Что известно об «органическом» вине, которое начнут производить в России?

Севастопольскому производителю выдали сертификат соответствия органическим стандартам.

В России появился первый производитель «органического» вина, сертифицированный по отечественному законодательству. Как сообщили в пресс-службе Роскачества, сертификат соответствия органическим стандартам получил СПК «Терруар», который прошел аудит всех этапов производства.

Винодельня исследовалась на соответствие органическим стандартам, в числе которых – запрет на использование пестицидов, агрохимикатов и искусственных удобрений.

Что такое «органическое» вино?

«Органическое» вино – алкогольный напиток, получаемый на основе древних традиций натурального виноделия. Для его производства виноделы отказываются от использования химических и синтетических добавок в удобрениях почв и мероприятиях по борьбе с насекомыми. Такие напитки представляют самый быстрорастущий сегмент винного рынка. По данным Международного центра аналитики мирового рынка алкогольных напитков, к 2023 году мировое потребление органических вин достигнет миллиарда бутылок в год, на 34% больше, чем в 2018 году, а доля в мировом потреблении вырастет до 3,5% с 2,6% в 2018 году.

Сколько «органического» вина будет производить винодельня?

Объем выпуска сертифицированного органического вина оценивается учредителями в 50–60 тысяч бутылок в год. Вино будет промаркировано государственным органическим знаком, а предприятие внесут в единый реестр производителей органики Минсельхоза России.

Где больше всего потребляют «органические» вина?

Лидер по потреблению «органического» вина – Германия. Ее доля составляет 17,6% от всего потребляемого в стране вина. Франция намерена догнать ее к 2023 году.