Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федерального закона N 184 «О Техническом регулировании» Г

8 янв, 00:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня. Рецепт любим

30 дек 17, 00:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт 17, 09:58
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Рецепты на каждый день
Овощные заготовки. Что необычного можно приготовить из огурцов?

Овощные заготовки. Что необычного можно приготовить из огурцов?

Маринованные огурчики болгарские Огурцы по этому рецепту не стоит закатывать трёхлитровыми банками. В маленьких они получаются вдвое вкуснее! Состав (на 1

10 авг, 00:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Сложный выбор Победители «СПЕЦИИального конкурса» определены. Участники должны были приготовить блюдо или напиток, в котором бы ключевую роль играли именно

19 окт 17, 18:47
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

Будет остро. «СПЕЦИИальный» конкурс стартует на АиФ.ru

«СПЕЦИИальный» конкурс пройдет с 25 сентября по 16 октября. От участников требуется приготовить необычные и вкусные блюда и напитки, в которых специи играют

25 сен 17, 18:39
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Попробуйте приготовить самую что ни на есть классическую баклажанную икру и маринованный перец. Баклажанная икра по-одесски Состав: баклажаны — 1 кг, лук

12 сен 17, 01:06
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Что бы ещё с ней сделать полезного? Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой клад

4 авг 17, 01:42
+6 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Лента материалов

Полезная каша. 25 рецептов из круп

Полезная каша. 25 рецептов из круп

К тому же злаки снижают уровень вредного холестерина в крови, приносят пользу желудку и берегут нервную систему от последствий стресса. Знатоки народной медицины знают, что из круп, которые найдутся в любом кухонном шкафчике, можно приготовить средства против боли в спине и суставах…

23 окт, 00:55
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лечимся ягодами. Что можно собрать поздней осенью?

Лечимся ягодами. Что можно собрать поздней осенью?

Наш эксперт – диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации нутрициологов Анна Белоусова. Рябина от простуды В рябине содержится порядка 25 биологически активных веществ, включая витамины, минералы, органические кислоты, которые помогают быстрее вылечиться от любых простудных…

21 окт, 00:15
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Яичница против каши. Что лучше есть на завтрак?

Яичница против каши. Что лучше есть на завтрак?

Рассказывает ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, профессор Алла Погожева. Яичница По сравнению с обычным яйцом, химический состав яичницы несколько другой, ведь она жарится на масле. Исследования показывают, ч…

21 окт, 00:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему китайский чеснок лучше не покупать?

Почему китайский чеснок лучше не покупать?

Часто в магазинах можно увидеть китайский чеснок. Стоит ли его покупать? — Китай производит более половины чеснока в мире, — говорит замзавкафедрой высших растений МГУ Владимир Мурашёв. — Но он не обладает иммуностимулирующими и антибактериальными свойствами чеснока, который мы при…

20 окт, 18:11
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему сладкий лук хранится хуже, чем «злой»?

Почему сладкий лук хранится хуже, чем «злой»?

Залог успешного хранения любого репчатого лука — его быстрая сушка и прогревание после уборки. Чем скорее высохнет шейка луковицы, тем дольше будет храниться лук. Отвечает кандидат с.-х. наук Валентина Кокорева: — Чем слаще лук, тем больше сока и меньше сухого вещества содержится …

20 окт, 00:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стойкая пена и горечь в послевкусии. Как выбрать идеальное пиво?

Стойкая пена и горечь в послевкусии. Как выбрать идеальное пиво?

Но вот испортить в процессе перевозки или хранения можно легко, поэтому перед покупкой лучше внимательно изучить содержимое. Например, если вы хотите купить фильтрованное пиво, то никакого осадка быть не должно, а если фильтрованное, то, наоборот, его отсутствие говорит о том, что пи…

20 окт, 00:13
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стейк в блендер, утка в огне. Шефы крупных ресторанов — о курьезах на кухне

Стейк в блендер, утка в огне. Шефы крупных ресторанов — о курьезах на кухне

Забавные, странные, удивительные, а иногда и просто опасные ситуации случаются на кухнях. В честь Дня повара шефы московских ресторанов рассказали «АиФ-Кухне» о веселых, интересных и даже леденящих кровь ситуациях, которые иногда с ними происходят. Кровавая история Кирилл Бергер, б…

20 окт, 00:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Легенды о масле. Почему сливочное не вредно, а оливковое не так уж полезно?

Легенды о масле. Почему сливочное не вредно, а оливковое не так уж полезно?

