АиФ Кухня

10 650 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вячеслав Кудрявцев
    как вы думаете иранцам интересно что жиды кушают ,когда они оплакивают тех кого эти жиды убили?Яблоки и селедка....
  • Евгений Калатуха
    На фронт бы отвезли, воинов порадовать. Но - увы, параллельная Россия в действии...Кушать подано. В ...
  • Сергей О
    Для кого как определить ни флага ни формыМетатель Чуркин з...

Какие нарушения Роскачество нашло на полках с молочной продукцией?

Специалисты Роскачества проверили крупнейшие российские торговые сети на предмет соблюдения правил продажи молочной продукции.

Специалисты Российской системы качества выяснили, насколько российские торговые сети выполняют новые правила продажи молочных продуктов, утвержденные в январе 2019 года правительством и вступившие в силу в июле.

Их основная цель, чтобы потребитель мог легко визуально отличить «настоящую молочку» от молокосодержащих и других продуктов с заменителями молочного жира. Специалисты проверили полки с соответствующей продукцией в 24 магазинах 22 крупных российских торговых сетей.

Что показала проверка Роскачества?

Согласно новым правилам, торговые операторы должны размещать стопроцентную молочку отдельно и сопровождать ее надписью БЗМЖ (без заменителей молочного жира). Проверка Роскачества, результаты которой опубликованы на сайте организации, показала, что большинство участников рынка придерживаются регламента — нарушения были найдены лишь в одной из 22 проверенных торговых сетей.

Однако мониторинг показал, что у продавцов нет точного понимания, какие продукты нужно выделять на полках, а какие — нет. Так, например, в четырех торговых сетях растительный напиток (другое название — «растительное молоко») также был промаркирован надписью БЗМЖ. В Роскачестве отмечают, что это не считается нарушением законодательства, но все же вводит потребителей в заблуждение. Дело в том, что такой продукт нельзя ставить на полку с надписью «без заменителей молочного жира», поскольку он является полностью растительным, и молочных жиров в принципе не содержит.

Также эксперты отмечают, что некоторые сети стали использовать придуманное наименование ЗМЖ (заменители молочных жиров) на ценниках молокосодержащих товаров. При этом правила устанавливают лишь одно сокращение — БЗМЖ, чтобы не путать покупателя множеством аббревиатур.

Еще один момент, зафиксированный Роскачеством, — выделение на полках продуктов, в которых жиры немолочного происхождения вводятся не в целях замены молочного жира, а в качестве самостоятельного ингредиента для придания вкуса. Это, в частности, творожная масса или сливочное мороженое с шоколадной крошкой. В шоколаде могут содержаться растительные жиры, однако в составе продукта они присутствуют как отдельный компонент, а не добавляются для замены молочного жира, поэтому по закону визуального отделения от продуктов без заменителей молочного жира не требуют, отмечают в Роскачестве.

В целом по итогам проверки специалисты Российской системы качества констатировали, что преобладающее большинство участников рынка соблюдают новые требования, но путаница на молочных полках остается. Роскачество намерено и дальше проводить проверки, а также вести активную работу с торговыми сетями.

О каких новых правилах идет речь?

В январе 2019 года были приняты поправки в правила продажи молочной продукции. Согласно постановлению правительства РФ № 50 «О внесении изменений в правила продажи отдельных видов товаров», в торговом зале или другом месте продажи, выкладка молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должна осуществляться таким образом, чтобы потребитель не попадал в заблуждение и мог зрительно отделить их друг от друга. Эти правила вступили в силу с 1 июля 2019 года. Накануне Роспотребнадзор и Минпромторг России издали приказ «Об утверждении методических рекомендаций о рекомендуемых способах размещения (выкладки) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов в торговом зале или ином месте продажи, позволяющих их визуально отделить от иных пищевых продуктов, а также о рекомендуемых способах сопровождения такой продукции информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира»».

Организации торговли могут самостоятельно решать, как визуально отделить такую продукцию: можно использовать дополнительное оформление полок, выделять ценники или ценникодержатели цветом и пр.

Какие продукты считаются молокосодержащими, масложировыми и молочносоставными?

К молокосодержащим продуктам, согласно ТР ТС 033/2013 (Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции») относятся те, у которых в составе от 50% молочного жира и не более 50% растительных жиров. Это, в частности, могут быть кефирные, творожные или сырные продукты.

К масложировым относятся продукты, у которых в составе не менее 50% молочного жира и от 50% до 100% растительных жиров. Это, например, спреды, маргарины, топленые смеси, десерты, суфле, пасты и другие продукты. Их производство, как отмечают в Роскачестве, регулируют ТР ТС 024/2011 (Технический регламент на масложировую продукцию) и ТР ТС 021/2011 (Технический регламент «О безопасности пищевой продукции»).

Также выделяются молочносоставные продукты — они производятся из молока или его частей, при этом молока в них должно содержаться не больше 50 %. Также в них могут присутствовать немолочные компоненты — допустим, изюм, курага или орехи. К таким продуктам можно отнести творог с изюмом или кусочками фруктов, либо йогурт с фруктами или хлопьями.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх