей с сезонными продуктами

Жареные каштаны и грушевое пюре. 5 осенних коктейлей с сезонными продуктами

Осень пахнет ягодами, медом и чуть-чуть горьковатыми каштанами. Она оранжевая, золотистая и очень нежная на вкус. А еще осенью очень нужно то, что согреет и поднимет настроение. Поэтому мы собрали коктейли с горячим чаем, интересным алкоголем и самыми витаминными продуктами: Мистер …

5 окт, 17:06
0 0
Морозим, сушим, маринуем. Как сохранить урожай моркови, свеклы и баклажанов

Морозим, сушим, маринуем. Как сохранить урожай моркови, свеклы и баклажанов

Морковь — морозим, сушим Самая муторная часть переработки урожая моркови, особенно если она уродилась мелкой, — это очистка. Но без этого никак! Потом, если морковки немного, её проще всего заморозить — как свежей, нарезанной или натёртой на тёрке, так и в виде суповой заправки, зар…

4 окт, 01:43
+1 1
Творог - одно название. 6 из 7 образцов продукта оказались подделками

Творог - одно название. 6 из 7 образцов продукта оказались подделками

Союз потребителей «Росконт­роль» отдал в лабораторию творог жирностью 9% популярных брендов: «Дмитровский молочный завод», «Свитлогорье», «Милава», «Красная цена», ­«Останкинское», «Молочное царство», «Простоквашино». Рецепт приготовления домашнего творога читайте здесь Накрахма…

1 окт, 00:05
0 0
Бодрость или вред? В каких дозах кофеин полезен и как он работает

Бодрость или вред? В каких дозах кофеин полезен и как он работает

В последнее время едва ли не общепринятой стала точка зрения, по которой кофе — «легальный наркотик», вызывает привыкание и «вообще от него сплошные неприятности». В кофе даже видят некий «бич современности». Однако ученые на эту точку зрения (как и на большинство «простых теорий о п…

1 окт, 00:02
0 0
Не давайте это детям. Чем лучше пахнет чай, тем больше в нём химии

Не давайте это детям. Чем лучше пахнет чай, тем больше в нём химии

Кукурузные палочки и детские завтраки В Интернете полно советов: «Кукурузные палочки и хлопья должны быть только несладкие, так как сахар горит при температуре 140 градусов. Поэтому в производстве используют сахарозаменители, в данном случае цикламат». Подразумевается, что сахар д…

30 сен, 00:01
0 0
Потрясение на рынке. В России появится шоколадная пицца

Потрясение на рынке. В России появится шоколадная пицца

Пицца — это самостоятельное блюдо, есть пиццу на десерт не привык никто. И когда европейцам было предложено именно это — использовать пиццу в качестве десерта, они не поверили, думали, что это первоапрельская шутка. Да и сам производитель этому немало поспособствовал, выпустив новый …

29 сен, 08:00
0 0
Не овсянкой единой. 5 оригинальных каш на завтрак

Не овсянкой единой. 5 оригинальных каш на завтрак

То, что каша — лучшее начало дня, уверены все, кто не считает таковым яйца. Но мы не будем вдаваться в спор поклонников сложных углеводов и протеинов, а просто предложим 5 интересных рецептов каш для завтрака. Полезные советы для приготовления каш: Пшено и киноа нужно обязательно …

29 сен, 00:07
0 0
«Тихая охота». Как найти грибные места и в какое время их лучше искать?

«Тихая охота». Как найти грибные места и в какое время их лучше искать?

В России сбор грибов относится едва ли не к национальным видам спорта. По статистике, осенью в лес с корзинкой выходит каждый третий житель нашей страны. Но если до революции в России на душу населения приходилось до 40 кг грибов в год, то сегодня только 3 кг. Почему? Не там ищете! …

29 сен, 00:05
0 0
Ржаной, ливерный и с черносливом. 5 удивительных рецептов медовиков

Ржаной, ливерный и с черносливом. 5 удивительных рецептов медовиков

Мед еще свеж и пахуч, торт с ним получается особенно ароматным и согревающим. По-осеннему уютным. Таким, что хочется отрезать кусочек, налить в чашку крепкого чаю и забраться на подоконник: смотреть, как падают желтые листья за окном. Полезные советы Придерживайтесь рецепта. Искушен…

28 сен, 00:05
+1 1
Внимание на визигу. Как правильно приготовить осетрину

Внимание на визигу. Как правильно приготовить осетрину

Осетрина — рыба дорогая. Ее цена может колебаться от 700 до более чем 1500 рублей. И это за килограмм. Целая рыба весит больше. Поэтому нельзя допустить, чтобы рыба, купленная за такие деньги, оказалась невкусной, горькой. С осетриной так может получиться, потому что при ее разделке …

