Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
пока ничего нет
Рецепты на каждый день
Ленивый ужин. Как приготовить трудоемкие лепные блюда в 10 раз быстрее

Ленивый ужин. Как приготовить трудоемкие лепные блюда в 10 раз быстрее

Голубцы, пельмени и вареники любят все. Но только есть. А вот лепить... Готовых на такой подвиг кулинаров не часто встретишь. Обычно хочется все сделать

1 май 15, 00:05
+26 1

Основная статья: Меленькие хитрости, хитрости

Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья

Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья

Ирина П., Санкт-Петербург: Я очень люблю варенье из лесной земляники. А вот дочки всегда ворчат, что оно горчит. Лёгкая горчинка и правда есть. Всё думала, как от неё избавиться. Добавляла при варке другие ягоды — чернику, смородину. Но с ними и вкус меняется. И вот на днях зашла на…

28 июл, 01:21
+2 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара

Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара

Как отлично зажарить картошку, как приготовить мясо именно той прожарки, которой хочется и которую попросили гости. Как сварить суп из сушеных грибов, сделать пышной запеканку... Всё это не сложно, когда есть опыт. Или правильный совет от профессионала. Представляем полезные кулинарн…

7 янв, 00:07
0 0
Быстро, легко, вкусно. Кулинарные хитрости для новогоднего стола

Быстро, легко, вкусно. Кулинарные хитрости для новогоднего стола

Новогодний стол — всегда испытание на прочность, скорость и ловкость. Любая хозяйка это подтвердит. 31 декабря ощущение такое, что нужно пробежать финальный марафон Олимпиады. Чтобы не чувствовать себя загнанной лошадью на празднике и максимально упросить себе жизнь, нам понадобятся …

14 дек 16, 12:06
+3 2
Продлить еде жизнь. 8 готовых блюд, которые можно заморозить на будущее

Продлить еде жизнь. 8 готовых блюд, которые можно заморозить на будущее

Какие блюда готовы к длительной заморозке, рассказывает Евгений Михайлов, шеф-повар крупного московского ресторана. 1. Крем-суп или бульон Готовы к заморозке только крем-супы и бульоны из любого мяса или рыбы. А вот обычные супы или борщи, в составе которых есть картофель, превратя…

13 дек 16, 00:06
+2 0
Столовый этикет. Какие бывают приборы и как ими пользоваться

Столовый этикет. Какие бывают приборы и как ими пользоваться

По стандарту Если дома можно позволить себе есть как удобно, то в ресторане или модном кафе принято вкушать пищу при помощи специальных «инструментов». По каким признакам их можно распознать? Закусочные вилка и нож, которыми принято есть холодные блюда, салаты, а также ветчину, к…

9 апр 16, 00:08
+2 0
Как сделать мясо сочным, а огурцы — хрустящими. Топ хитростей 2015 года

Как сделать мясо сочным, а огурцы — хрустящими. Топ хитростей 2015 года

Весь год мы старались стать более рациональными на кухне и рассказывали читателям о своих кулинарных находках и ноу-хау. Вот лучшие из наших кулинарных хитростей: 10 место Хитрость № 128. Приготовить отличный холодец Как сделать так, чтобы бульон был прозрачным, а мясо мягким и…

9 янв 16, 00:07
+6 0
Раз дощечка, два дощечка. На чём лучше разделывать продукты

Раз дощечка, два дощечка. На чём лучше разделывать продукты

Наш консультант – эксперт по хозтоварам Надежда Куприянова. Казалось бы, доска она и есть доска, с чем тут разбираться? Не скажите. Деревянные разделочные доски остаются на пике спроса Плюсы. При использовании таких досок лезвия ножей дольше сохраняются острыми, а небольшие …

4 окт 15, 00:05
+1 0
Полосатый астраханец: как выбирать, нарезать и готовить абруз

Полосатый астраханец: как выбирать, нарезать и готовить абруз

На дворе июнь, а в магазинах уже появились первые арбузы. Да, несколько рановато, но это же не повод их не есть. А мы расскажем, как нужно выбирать полосатые плоды, как их есть и как хранить. Как выбрать правильный арбуз Выбор правильного арбуза — целая наука. Для нача…

23 июн 15, 09:00
+4 2
Кулинарные хитрости для клубничного сезона. Как выбрать, хранить и морозить

Кулинарные хитрости для клубничного сезона. Как выбрать, хранить и морозить

Сезон клубники в самом разгаре. Уже началась наша – подмосковная. Значит в ближайшие 2-3 недели на рынках будет стоять непередаваемый клубничный аромат. А мы каждый вечер будем приносить домой лукошко ягод. И есть. Главное, чтобы аллергией дело не закончилось. Правильно выбрать,…

19 июн 15, 16:16
+6 0
Как правильно есть фрукты: с кожурой или без?

Как правильно есть фрукты: с кожурой или без?

Одни говорят, что фрукты правильнее есть с кожурой, поскольку в ней содержится максимум полезных веществ. Другие - что её нужно снимать, так как кожура овощей и фруктов накапливает в себе вредные вещества. Кто прав? Отвечает Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук, спе…

11 июн 15, 11:00
+6 0
Партнеры и недруги. Какие продукты не сочетаются друг с другом

Партнеры и недруги. Какие продукты не сочетаются друг с другом

Как построить их паритетные отношения? Наш консультант – врач-диетолог Наталья Елисеева. В поиске компаньонов Не секрет, что некоторые продукты дополняют друг друга. Иные, напротив, препятствуют извлечению полезных веществ. Например, творог и кофе не «дружат» &nd…

24 май 15, 00:07
+7 2
Жизнь без плиты. Какая техника может заменить варочную панель и духовку

Жизнь без плиты. Какая техника может заменить варочную панель и духовку

Если в доме нет кухни, то кулинарная жизнь в нем обречена? На самом деле нет. Было бы желание готовить и есть свою домашнюю еду, а возможности найдутся. Тем более возможности в наше время, когда все магазины забиты кухонной бытовой техникой, только выбирай. Некоторые приборы помог…

22 май 15, 16:46
+9 1
3 способа быстро почистить апельсин. Видео-инструкция

3 способа быстро почистить апельсин. Видео-инструкция

Чистка апельсина может превратиться в сложное и очень неприятное испытание, особенно, если вы дорожите своим маникюром и на пальцах есть порезы. Сдирать кожицу с фрукта с помощью ногтей не слишком-то просто и приятно. Представляем три способа быстро почистить апельсин без урона …

13 май 15, 13:26
+5 0
Работать ножом и не бояться плиты. Базовые навыки профессионального повара

Работать ножом и не бояться плиты. Базовые навыки профессионального повара

Повар... Многие относятся к его ремёслу без особого почтения. Мол, готовить могут все. Такой подход в корне не верен. Да, собрать простой бутерброд может любой, а вот сделать что-нибудь из высокой кухни под силу не каждому. Впрочем, в нашей жизни мы очень часто встречаем таких пов…

12 май 15, 15:05
+6 0
Картофель в мундире: два способа сварить полезный гарнир

Картофель в мундире: два способа сварить полезный гарнир

Что лучше картошка с кожурой или без. Однозначного ответа на этот вопрос не существует – это дело вкуса. Кому-то нравится вкус картошки с кожицей, а кто-то чувствует в сваренном в мундире картофеле странный, не слишком приятный привкус. Даже насчет пользы мнения расходятся. С од…

3 май 15, 00:06
+10 1
Ленивый ужин. Как приготовить трудоемкие лепные блюда в 10 раз быстрее

Ленивый ужин. Как приготовить трудоемкие лепные блюда в 10 раз быстрее

Голубцы, пельмени и вареники любят все. Но только есть. А вот лепить... Готовых на такой подвиг кулинаров не часто встретишь. Обычно хочется все сделать побыстрее и попроще. А не вылепливать каждую пельмешку и не заворачивать в листья капусты по столовой ложке фарша. Да, мы лентяи…

1 май 15, 00:05
+26 1
Как пережить праздники: 8 продуктов, которые позволят сберечь печень

Как пережить праздники: 8 продуктов, которые позволят сберечь печень

Первый выезд на шашлыки, алкоголь и обильное застолье – всё это очень плохо может повлиять на печень, перегрузить желудочно-кишечный тракт и не лучшим образом отразится на нашем здоровье. Чтобы помочь организму противостоять спиртному и жирным жареным блюдам, можно, конечно, принима…

30 апр 15, 17:38
+9 0
Как дольше сохранить свежую клубнику

Как дольше сохранить свежую клубнику

Чтобы сохранить свежую клубнику несколько дней в холодильнике, надо ее очищенную и вымытую пробить в блендере. И добавить 2-3 ст.л. сахара на килограмм ягод. Так клубника простоит 3-4 дополнительных дня в практически свежем состоянии. Хитрость №29. Чтобы макароны не слипались... …

4 июл 14, 12:19
+2 0
Чтобы макароны не слиплись

Чтобы макароны не слиплись

Воспользуйтесь маленькой хитростью АиФ Кухни, и макароны больше не будут слипаться после варки http://www.aif.ru/food/tricks/1198236 " / Больше хитростей >>> Материалы по теме Макароны: сорта и способы приготовления. Инфографика Алтайские макароны назвали лучшим про…

2 июл 14, 15:33
+11 2
Как сварить зеленые щи без щавеля

Как сварить зеленые щи без щавеля

Больше хитростей  >>> Материалы по теме Блюда из щавеля снижают уровень вредного холестерина Весенний суп из крапивы или щавеля. Рецепт в инфографике Блюда с кислинкой: что можно приготовить из щавеля Хитрость №24. Как быстрее сварить овощи Хитрость №…

30 июн 14, 20:29
+2 0
Как запечь мясо и не испачкать духовку

Как запечь мясо и не испачкать духовку

Как запечь мясо и не испачкать духовку – не пропустите полезную хитрость от АиФ Кухни Больше маленьких хитростей >>> Материалы по теме Хитрость №1. Жарка мяса Хитрость №17. Купить хорошее мясо

18 июн 14, 23:23
+6 2
Как быстро нарезать паштет

Как быстро нарезать паштет

С маленькой хитростью от АиФ Кухни быстро нарезать паштет не составит труда Больше маленьких хитростей >>>

16 июн 14, 20:29
+6 0
Почему свежий батон вреден и чем его заменить?

Почему свежий батон вреден и чем его заменить?

Пшеничный хлеб, говорят, самый неполезный. Почему? Отвечает  Дмитрий Зыков, к. т. н., специалист по бродильным производствам : - Белые батоны и багеты, сделанные из муки высшего сорта, - особенно если они горячие - и правда наименее полезны. Будучи такими воздушными, они быстрее д…

8 июн 14, 23:27
+10 0
Как быстро очистить помидор от кожицы

Как быстро очистить помидор от кожицы

С маленькой хитростью от АиФ Кухни быстро очистить помидор от кожицы не составит труда   Больше маленьких хитростей >>>   Рецепты на АиФ Кухне >>>

7 июн 14, 16:26
+7 0
Как можно использовать воду от вареных макарон

Как можно использовать воду от вареных макарон

АиФ Кухня делится хитростью, которая поможет сделать макароны вкуснее   Больше маленьких хитростей >>> Рецепты на АиФ Кухне >>>

5 июн 14, 23:18
+10 7
Как быстро уменьшить опьянение?

Как быстро уменьшить опьянение?

Хитрость №18. Если пирог прилип к форме Все хитрости  АиФ Кухни Материалы по теме Школа градусов: шампанское не дружит с оливье, а коньяк с лимоном Хитрость №10. Убрать тяжесть в желудке

2 июн 14, 13:23
+15 9
Что делать, если готовый пирог прилип к форме для выпечки?

Что делать, если готовый пирог прилип к форме для выпечки?

Другие хитрости, рецепты и полезные статьи ищите у нас на сайте >>>   Материалы по теме Черный смоленский пирог с гречкой, картофелем и луком. Рецепт в инфографике Сибирский черемуховый пирог со сметаной. Инфографика Открытый пирог киш - идеальная…

28 май 14, 15:11
+8 2
Как выбрать хорошее мясо

Как выбрать хорошее мясо

Мы делимся с вами маленькой хитростью, как выбрать хорошее мясо Другие полезные хитрости вы можете найти по ссылке >>> Материалы по теме Положили ли мясо в тушенку? Экспертиза «АиФ» Как приготовить холодное мясо по-адыгейски. Рецепт в инфографике …

26 май 14, 14:52
+6 1
Как быстро сварить картофель

Как быстро сварить картофель

Быстро сварить картофель не составит труда, если вы возьмете на займетку нашу маленькую хитрость Больше хитростей >>> Рецепты >>> Рецепты в инфографике >>>   Материалы по теме Молодая картошка: как выбрать, хранить и приготовить Как хранить овощи…

19 май 14, 23:06
+10 0
Как придать пирожкам золотистый оттенок

Как придать пирожкам золотистый оттенок

Чтобы выпечка приобрела аппетитный золотистый оттенок , за 10 минут до готовности ее необходимо смазать небольшим количеством теплого молока  Другие хитрости и интересные рецепты вы найдете на нашем сайте >>>   Материалы по теме Черный смоленский пи…

12 май 14, 17:14
+12 0
Темы с 1 по 30 | всего: 39

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл, 01:21
+2 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв, 00:07
0 0
Быстро, легко, вкусно. Кулинарные хитрости для новогоднего стола
14 дек 16, 12:06
+3 2

Последние комментарии

Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Перец, куриный бульон и говядина. Простое горячее блюдо к Новому году
Михаил Григорьевич
Сергей Афанасьев
капцов алексей
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Морозим все. Как сохранить мясо и молоко в течение Рождественского поста
Vladimir Kirillov
Респект и уважуха, брат!
Vladimir Kirillov Почему иностранцы не едят гречку?
yuriy_53 Сергиенко
Тамара Аристархова
Анна Скрылёва
Михаил Бутов