Человеку в день необходимо 80 граммов жира. Причём треть от этого количества должны составлять насыщенные жиры, которые в жизни мы видим как твёрдые и полутвёрдые. К ним относится, например, сливочное масло, свиной или говяжий жир, либо то самое пресловутое кокосовое или пальмовое ма…

20 окт, 00:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обед из-под земли. Рецепты блюд из популярных корнеплодов

Обед из-под земли. Рецепты блюд из популярных корнеплодов

Осень — лучшее время для того, чтобы есть корнеплоды. Они набрали силу и витамины, и еще ничего не растеряли в ходе долгого хранения. Хотя справедливости ради нужно отметить, что хранятся корнеплоды очень неплохо и до весны доживают с небольшими потерями (если, конечно, хранить прави…

19 окт, 17:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Прокачать мозги. Чем и как питаться, чтобы избежать старческого слабоумия

Прокачать мозги. Чем и как питаться, чтобы избежать старческого слабоумия

Утрата адекватности мышления в старости — один из самых главных страхов тех, кто вообще задумывается о своем будущем после 60-ти лет. Старческое слабоумие, деменция, болезнь Альцгеймера... Ученые пока еще не пришли к единому мнению, отчего на нас обрушиваются эти напасти. Но сходятся…

18 окт, 15:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Знаменосцем сборной РФ на закрытии юношеских ОИ будет Сергей Чернышев

Знаменосцем сборной РФ на закрытии юношеских ОИ будет Сергей Чернышев

Знаменосцем сборной России на церемонии закрытия юношеских Олимпийских игр (ЮОИ) в Буэнос-Айресе будет брейк-дансер Сергей Чернышев, пишет РИА Новости со ссылкой на представителей Олимпийского комитета РФ. Чернышев на юношеской Олимпиаде выиграл золотую медаль в брейк-дансе. Таким …

18 окт, 03:48
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сборная России гарантировано победит в медальном зачете юношеской Олимпиады

Сборная России гарантировано победит в медальном зачете юношеской Олимпиады

Олимпийская сборная России гарантировано победит в неофициальном общекомандном медальном зачете юношеских Олимпийских игр, сообщает ТАСС. На данный момент в активе россиян 25 золотых, 15 серебряных и 12 бронзовых медалей. За российскими спортсменами следуют китайцы, у них 17 золоты…

17 окт, 13:14
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какое светлое пиво самое вкусное и качественное?

Какое светлое пиво самое вкусное и качественное?

Роскачество провело исследование 40 марок светлого пастеризованного пива. Роскачество по поручению правительства РФ провело многоэтапное исследование качества светлого пастеризованного пива. В исследовании участвовало 40 популярных торговых марок, представленных на российском рынке…

17 окт, 11:54
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
С аджикой и разными грибами. Готовим блюда из картофеля

С аджикой и разными грибами. Готовим блюда из картофеля

Картофель – очень полезный овощ. Зря от него отказываются те, кто пытается похудеть. Ведь если картофель хорошо приготовить, отварить или запечь, то он принесет вам очень много калия, витамины группы В, С, Н и РР, фолиевую кислоту и еще много-много минеральных веществ: кальций, магни…

17 окт, 00:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
По советам министра. Составляем меню на 3500 рублей в месяц

По советам министра. Составляем меню на 3500 рублей в месяц

Пользователи соцсетей активно обсуждают слова экс-чиновницы. Есть те, что заявляют о ее абсолютной правоте: эта сумма позволяет готовить сбалансированные и вкусные блюда. Другие, напротив, уверяют: речь идет о выживании, а не о полноценном питании. Мы составили пример недельного ме…

17 окт, 00:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Французский кальвадос и русские мочения. Что делать с урожаем яблок?

Французский кальвадос и русские мочения. Что делать с урожаем яблок?

Если вы уже заставили погреба вареньями и компотами, попробуйте освоить необычные рецепты яблочных заготовок. Возможно, в будущем они станут вашими фирменными блюдами. Рассказывает шеф-повар ресторана русской кухни Григорий Пегов. Кальвадос — яблочный бренди Когда-то о кальвадо…

16 окт, 00:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пиво — без воблы. Какие продукты лучше не сочетать друг с другом

Пиво — без воблы. Какие продукты лучше не сочетать друг с другом

Огурцы с молоком или селедка с молоком. Мы с детства привыкли думать, что сочетание этих продуктов неминуемо приводит к дискомфорту в желудке, ведь так утверждала наша мама, а может быть, и бабушка. Верить этому или нет — ваше личное дело. Однако есть масса других продуктов, сочетани…

15 окт, 10:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какое пиво самое лучшее?

Какое пиво самое лучшее?

Роскачество провело исследование светлого фильтрованного пива 40 крупнейших брендов. Роскачество провело исследование светлого фильтрованного пива 40 крупнейших брендов. Дегустационная комиссия, в которую вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные ор…

15 окт, 00:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Особенности русской кухни. Что такое щучина и сименуха?

Особенности русской кухни. Что такое щучина и сименуха?

