Мороз на улице совсем не страшен, если вы правильно питаетесь. Ведь есть блюда и продукты, которые согревают изнутри. Поэтому зимой важно хорошо питаться и включать в рацион некоторые блюда и продукты. Анастасия Самойлова, семейный врач, эндокринолог и диетолог, объяснила aif.ru, что обязательно нужно есть в холода.
В морозы организм отчаянно нуждается в тепле и заряде бодрости. Холод, короткий световой день и недостаток витаминов превращают обычную усталость в настоящую зимнюю апатию. Именно поэтому так важно пересмотреть рацион и употреблять следующие блюда и продукты, они помогут пережить холода, сохранить бодрость и хорошее настроение.
Горячие супы и бульоны
Первое место занимают горячие супы и бульоны. Тарелка горячего супа — это не только уют и тепло, но и значительная польза для организма. Теплые блюда стимулируют кровообращение, ускоряют обмен веществ и помогают согреться. Особенно полезны супы на курином или овощном бульоне с добавлением корня имбиря, чеснока и лука. Имбирь обладает прекрасными иммуностимулирующими свойствами, а лук и чеснок в дополнении обладают выраженными антивирусным и антибактериальным действиями.
Известно, что потребление горячих супов повышает выработку эндорфинов — гормонов счастья, которые улучшают настроение и повышают уровень энергии. Таким образом, горячий суп зимой не только согревает тело, но и радует душу.
Чай и согревающие напитки
Чашка горячего чая или кружка какао — отличный способ согреться и поднять настроение. Подойдут черный чай с долькой лимона и капелькой меда, зеленый чай с имбирем или травяные сборы.
Эти напитки содержат витамины и антиоксиданты, которые укрепляют иммунитет и поддерживают организм в холодное время года.Отдельно стоит отметить свойства имбиря: он не только согревает, но и улучшает пищеварение, снимает спазмы и устраняет дискомфорт в желудке. Недаром имбирный чай считается классическим напитком для профилактики простуды и гриппа.
Морепродукты и рыба
Третье место занимают рыба и морепродукты. Эти продукты богаты омега-3 жирными кислотами, которые важны для поддержания энергии и иммунитета. Лосось, сельдь, камбала, креветки, мидии и кальмары — отличные источники омега-3 и витаминов, необходимых для здоровья в зимний период.
Омега-3 положительно влияет на работу мозга, память и умственную деятельность. Кроме того, омега-3 помогает бороться с воспалениями и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Цитрусовые и другие фрукты
Далее в списке — цитрусовые и экзотические фрукты. Апельсин, грейпфрут, лимон и мандарин — признанные фавориты зимнего рациона. Эти фрукты содержат витамин C, который укрепляет иммунитет и противостоит усталости. Экзотические фрукты, такие как маракуйя, папайя и манго, предлагают необычные вкусы и пополняют запасы витаминов.
Известно, что витамин C не синтезируется организмом, поэтому важно получать его извне. Один апельсин покрывает суточную норму витамина C, что делает его идеальным продуктом для зимнего рациона.
Бобовые и зерновые каши
Последний пункт — каши и бобовые. Гречка, овсянка, пшенная и рисовая каши — отличный выбор для зимнего рациона. В них много витаминов группы B, магния и железа, которые укрепляют нервную систему и повышают уровень энергии. Бобовые, такие как чечевица, нут и горох, — отличный источник растительного белка и полезных микроэлементов.
Особенно полезны каши, приготовленные на воде или молоке с добавлением специй, таких как корица или мускатный орех. Они не только согревают, но и насыщают организм необходимыми веществами, помогая бороться с усталостью и плохим настроением.
Советы по приготовлению зимних блюд
Чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ, получать больше энергии и тепла от блюд, нужно правильно приготовить продукты. Дам несколько полезных советов.
Запекайте в духовке: запеченные овощи, мясо или рыба приобретают особый аромат и остаются теплее, чем блюда, приготовленные на сковороде.
Готовьте блюда на водяной бане: они сохраняются теплыми дольше и сохраняют максимальное количество полезных веществ.
Используйте медленные методы готовки: томление на небольшом огне позволяет пище приобрести глубокий аромат и равномерно распределить тепло.
Свежие комментарии