Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Какой квас самый полезный?

Какой квас самый полезный?

Прочёл у вас, что есть квас полезный и бесполезный. Как их различить? С.Петровских, Казань Отвечает вице-президент по производству и качеству ЗАО МПБ

15 июл 15, 00:01
+2 0
Когда собирать шампиньоны, а когда – опята. Расписание лесного урожая

Когда собирать шампиньоны, а когда – опята. Расписание лесного урожая

Многие считают, что до середины августа грибнику в лесу делать нечего. Те, кто так считают, теряют многое. Ведь уже в мае можно проверять любимые корзинк

19 май 15, 16:57
+17 0
Рецепты на каждый день
пока ничего нет

Основная статья: Продукты и напитки

В морозилку! Как заготовить урожай впрок

В морозилку! Как заготовить урожай впрок

Заготовка для борща Этот «кусочек лета» в морозилке поможет вам зимой приготовить борщ, овощное рагу, голубцы или любое другое блюдо, для которого обычно используются свежие помидоры. Ведь все хозяйки знают, что продающиеся зимой тепличные томаты не идут ни в какое сравнение с летни…

18 авг, 01:20
0 0
Рыжий сезон. Готовим пиццу, яичницу и бефстроганов с лисичками

Рыжий сезон. Готовим пиццу, яичницу и бефстроганов с лисичками

Лето в этом году опаздывает. И в этом есть свои плюсы. По крайней мере, сезон лисичек, который обычно наступает в июле, растянулся до конца августа. И никак не хочет уступать место белым и подосиновикам. Чему мы очень рады. Ведь упругие рыжие грибы, которые, к слову, не бывают черви…

18 авг, 00:07
0 0
Брожение цен. Производитель о том, почему стоимость пива не поднимется

Брожение цен. Производитель о том, почему стоимость пива не поднимется

Ряд СМИ сообщили, что из-за мирового сокращения урожая пивоваренного ячменя могут подняться цена на пиво. Но на российском производстве хуже может сказать не это, а госрегулирование цен на низкий ценовой сегмент продукции. АиФ.ru попросил объяснить ситуацию на рынке хмельного напитка…

17 авг, 18:32
0 0
День малинового варенья. Как выбрать и приготовить самую сладкую ягоду

День малинового варенья. Как выбрать и приготовить самую сладкую ягоду

Малина – одна из самых вкусных ягод русского лета. Она сладкая, ароматная, нежная. И очень полезная. Из нее можно не только делать варенье, но и использовать для множества различных блюд, не только десертов. О том, как выбирать малину и делать из нее варенье, рассказал АиФ-Кухне Дмит…

16 авг, 17:23
0 0
Огурцы в бурбоне, лисички в вине. Оригинальные рецепты солений от шефов

Огурцы в бурбоне, лисички в вине. Оригинальные рецепты солений от шефов

Каждый август, наблюдая на рынках или в огороде огромное количество овощей, мы вооружаемся пакетом соли помола № 1 и закатывающей машинкой. Начинается сезон консервирования. У каждого есть свои рецепты любимых солений, мы не сомневаемся. Но всегда интересно попробовать что-то новое и…

16 авг, 15:28
0 0
Ешьте воду, чай и сок. Что нужно и не нужно пить, чтобы похудеть

Ешьте воду, чай и сок. Что нужно и не нужно пить, чтобы похудеть

Вода — необходимый элемент питания. Без еды человек может прожить десятки дней, а без воды — всего несколько суток. Однако мало кто знает, что жидкость занимает в желудке такой же объем, что и еда (поэтому многие путают чувство жажды с чувством голода), но при этом она имеет нулевую …

13 авг, 00:07
0 0
Эскимо или стаканчик? Как правильно выбрать и съесть мороженое

Эскимо или стаканчик? Как правильно выбрать и съесть мороженое

Мороженое прохладное, вкусное и приносит удовольствие. Оно кажется идеально подходящим, чтобы быть съеденным в жаркую погоду. Но это не так. Резкое охлаждение глотки, гортани и верхних дыхательных путей снижает местные защитные силы, бактерии и вирусы в носоглотке активизируются — и …

12 авг, 23:49
0 0
Нужно ли мыть ежевику и как это правильно делать?

