Можно ли есть горячий хлеб?

Доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном», отвечает на вопросы наших читателей о здоровье.

Отвечает Доктор Сергей Агапкин, ведущий программы «О самом главном»:

Хлеб считается полностью готовым, когда он остыл до комнатной температуры. Если съесть кусочек горячего хлеба, в кишечнике начинается процесс брожения и активизируются микробы, которые вызывают его воспаление. Кроме того, горячий хлеб скатывается в комочки, которые желудочный сок не в состоянии переварить, что может вызывать чувство дискомфорта, вздутие живота и боли.