АиФ Кухня

10 585 подписчиков

Свежие комментарии

  • Юлия Т.
    А для чего оставлять яйцо в рассоле? Проверили соленость - и вынимайтеЗачем в рассол дл...
  • Ирина Новичихина
    Подписываюсь под каждым словом! Задолбали уже все эти картофли-фри и морсы. Будьте проще! Картфель фри - это, блин, п...Зачем русский сух...
  • Виктор Шиховцев
    Может, появится повод свое производство наладить.Сможем ли мы без ...

В цифрах и фактах: 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака

В цифрах и фактах: 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака

В конце XVI века торговцы начали закупать кофе в арабских портах и привозить в Европу. В Европе этот напиток стал известен как «арабское вино».

До 98% производимого в мире кофе приходится на два вида: арабику и робусту.

Робуста – менее изысканный кофе с точки зрения аромата. Но содержит больше кофеина.

200–220 градусов Цельсия – такова температура обжаривания кофе. Продолжительность обжарки – 10–20 минут.

Черные зерна кофе содержат меньше кофеина, чем светлые. Чем дольше обжаривается кофе, тем меньше в нем кофеина.

Более 700 химических веществ, составляющих аромат приготовленного кофе, выделяется в процессе его остывания.

Более 20 млн человек по всему миру заняты выращиванием, производством и продажей кофе. Мировой оборот торговли кофе занимает 2‑е место после нефти.

Кофеин ускоряет сердечную деятельность, поднимает артериальное давление, повышает умственную и физическую работоспособность, уменьшает усталость и сонливость.

Обычай пить кофе привил нам Петр I. Он, по утверждениям историков, насильно поил «горьким пойлом» приближенных. В 1703 году в России был открыт первый кофейный дом.

2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака печени, поджелудочной железы, толстой и прямой кишки.

Кофе – самый популярный продукт в мире после масла.

В Россию кофе был завезен при царе Алексее Михайловиче и служил средством от многих болезней, в том числе от мигрени.

Кофеин входит в состав многих популярных и действенных лекарств.

Если на Олимпийских играх в крови спортсмена обнаружится более 12 микрограммов кофеина, он дисквалифицируется. Чтобы достичь такого уровня, достаточно выпить 5 чашек кофе.

Только первые 2–4 чашки кофе оказывают стимулирующее действие.

В цифрах и фактах: 2 чашки кофе в день снижают опасность возникновения рака

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх