Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Какой квас самый полезный?

Какой квас самый полезный?

Прочёл у вас, что есть квас полезный и бесполезный. Как их различить? С.Петровских, Казань Отвечает вице-президент по производству и качеству ЗАО МПБ

15 июл 15, 00:01
+2 0
Когда собирать шампиньоны, а когда – опята. Расписание лесного урожая

Когда собирать шампиньоны, а когда – опята. Расписание лесного урожая

Многие считают, что до середины августа грибнику в лесу делать нечего. Те, кто так считают, теряют многое. Ведь уже в мае можно проверять любимые корзинк

19 май 15, 16:57
+17 0
Рецепты на каждый день
пока ничего нет

Основная статья: Продукты и напитки

С водорослями и печеным картофелем. 8 освежающих вариантов окрошки

С водорослями и печеным картофелем. 8 освежающих вариантов окрошки

Что только не кладут в окрошку: делают по-азиатски – с имбирем, добавляют водоросли – в японском стиле, замешивают начинку на картофельном пюре. Вместо колбасы – не самый полезный ингредиент – используют отварную говядину, различные субпродукты, даже тар-тар – мелко нарезанную сырую …

19 июн, 12:19
0 0
Расследование «АиФ»: откуда к нам едут ягоды и стоит ли их сейчас покупать?

Расследование «АиФ»: откуда к нам едут ягоды и стоит ли их сейчас покупать?

«Серые» ягоды Сетевики не скрывают: большая часть их товара импортная. В это же самое время продавцы на рынках и «частники», торгующие вблизи остановок, твердят обратное. Эксперты уверяют: купив такие «отечественные» ягоды, можно запросто отравиться. «К сожалению, сегодня ситуация …

17 июн, 00:09
0 0
Срок негодности. Почему не надо верить в даты сохранности продуктов

Срок негодности. Почему не надо верить в даты сохранности продуктов

Действительно, чем опасно молоко, которое хранилось 6,5 месяца вместо указанных на упаковке 6 и у которого нет неприятного запаха и вкуса? Или сок, майонез, крупы и консервы, просроченные на месяц, но без признаков порчи? Не тайна, что их часто не выбрасывают, а едят. В последнее вре…

17 июн, 00:03
0 0
Куда уплывает иваси?

Куда уплывает иваси?

Говорят, к российским берегам подошла иваси (дальневосточная сардина). Почему она до наших прилавков не дошла? Отвечает вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин: - Эта рыба имеет свой биологический цикл. Она появляется у бер…

16 июн, 14:48
0 0
Почему мытые фрукты быстрее портятся?

Почему мытые фрукты быстрее портятся?

Говорят, нельзя мыть в дорогу фрукты, они портятся всего за 3 часа. Почему? Отвечает завлабораторией биологии развития растений МГУ Владимир Мурашёв: - Мытьё фруктов, овощей и ягод нарушает защитное покрытие на их поверхности, и они хранятся хуже. После мытья плоды лучше высушить …

16 июн, 12:34
0 0
Как по маслу. На каком растительном лучше готовить?

Как по маслу. На каком растительном лучше готовить?

Рассказывает наш эксперт – директор департамента иссле­дований Роскачества Людмила Викулова. У многих масло ассоциируется исключительно с жиром и вредным холестерином. А ведь именно в нём содержится большое количество витаминов, антиоксидантов и жирных кислот, снижающих риск сердечн…

16 июн, 00:09
0 0
Кулак краба и костный мозг. Интересные блюда для просмотра футбола

Кулак краба и костный мозг. Интересные блюда для просмотра футбола

Каждый готовился к чемпионату мира по футболу на свой лад. Пока спортсмены заботились о своей физической форме, а тренеры — о сыгранности команд, шеф-повара ресторанов Москвы придумывали интересные блюда, которыми будут угощать гостей первенства мира. Ну и местных жителей, конечно, т…

16 июн, 00:05
0 0
Долой сосиски. 7 интересных рецептов сопровождения к пиву

Долой сосиски. 7 интересных рецептов сопровождения к пиву

Во время чемпионата будет выпито много пива. Очень много. Закусывать его чипсами и сухариками надоест на первом же матче. Сосиски продержатся чуть дольше. Но кроме этих классических закусок к пиву можно предложить очень много отличных, вкусных и несложных в исполнении блюд. У них буд…

14 июн, 16:42
0 0
Как выбирать клубнику? Инфографика

Как выбирать клубнику? Инфографика

​150-200 кг клубники можно собрать за месяц с 6 соток при правильном уходе за ягодой. Лето традиционно стартует в России с продаж этой ароматной и вкусной ягоды. Однако выбрать на прилавках самую вкусную — задача не из легких. Клубника — одна из самых любимых у россиян ягод. Количе…

14 июн, 11:29
0 0
Ложка пользы на поллитра агрессии. Все, что нужно знать о пиве

Ложка пользы на поллитра агрессии. Все, что нужно знать о пиве

Российская система качества опубликовала результаты исследования светлого фильтрованного пива 40 крупнейших брендов. Но ни один из них не был удостоен высшей оценки экспертов. Правда и «химии» в образцах не найдено. Может ли вообще этот напиток навредить организму, в каком количестве…

14 июн, 00:04
0 0
Сколько хранятся гречка и чай?

Сколько хранятся гречка и чай?

Все так называемые сухие продукты имеют срок годности. В их составе, пусть в небольших количествах, присутствуют жиры, которые прогоркают. Отвечает руководитель экспертного направления «Росконтроль» Андрей Мосов: — Все так называемые сухие продукты имеют срок годности. В их состав…

13 июн, 04:07
0 0
Птичий пикник. Простые рецепты курицы на мангале

Птичий пикник. Простые рецепты курицы на мангале

Курица — самый удобный выбор для шашлыка. Ее любят очень многие, она не сухая, не жирная, не специфичная, как баранина. Вкус куриного мяса всем привычен и отлично знаком с детства. При этом — курица, когда ее приготовишь на углях, на открытом огне, может раскрыться необыкновенным вку…

10 июн, 00:05
0 0

Что означает маркировка «светофор» на продуктах?

С 1 июня в России на продуктах питания появится маркировка «Светофор». Что это значит? Отвечает глава Роспотребнадзора Анна Попова: — Маркировка покажет, сколько трансжиров, жиров, в том числе насыщенных жирных кислот, соли и добавленного сахара содержится в продукте. Пять основных компо…

8 июн, 10:05
0 0
Микробы, фосфаты и лёд вместо рыбы. Что показала экспертиза трески

Микробы, фосфаты и лёд вместо рыбы. Что показала экспертиза трески

Замороженное филе трески потребители расхватывают очень быстро: недорого, без костей и с минимальным количеством калорий. Правда, порой вместо рыбы при разморозке мы получаем лишь лед. Так можно ли слепо верить качеству трески, которая продается в магазинах? В этом разбирались экспе…

8 июн, 00:07
0 0
Солим воблу, сушим кальмаров. Как самому сделать закуски к пиву

Солим воблу, сушим кальмаров. Как самому сделать закуски к пиву

Собираясь выпить по бутылочке пива с друзьями, вы берете с полки супермаркета пару пачек чипсов, несколько пакетов с сушеными кальмарами и всякой сухой-вяленой рыбой. На кассе оказывается, что вся эта мелочь стоит уже под 1000 рублей. А за что? За 30 граммов кальмара, который на рынк…

7 июн, 13:16
0 0
Цветы и сушеные ягоды. Чем полезен шиповник и что из него приготовить

Цветы и сушеные ягоды. Чем полезен шиповник и что из него приготовить

Шиповник называют северной розой. Он цветет довольно долго практически целый месяц в самом начале лета, а в конце лета – на ветвях появляются кроваво-красные или оранжевые ягоды. Самые полезные ягоды – рекордсмены по содержанию витамина С. Используют в кулинарии не только ягоды, мож…

6 июн, 13:13
0 0
Холодный крем и пармская ветчина. Готовим модные освежающие супы

Холодный крем и пармская ветчина. Готовим модные освежающие супы

Модная тенденция этого лета – холодные овощные крем-супы. Они почти такие же, как горячие, только гораздо интереснее. Холодные супы в модном стиле можно готовить практически из любых овощей: из кабачков, цветной капусты, свеклы, томатов. Очень освежает супы острые заправки на основе …

5 июн, 12:30
0 0
Зачем продуктам антибиотики?

Зачем продуктам антибиотики?

Недавно в аргентинском мясе нашли антибиотики, до этого — в клубнике из Китая. Почему антибиотиков все так боятся и в каких продуктах они могут быть? Отвечает координатор федерального проекта «За чест-ные продукты!» Александр Бражко: — В современном сельском хозяйстве большое коли…

3 июн, 11:04
0 0
Сколько сахара в колбасе? Инфографика

Сколько сахара в колбасе? Инфографика

В день рекомендуется употреблять не больше 50 граммов сахара. Мы зачастую считаем его только в чистом виде, а ведь сахар есть и в кетчупе, и в докторской колбасе. Черный хлеб и минералка. Какие продукты содержат больше всего соли Нажмите для увеличения  

2 июн, 00:15
0 0
Какое пить и с чем сочетать? Что нужно знать о молоке

Какое пить и с чем сочетать? Что нужно знать о молоке

Пить или не пить молоко, а если пить, то какое именно — «растительное», коровье, козье? Во Всемирный день молока, который отмечают 1 июня, об этом и многом другом рассказывает врач-гастроэнтеролог Алексей Парамонов. Мы думаем: растительное молоко полезнее животного На самом деле: «…

1 июн, 00:09
0 0
Чем отличается балтийская корюшка от дальневосточной?

Чем отличается балтийская корюшка от дальневосточной?

АиФ-Кухня разбирается в разновидностях популярной рыбы. В Петербурге — сезон корюшки. Сладковатой мелкой рыбки, с характерным огуречным запахом. Но корюшка бывает не только балтийская. На Дальнем Востоке и в Мурманске также ловят корюшку. В чем же отличия? «На Дальнем Востоке, на …

31 май, 17:43
0 0
Рыхлая ткань, зато без сальмонеллы. Результаты экспертизы куриного филе

Рыхлая ткань, зато без сальмонеллы. Результаты экспертизы куриного филе

В начале этого года проверка куриных бедер с кожей показала: их есть нельзя. Все образцы, проверенные Союзом потребителей «Росконтроль», попали в Черный список. Но на этом эксперты не остановились и решили узнать, как обстоят дела с куриными бедрами без кожи. Поэтому в лаборатории о…

31 май, 11:56
0 0
Чем пивной напиток отличается от пива?

Чем пивной напиток отличается от пива?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. На полках российских магазинов, если внимательно присмотреться, можно увидеть бутылки с надписями «пиво» и «пивной напиток». За границей пиво всегда называется пивом. В чем отличия, АиФ.ru спросил основателя и владельца пивоварни Пав…

31 май, 00:15
0 0
Пицца, суп и сметанник. Что приготовить из клубники

Пицца, суп и сметанник. Что приготовить из клубники

Клубника хороша сама по себе, с мороженым, сахаром, взбитыми сливками или даже с ледяной крошкой. Она полезна, ароматна, вкусна. В этом году очень много клубники, выдался отличный май. На случай, если вам захочется что-то приготовить из этой ягоды – мы делимся рецептами. Из клубники …

30 май, 16:07
0 0
Почему чай собирают только женщины?

Почему чай собирают только женщины?

В Краснодарском крае растёт самый северный чай в мире. И он ничем не уступает южным сортам. За день наши сборщицы срывают до 70 кг чая, причём для заварки подходят только три верхних листа с почкой. Отвечает Владимир Воронин, главный агроном чайной фабрики, эксперт программы «Делов…

30 май, 00:49
0 0
Торт с безе и блинчики. Рецепты выпечки из майонеза

Торт с безе и блинчики. Рецепты выпечки из майонеза

Майонез – это прежде всего оливье и мясо по-французски, то есть горячие блюда, закуски, салаты. Или же сэндвичи и бутерброды. Но майонез настолько универсален и любим всеми, что с ним даже делают печенье и пекут торты. Получается жирно, как иначе, но очень вкусно. И, кстати, тесто на…

28 май, 13:24
0 0
Сколько живёт еда? Почему просроченное молоко становится горьким

Сколько живёт еда? Почему просроченное молоко становится горьким

Что происходит с продуктами ближе к концу срока годности? Можно ли срезать плесень с сыра или хлеба? Правда ли, что сроки годности скоропортящихся и детских продуктов имеют запас в 1,5-2 раза? Рассказывает старший научный сотрудник лаборатории биобезопасности и анализа нутримикробиом…

26 май, 01:16
0 0
Как найти клубнику без химии?

Как найти клубнику без химии?

Россельхознадзор нашёл антибиотики в китайской клубнике. Как они там оказались и можно ли выбрать ягоду без химии на рынке? Отвечает официальный представитель Россельхознадзора Юлия Мелано: — Антибиотики использовали для продления срока реализации. Также продлевать срок годности …

24 май, 09:09
0 0
Зачем в советских сырах были пластиковые цифры?

Зачем в советских сырах были пластиковые цифры?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. В советские времена многие дети собирали целые коллекции цифр, которые они доставали из сыров. При этом и взрослые, и сами дети выдвигали самые разные версии по поводу того, зачем же эти цифры в сыре. Ответ оказался очень прост: это…

24 май, 00:20
0 0
Яйца и еще 8 продуктов, которые продлевают жизнь

Яйца и еще 8 продуктов, которые продлевают жизнь

Если съедать в день одно яйцо — снижаешь риск сердечно-сосудистых заболеваний и риск преждевременной смерти, доказали китайские ученые. То есть разумное употребление яиц продлевает жизнь. Но яйца — не единственный продукт, который защищает от болезней и работает на продолжительность …

23 май, 16:29
0 0
Темы с 1 по 30 | всего: 1162

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Полосатый астраханец: как выбирать, нарезать и готовить абруз
23 июн 15, 09:00
+4 2
Кулинарные хитрости для клубничного сезона. Как выбрать, хранить и морозить
19 июн 15, 16:16
+6 0
Партнеры и недруги. Какие продукты не сочетаются друг с другом
24 май 15, 00:07
+7 2

Последние комментарии

Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Истребитель Бандерлогов
А яйца, куриные?
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Вячеслав Молодцов
Пошёл ты на х..., пиндоская подстилка.
Вячеслав Молодцов Томас Бах объявил зимнюю Олимпиаду в Пхенчхане закрытой
semen