Нужно ли мыть ежевику и как это правильно делать?

Ежевика похожа на малину, такая же нежная и хрупкая, она легко мнётся. А ещё она очень быстро впитывает воду, и просушить её сложно. Нужно ли её мыть перед едой или приготовлением варенья и пирогов? Отвечает Дмитрий Бобылев, шеф-повар Haggis pub & kitchen: «С точки зрения гигие…

10 авг, 01:19
0 0
Чай вас тут не обманут. Результаты экспертизы черного чая в пакетиках

Чай вас тут не обманут. Результаты экспертизы черного чая в пакетиках

Редко можно встретить человека, который вообще не пьет чай «из пакетика». Даже популярные кафе часто предлагают заварить не листовой, а пакетированный чай. Его плюсы очевидны — никакой возни с заваркой, готовая «порция на чашку». Однако чем расплачивается пользователь за такое удобст…

9 авг, 09:03
0 1
Можно ли замораживать зелёный лук?

Можно ли замораживать зелёный лук?

Летом хозяйки активно замораживают зелень, всем хочется сохранить на зиму побольше летних полезных продуктов. Зелень потом можно будет использовать для приготовления супов, пирогов, горячих блюд. В заморозку идут укроп, петрушка, кинза, другие травы. А можно ли заморозить зелёный лук…

8 авг, 01:46
0 0
В самом соку! Какие напитки полезнее

В самом соку! Какие напитки полезнее

Наш эксперт – диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук Наталья Фадеева. Сейчас, в сезон свежих овощей и фруктов, самое время подкормить свой организм витаминами и другими полезными веществами. Поэтому смело чередуйте свежие овощи и фрукты с приготовленными из них соками – это …

5 авг, 23:39
0 0
Зелёное и семидесятиградусное. 4 самых необычных сорта пива в мире

Зелёное и семидесятиградусное. 4 самых необычных сорта пива в мире

Пиво — самый популярный алкогольный напиток во всём мире. Его пьют повсюду, в каждой стране мира, в большей или меньшей степени. Также пиво считается самым древним напитком. В День пива «АиФ-Кухня» рассказывает, какие сорта должны быть занесены в книгу рекордов. Самое крепкое Инфор…

4 авг, 00:08
0 0
Морковный с корицей и из сгущёнки. 12 оригинальных свежих лимонадов

Морковный с корицей и из сгущёнки. 12 оригинальных свежих лимонадов

Лето — время, когда из шкафа извлекается большой стеклянный кувшин, а морозилка забита формочками для льда. Всё потому, что мы делаем лимонады. С ними просто: лимонный сок, газировка, а дальше — что угодно. Некоторые используют даже клюкву, морковку и сельдерей. Самый распространённы…

3 авг, 00:07
+1 0
Нужно ли мыть малину и как это правильно делать?

Нужно ли мыть малину и как это правильно делать?

В сезон малины не у всех получается собрать её на своём огороде или в экологически чистом лесу. Многие покупают малину на рынке. И встаёт вопрос: нужно ли её мыть? Ведь малина такая нежная, её легко помять, после мытья она точно превратится в кашу. Что делать? Отвечает Зафар Камилов…

1 авг, 01:25
0 0
Пить или не пить? Какую воду продают в пластиковых бутылках

Пить или не пить? Какую воду продают в пластиковых бутылках

Союз потребителей «Росконтроль» после проверки образцов популярных брендов рассказал «АиФ», какую воду лучше не пить. Строгая питьевая В лабораторию отправили 5 образцов питьевой воды: «Шишкин лес», «Калинов родник», Nestle Pure Life, Baikal, BonAqua и 2 образца минеральной столово…

30 июл, 00:05
0 0
Уникальная ягода. Чем полезен крыжовник и что можно из него приготовить?

Уникальная ягода. Чем полезен крыжовник и что можно из него приготовить?

Полезные свойства Крыжовник – одна из наиболее ценных ягод, растущих на наших с вами дачных участках. И дело не только в том, что он вкусный и содержит витамины: его с полным правом можно назвать самым настоящим лекарственным растением. Крыжовник обладает мочегонным, желчегонным и п…

29 июл, 01:48
0 0
Нужно ли перед жаркой отваривать лисички?

Нужно ли перед жаркой отваривать лисички?

Часто грибы рекомендуют предварительно отваривать, а потом уже обжаривать. Нужно ли так готовить лисички с картошкой? Отвечает Дмитрий Бобылев, шеф-повар ресторана Haggis pub & kitchen: «Перед жаркой лисички отваривать не нужно. В процессе варки грибы отдают весь свой вкус и по…

27 июл, 09:00
+1 1
С уткой и щучьей икрой. 8 эффектных рецептов освежающих супов

С уткой и щучьей икрой. 8 эффектных рецептов освежающих супов

В европейскую часть России пришло лето. Целых 27 градусов — по меркам нынешнего лета жарища. Поэтому «АиФ-Кухня» достаёт из секретной папки лучшие рецепты холодных супов. На всякий случай среди них есть довольно калорийные, сытные, с мясом. Вдруг жара долго не продлится. Холодный су…

27 июл, 00:04
+1 1
Аллергия и бактерии. Чем опасны сезонные ягоды и фрукты

Аллергия и бактерии. Чем опасны сезонные ягоды и фрукты

Каким бы ни было лето, оно всегда приносит с собой сезонные фрукты и овощи. Не обходится без них и холодным летом 2017 года. Наряду с витаминами, сезонные фрукты и ягоды могут нести в себе и опасности. Рассказываем, как их правильно покупать. Опасности Бактерии. Одна из самых очеви…

25 июл, 09:01
0 0
Как сварить рассыпчатый рис?

Как сварить рассыпчатый рис?

Как сварить рис, чтобы он был вкусным и не слипался в комок? Кажется, что сварить рис — очень просто. Залил водой, подождал и все. Но обычно так получается не слишком вкусный рис, чаще всего слипшийся в одну кучу, который нужно сдабривать соусами и прочими вкусными добавками. Как св…

24 июл, 13:09
+2 0
Дорогое лакомство. Что продают под видом мёда и как распознать подделку?

Дорогое лакомство. Что продают под видом мёда и как распознать подделку?

Период медосбора уже начался. Какие превращения происходят с мёдом по пути из улья в магазин и как понять, что именно вам продают? Об этом «АиФ» поговорил с заместителем главы Роскачества Еленой Саратцевой. Коктейль из картофельных очисток Елена Плотникова, «АиФ»: Почему мёд начали…

23 июл, 00:02
0 0
Морковка с сыром, кабачки с помидорами. Рецепты оригинальных овощных тортов

Морковка с сыром, кабачки с помидорами. Рецепты оригинальных овощных тортов

В Международный день торта предлагаем остановить свой выбор на тортах овощных. Нет, это не будут торты из жареных кабачков, прослоенных майонезом. Мы сделаем торты легкие, в меру сладкие, или вовсе несладкие. Но очень красивые. Итальянский овощной торт В Италии его называют Torta s…

20 июл, 14:33
+1 1
Стрелки жареные и маринованные. Как приготовить побеги чеснока

Стрелки жареные и маринованные. Как приготовить побеги чеснока

Растущий на огороде чеснок выпускает стрелки — будущие бутоны и цветы. Обычно их срезают, чтобы растение не тратило силы на цветение, а отдавало все чесночной головке в земле. Часто срезанные стрелки просто выкидывают. Но их можно приготовить — они обладают легким вкусом, гораздо бол…

20 июл, 00:12
0 0
Как отличить настоящий мед от фальсифицированного?

Как отличить настоящий мед от фальсифицированного?