27 сен, 00:07
+1 2
С ананасом, хурмой и безе. 10 эффектных рецептов овсянки

С ананасом, хурмой и безе. 10 эффектных рецептов овсянки

10 дней есть овсяную кашу и ни разу не повториться с рецептом — легко. Овсянка такая универсальная каша, что воспримет на ура любые добавки. Дело будет ограничиваться только вашей фантазией и ингредиентами в холодильнике. Так что если накануне вам принесли ананас в подарок, оставьте …

25 сен, 00:04
0 0
Вафельный стаканчик — обязателен. Какое мороженое самое полезное

Вафельный стаканчик — обязателен. Какое мороженое самое полезное

Мороженое — это детское лакомство. Удовольствия много, вред тоже есть, а вот пользы никакой. Так думают многие. За подтверждением или опровержением этих убеждений мы обратились к диетологу Лидии Ионовой, автору книг «Здоровые привычки. Диета доктора Ионовой» и «Здоровые рецепты». Ока…

24 сен, 00:04
+1 0
Боровик - чемпион по радиации? Как не отравиться осенними грибами

Боровик - чемпион по радиации? Как не отравиться осенними грибами

«АиФ» вместе с председателем Союза грибников России микологом Михаилом Вишневским рассказывает, какие грибы самые экологичные, как не ошибиться в выборе и что нужно знать при их обработке. Металлический гриб - Перед тем как отправиться за грибами в лес или на рынок, вспомните, что …

23 сен, 00:04
0 0
Это просто дичь. Как правильно выбрать и где купить мясо лесных животных

Это просто дичь. Как правильно выбрать и где купить мясо лесных животных

Недостатка в выборе дичи сейчас нет. Это мясо, конечно, реже встречается, чем говядина, но есть оно в хороших супермаркетах, на рынках (на обновленных модных московских рынках есть даже целые магазинчики, профессионально занимающиеся дичью), очень много предложений от интернет-магази…

21 сен, 00:02
0 0
Советы читателя: как хранить продукты без холодильника

Советы читателя: как хранить продукты без холодильника

Хорошо, если отключение кратковременное, а если на день-на два? После урагана, который пронёсся в этом году по Москве и области, у нас на даче так и случилось. Линия была серьёзно повреждена, и ремонт занял много времени. После этого я задумалась, как выходили из положения наши пре…

20 сен, 01:01
+1 0
Что такое пастеризованные яйца и зачем они нужны?

Что такое пастеризованные яйца и зачем они нужны?

Зачем нужны пастеризованные яйца, как их делают и можно ли их купить, АиФ.ru рассказал эксперт. Отвечает Михаил Лебедев, врач-эксперт Центра молекулярной диагностики (CMD) ЦНИИЭ Роспотребнадзора: Сначала о безопасности. Сальмонелла обитает на скорлупе и внутрь яйца может попасть т…

19 сен, 16:12
0 0
Опасные яйца. Чем обернётся для России фипрониловый скандал

Опасные яйца. Чем обернётся для России фипрониловый скандал

Скрытая угроза Масштабы жуткого преступления, совершённого в странах, считающихся образцом западной демократии, в Голландии и Бельгии, только разрастаются. Фипрониловые яйца «докатились» до 45 стран, это почти все члены ЕС, Канада, 18 государств в Азии, в Африке и на Ближнем Востоке…

18 сен, 23:59
0 0
Темы с 1 по 30 | всего: 922

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Полосатый астраханец: как выбирать, нарезать и готовить абруз
23 июн 15, 09:00
+4 2
Кулинарные хитрости для клубничного сезона. Как выбрать, хранить и морозить
19 июн 15, 16:16
+6 0
Партнеры и недруги. Какие продукты не сочетаются друг с другом
24 май 15, 00:07
+7 2

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Морозим, сушим, маринуем. Как сохранить урожай моркови, свеклы и баклажанов
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Чаепитие по-русски. Как накрыть стол, как у купчихи Кустодиева?
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Ржаной, ливерный и с черносливом. 5 удивительных рецептов медовиков
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Смягчаем мясо и взбиваем белок. Кулинарные советы от профессионала
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Внимание на визигу. Как правильно приготовить осетрину
Александр Челноков
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Новогодняя рыба. Как приготовить гефилте фиш на Рош-ха-Шана
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Как хранить урожай чеснока?
Вера
Доходчиво и тактично, большое спасибо!
Вера Соус с сомнительной репутацией. Вся правда о майонезе
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Баклажаны жареные и хрустящие. 8 авторских рецептов и 5 хитростей