Какое лёгкое и здоровое блюдо можно приготовить на ужин?

Вечером после дискотеки или спортзала есть котлеты не очень полезно, а что съесть - лёгкое и здоровое? Миша Караваев, Ставрополь.

Отвечает Андрей Старостенков-Рогов, школьник из Санкт-Петербурга, самый молодой автор кулинарных книг России, ведущий кулинарной программы и мастер-классов для детей.

Предлагаю тостики с лососем. На 3-4 порции: ржаной хлеб, 180-200 г слабосолёного лосося (я покупаю нарезку), 4-5 ст. л. мягкого сливочного сыра, 2 ст. л. каперсов, 1 ч. л. острого сливочного соуса (если хотите, можно сливочного хрена), болгарский перец, зелень: базилик, кинза, петрушка. Укроп не брать!

Хлеб смазать маслом и жарить в тостере до хрустящей корочки. Сыр смешать с соусом или хреном, каждый кусок намазать этой смесью. Положить базилик, сверху лосось. Затем посыпать разноцветным перцем и украсить каперсами.

Вкусно, сытно, малокалорийно. 5 рецептов легких летних ужинов