АиФ.ru отвечает на популярный вопрос читателей. Настоящий мед — это недешевый продукт. Но медовые выставки-ярмарки в Москве и других крупных городах полны медом по 300-500 рублей за килограмм. Возможно, этот мед был получен с помощью подкармливания пчел сахарным сиропом. Метод, кото…

18 июл, 13:21
0 0
Пророщенная реклама. Насколько полезны суперфуды на самом деле

Пророщенная реклама. Насколько полезны суперфуды на самом деле

Ягоды годжи, зеленые зерна кофе, семена чиа... Все эти названия объединяет одно — это «суперфуды». Продукты, которые содержат ударные дозы витаминов и минералов, и за счет этого они чрезвычайно полезны, укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, а следовательно, помогают похудеть. …

18 июл, 09:00
0 0
Нельзя круглосуточно. 6 самых строгих ограничений продажи алкоголя

Нельзя круглосуточно. 6 самых строгих ограничений продажи алкоголя

Пока эта инициатива не получила развития, однако в России уже действует множество подобных ограничений, связанных со спиртными напитками. Большинство из строгих правил установлены самими региональными властями. АиФ.ru узнал, какие регионы относятся к продаже алкоголя наиболее строг…

17 июл, 16:34
0 0
Как не отравиться? Выбираем качественные молочные продукты

Как не отравиться? Выбираем качественные молочные продукты

На вопросы читателей отвечает известный специалист по молочным продуктам, заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИИ молочной промышленности, кандидат технических наук Елена Юрова. Готовим йогурт Сейчас популярны йогуртницы . К ним прилагают рецепты домашнего йогурта с…

15 июл, 23:58
0 0
Свекольники со сливками и черной смородиной. 4 оригинальных холодных супа

Свекольники со сливками и черной смородиной. 4 оригинальных холодных супа

Если борщ – главный суп зимы, то свекольник – должен быть главным супом лета. Это не совсем так, но популярность свекольника нельзя отрицать. Хотя свекольник ни в коем случае не холодный борщ, эти супы не имеют ничего общего, несмотря на то, что их главный ингредиент – свекла. В свек…

14 июл, 13:23
+2 1
Живые и в пакетике. В чём различия хлебопекарных дрожжей

Живые и в пакетике. В чём различия хлебопекарных дрожжей

Хлебопекарные дрожжи начали выделять не так уж и давно, около 150 лет назад. Это пивные дрожжи, они используются как для поднятия теста, так и для получения пива. О том, чем отличаются прессованные дрожжи от сухих в пакетиках, рассказывает Сергей Кириллов, бренд-пекарь кухмистерской …

12 июл, 17:46
+1 1
Много калорий и витаминов. Есть ли польза от сырого какао

Много калорий и витаминов. Есть ли польза от сырого какао

Какао сырое, органическое, живое — в магазинах для поклонников ЗОЖ можно найти красивые пакеты с какао по довольно высокой цене. Почему так дорого? Потому что это суперфуд. То есть чрезвычайно полезный продукт, содержащий гораздо больше витаминов, минералов и аминокислот, чем обычная…

11 июл, 12:47
+1 0
Темы с 1 по 30 | всего: 857

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Полосатый астраханец: как выбирать, нарезать и готовить абруз
23 июн 15, 09:00
+4 2
Кулинарные хитрости для клубничного сезона. Как выбрать, хранить и морозить
19 июн 15, 16:16
+6 0
Партнеры и недруги. Какие продукты не сочетаются друг с другом
24 май 15, 00:07
+7 2

Последние комментарии

Сергей Ужегов
любопытно
Сергей Ужегов Какими блюдами лучше закусывать: холодными или горячими?
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Какое мясо самое сытное?
Obiivatel
АЛЕКСАНДР МАСЛОВ
Не верю.
АЛЕКСАНДР МАСЛОВ Чай вас тут не обманут. Результаты экспертизы черного чая в пакетиках
Сергей Ужегов
интересню
Сергей Ужегов Сплошные бонусы. Чем полезны смородина, крыжовник, малина и ежевика?
Алла
Tamara Morits
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Побить и забыть. Как ускорить приготовление малосольных огурцов
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?
Natalia Kobtseva
Отличная мысль! Спасибо
Natalia Kobtseva Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?