Можно ли есть кожуру от киви?

Врач Сергей Малоземов рассказал, как правильно есть киви.

«Мы едим киви неправильно», — об этом сообщил врач Сергей Малоземов. По его словам, большинство россиян счищает и выбрасывает в мусорное ведро самое ценное — кожуру плода.

Чем полезна кожура киви?

Малоземов рассказал, что в грубоватой кожуре содержится в три раза больше клетчатки, чем в самой мякоти киви.

Этот компонент благотворно влияет на наш ЖКТ, помогая кишечнику работать как часы.

Кроме того, в шкурке в разы больше:

фолиевой кислоты (благотворно влияет на работу мозга и сердца);

витаминов С, Е (для крепкого иммунитета и здоровой кожи).

«То есть, выбрасывая кожуру, вы реально выкидываете витамины. А ведь один плод киви, съеденный целиком, способен в какой-то степени и нервы успокоить, и сон наладить, и работу пищеварения подтолкнуть», — заявил врач.

Как правильно выбрать киви?

Внешний вид плода очень важный. Кожица должна быть:

сухой;

ворсистой;

без повреждений (пятна, вмятины)

с равномерным цветом.

На ощупь лучше выбирать киви средней твердости, чтобы при легком нажатии кожура не лопалась.

Выступающий сок — признак испорченного плода. Не берите контейнер, где лежит хотя бы одно подгнившее/поврежденное киви. Также в упаковке не должно быть конденсата.

Нужно ли мыть киви перед едой?

Да, перед употреблением киви нужно тщательно вымыть, чтобы на кожуре не осталось следов обработки и транспортировки.

Ранее aif.ru рассказал, как правильно резать киви — кольцами, кубиками или половинками.

Источники:dzen.ru77.rospotrebnadzor.ru