«На самом деле многие блюда русской кухни незаслуженно забыты. Например, модные иностранные повара приезжают к нам и в качестве гастрономических чудес представляют исконно русские продукты: квашеную свёклу, мочёную ягоду или ту же самую репу. Но называют они всё это модным словом «фе…

15 окт, 00:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Меню от тоски. Чем заесть осеннюю хандру

Меню от тоски. Чем заесть осеннюю хандру

Ягоды Могут выступать в роли натуральных антидепрессантов. Например, черника успешно справляется со стрессами и апатией. Всё это благодаря большому количеству аскорбинки и витаминов группы В. Хорош для поднятия настроения и арбуз. Аминокислота цитруллин, которая входит в состав пол…

14 окт, 23:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
На столе и в банке. Что приготовить из моркови и свёклы

На столе и в банке. Что приготовить из моркови и свёклы

Французский морковный салат Состав: морковь – 400 г, лук (лучше сладкий) – 1 шт., петрушка – 1 пучок, лимонный сок – 1 ст. ложка (или сок 1 лимона), дижонская горчица (не острая) – 2 ст. ложки, растительное масло (лучше всего оливковое) – 1–1,5 ст. ложки, мёд – 1–2 ч. ложки, соль, …

14 окт, 01:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пойдём искать картошку! Как выбрать клубни, которые вас ничем не заразят

Пойдём искать картошку! Как выбрать клубни, которые вас ничем не заразят

В этом разбирались специалисты Роскачества, протестировав клубни, выращенные в России, а также в Египте и Пакистане (главные импортёры картошки в РФ, на их долю приходится больше 70% импорта). Зарубежный картофель удалось найти только в магазине, на рынках сейчас продают отечественны…

14 окт, 00:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Итальянский, тыквенный, морковный. Готовим овощные торты

Итальянский, тыквенный, морковный. Готовим овощные торты

Итальянский овощной пирог Для песочной основы: ½ пачки сливочного масла, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, соль, немного холодной воды. Начинка: 1 морковь, 1 баклажан, 1 цукини, вяленые помидоры, 1 яйцо, 150 г жирной сметаны, соль, сухой тимьян и розмарин, 1 зубчик чеснока. Приготовьте …

13 окт, 23:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как хранить фрукты и овощи?

Как хранить фрукты и овощи?

У вас быстро портятся овощи и фрукты? Возможно, вы просто храните их неправильно. Овощи и фрукты могут влиять на свойства друг друга. При хранении не стоит располагать вместе плоды, чувствительные к этилену (капуста, томаты, огурцы и пр.), и плоды, которые выделяют большое количест…

13 окт, 11:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шарлотка и Тарт Татен. Идеальный пирог с яблоком и грушей существует?

Шарлотка и Тарт Татен. Идеальный пирог с яблоком и грушей существует?

В наше время яблоки, как и груши, перестали быть сезонными фруктами. И хотя они доступны круглый год, осень остаётся временем, когда их хочется использовать как можно чаще и разнообразнее. Пироги - отличное в этом подспорье, особенно в урожайный год. Ведь только в один пирог среднего…

13 окт, 00:17
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чем темнее, тем полезней. Диетолог — о ценных свойствах винограда

Чем темнее, тем полезней. Диетолог — о ценных свойствах винограда

Исследования ученых в различных странах показали, что виноград черной окраски, наряду с какао и зелёным чаем, занимает первое место в числе продуктов, помогающих замедлить старение и продлить жизнь. В свежем виде этот фрукт особенно полезен, тем более, что осенью проходит массовое со…

13 окт, 00:07
-1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Прочь, сонливость! Какие блюда и напитки помогут поддержать бодрость

Прочь, сонливость! Какие блюда и напитки помогут поддержать бодрость

Какао В какао содержится теобромин – вещество, возбуждающее нервную систему и повышающее артериальное давление. Именно за счёт этого и уходит сонливость. А ещё в шоколадном напитке имеются особые вещества, стимулирующие выработку гормона радости серотонина. Так что тем, кто начинает…

12 окт, 23:48
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что такое «фестивальное пиво»?

Что такое «фестивальное пиво»?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. «Фестивальное пиво» — пиво, которое традиционно предлагают на крупнейших пивных фестивалях — например, на «Октоберфесте». Содержание алкоголя в нем составляет 5,8 − 6,3%. Пиво, которое подается на крупнейших пивных фестивалях, изго…

12 окт, 00:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Холостяцкая или деревенская. 7 рецептов яичницы-глазуньи

Холостяцкая или деревенская. 7 рецептов яичницы-глазуньи

Омлет, болтунья, скрембл — блюда вкусные. Но с яичницей-глазуньей им не сравниться. Нет ничего более прекрасного, чем обмакнуть кусочек поджаренного хлеба в чуть загустевший желток — любители яиц в мешочек оценят. Глазунья готовится просто, не нужно ничего взбивать, перемешивать, д…

12 окт, 00:08
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Полезна ли соль без натрия?

Полезна ли соль без натрия?

Активно рекламируют соль с пониженным содержанием натрия. А так ли уж она полезна? Отвечает врач-терапевт, кандидат м­едицинских наук Константин Спахов: - Полезной соли не бывает вообще, ведь её основным компонентом является натрий, способствующий задержке воды в организме, повыше…

11 окт, 16:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Темы с 1 по 30 | всего: 4000

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Без голода и похмелья. Топ-10 кулинарных хитростей 2017 года
2 янв, 00:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл 17, 01:21
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв 17, 00:07
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Стрелок на поражения
alla сираева
alla сираева
Елена Бадякина
А мне советы понравились.
Елена Бадякина Подсушивай пельмени, прокаливай масло. Полезные советы Вильяма Похлебкина
Наталия Москалева
Марина ........ (фурцева)
Зато жёлтая вкусней зелёной....
Марина ........ (фурцева) Как правильно сварить чечевицу?
Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?