Дорого и бесполезно. Три фрукта, на которые не стоит тратить деньги зимой

Фрукты зимой очень дороги, но мы согласны платить: мы покупаем ягоды, сладкие фрукты, угощаем близких и надеемся, что фрукты принесут пользу. Но это далеко не всегда так. И дорогие фрукты и ягоды могут быть совершенно бесполезными. О том, на какие фрукты не стоит тратить деньги зимой, рассказала aif.

ru нутрициолог Ольга Яблокова.

Многие фрукты, часто популярные летом, в холодное время года практически теряют свою ценность. Причин несколько: длительное хранение, транспортировка издалека, искусственное дозревание и обработка химикатами. Поэтому важно понимать, какие зимние фрукты действительно приносят пользу, а какие, скорее, бесполезны, с точки зрения витаминов и микроэлементов.

Правила выбора фруктов зимой: чего избегать

Фрукты не по сезону. Плоды, которые не растут и не созревают естественным образом зимой в вашем регионе, как правило, собирают зелеными, и дозревают они уже в дороге или на складе. В результате теряется большая часть витаминов, особенно витамина C и некоторых витаминов группы B.

Фрукты, которые подверглись длительной транспортировке. Импортные фрукты из тропиков и субтропиков, которые могут идти в Россию по несколько недель или месяцев, теряют витамины из-за долгого хранения, часто под искусственным охлаждением или в контролируемой атмосфере. Помимо этого, фрукты срывают недозрелыми, и дозревают они уже в процессе перевозки. В таком фрукте не будет полезных веществ, поскольку он должен взять их из земли, дозревая естественным образом.

Фрукты, обработанные химикатами.

Для сохранения товарного вида зимой плоды часто обрабатывают пестицидами, восковыми покрытиями, фунгицидами. Эти методы снижают биодоступность витаминов и антиоксидантов.

Фрукты, выращенные в теплицах. Часто зимой продают клубнику, ягоды и некоторые другие фрукты, выращенные в теплицах. По содержанию витаминов и микроэлементов такие ягоды значительно уступают выращенным на открытом грунте из природных условий.

Топ-3 самых пустых фруктов зимой

Клубника — лидер среди зимних фруктов по неэффективности, с точки зрения витаминов. Несмотря на то, что свежая, выращенная в естественных условиях, клубника богата витамином C и антиоксидантами, зимняя клубника в магазинах чаще всего тепличного происхождения или импортирована и выращена с применением химикатов. Это снижает содержание витаминов практически до нуля. Кроме того, длительная транспортировка и хранение также разрушают витамин C. Таким образом, зимой клубника становится бесполезной, с точки зрения пользы для иммунитета и здоровья.

Импортные персики и нектарины, которые не дозревают на своих плантациях, приобретают минимальную пользу в России зимой из-за длительного хранения и перевозки.

Виноград из-за обработки и хранения теряет значительную часть витаминов, особенно в зимний период.

Какие фрукты стоит покупать зимой

​Хурма. Этот фрукт становится особенно полезным зимой: содержит витамин C, каротиноиды, калий и магний. Хурма помогает укреплять иммунитет, выводить лишнюю жидкость из организма и бороться с отеками.

Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты). Бесспорно, самый популярный зимний источник витамина C и антиоксидантов. Цитрусовые помогают не только улучшить защитные функции организма, но и поддерживают здоровье кожи и сосудов.

Киви. Фрукт с высоким содержанием витамина C (даже больше, чем в цитрусовых), клетчатки и полезных микроэлементов. Киви поддерживает работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина и укрепляет сосуды.

Гранаты. Обладают богатым витаминным и антиоксидантным составом: витамины группы B, C, K, аминокислоты и минералы. Помогают укреплять иммунитет и поддерживать нормальную работу сердца.

Как повысить пользу фруктов зимой. Советы нутрициолога

Покупайте местные или сезонные фрукты, которые созревают естественным путем.

Замораживайте свежие ягоды и фрукты с лета, чтобы сохранить максимум витаминов.

Используйте фрукты в свежем виде, избегая длительной термической обработки.

Добавляйте фрукты в смузи, салаты и легкие перекусы, чтобы поддерживать разнообразие витаминов.

Комбинируйте фрукты с овощами и орехами для лучшего усвоения полезных веществ.

Зимой выбор фруктов и ягод существенно ограничен, и не все доступные плоды сохраняют свои полезные свойства. Важно помнить, что лучшее решение в холодное время — покупка сезонных продуктов. Знание правил выбора и способов хранения фруктов поможет сделать зимнее питание насыщенным и полезным.