АиФ Кухня

10 614 подписчиков

Свежие комментарии

  • Виктор Шиховцев
    Обычная пастеризация заключается в очень быстром нагреве молока до 60-70 градусов и потом таком же быстром его охлажд...Что такое ультрап...
  • Bunick Бутов
    пишешь, что "доля в мировом производстве выростает", а цифры - на понижение. Пишем "от балды"?Что известно об «...
  • Ринат Рамазанов
    Тихановская, Тимановская, кто следующий?Самолет с Тиманов...

Почему порошковое молоко приравняли к обычному?

Почему порошковое молоко приравняли к обычному?

Восстановленное молоко приравняют к обычному. Почему? Разве молоко, полученное из порошка, такое же полезное?

Соответствующие поправки внесут в Техрегламент ЕАЭС. Речь идёт о высушенном, а потом разбавленном водой молоке, которое с 2008 г. считалось молочным напитком. По сути, обычное молоко уравняют в правах с порошковым. «Производителям это поможет решить проблему дефицита ­сырья, – считает врач-диабетолог Михаил Богомолов. – Восстановленное молоко пригодится при производстве кисломолочной продукции, детских смесей, кондитер­ских, мясных и хлебобулочных изделий. Ранее оно не пользовалось спросом у потребителей – его считали не совсем натуральным. Хотя требования к качеству порошкового и обычного молока одинаковы. Восстановленный напиток может быть сладковатым, иметь недостаточно выраженные вкус и запах. Но в плане пищевой ценности большой разницы тут нет».

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх