АиФ Кухня

10 614 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Шиховцев
    Обычная пастеризация заключается в очень быстром нагреве молока до 60-70 градусов и потом таком же быстром его охлажд...Что такое ультрап...
  • Bunick Бутов
    пишешь, что "доля в мировом производстве выростает", а цифры - на понижение. Пишем "от балды"?Что известно об «...
  • Ринат Рамазанов
    Тихановская, Тимановская, кто следующий?Самолет с Тиманов...

Что за картофель экономкласса может появиться в магазинах?

Что за картофель экономкласса может появиться в магазинах?

АиФ. ru отвечает на актуальные вопросы читателей.

Производители картофеля предлагают ввести в ассортимент картофель экономкласса, об этом сообщает «Коммерсант» и подтверждает Картофельный союз. Что же будет представлять собой картошка класса «эконом»?

Речь идет о сортировке и калибровании картофеля.

Сейчас ритейлеры предъявляют очень строгие требования к калибровке картофеля. Поэтому фермеры и производители должны тщательно сортировать свой товар. Часть качественного картофеля вообще не попадает на прилавки, по причине своего слишком маленького или слишком большого размера.

Если же отказаться от этой сортировки, то производители смогут экономить на этапе упаковки до 50%, что поможет стабилизовать цены, уверены в Картофельном союзе. Для стабилизации цен производители картофеля предлагают ритейлерам ввести в ассортимент картофель широкого диапазона калибра от 35 до 55 мм.

То есть экономкласс картофеля будет представлять собой несортированный картофель разного калибра в больших упаковках по 2,5, 3 и 5 кг.

Также на полках может оказаться более мелкий картофель, который в итоге для покупателя будет продаваться дешевле калиброванного на 15-20 процентов.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх