АиФ Кухня

Не все овощи можно подвергать заморозке. Заморозка продуктов помогает значительно продлить их срок хранения. Подвергать заморозке можно свежие мясо, рыбу, хлеб, овощи и фрукты. Исключение составляют продукты, содержащие много воды, например, помидоры и огурцы. Об этом сообщает Роспотребнадзор.Можно

Разбираемся, лучше ли холодильник, чем ящик с песком. Эксперты не советуют хранить морковь в холодильнике, отдавая предпочтение традиционному ящику с песком и опилками — смесь позволяет сохранять температуру, поддерживать влажность и защищает от вредных микроорганизмов. Из-за особенностей среды

​Не ошибается только тот, кто ничего не делает. А в случае с куличами ошибиться очень легко — тесто непростое, процесс трудоемкий. Понятно, что нужен хороший рецепт, а еще желательно вооружится весами, чтобы отмеря ткули чь все ингредиенты не на глаз. Стаканы у всех разные, понятия с горкой или без

Профессионал объясняет, как и когда нужно вмешивать цукаты и орехи в тесто для кулича. Кулич без орехов и сухофруктов — не кулич. Цукаты, сухофрукты обычно замачивают в крепком алкоголе и потом добавляют в тесто. Но нужно добавить правильно, чтобы не нарушить вымешивание теста и не сделать его

​Вроде бы поставили тесто — и пусть подходит как-то. А как? Само разберется. Но это не совсем правильный подход, так как в изготовлении куличей важна каждая мелочь. А этап расстойки — вовсе не мелочь. Благодаря ему куличи получаются пышными и воздушными. Разбираемся, как правильно расстаивать тесто