Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Фестиваль «Московское варенье. Дары природы». Инфографика

Фестиваль «Московское варенье. Дары природы». Инфографика

В рамках цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны» с 15 июля по 7 августа в столице проходит фестиваль «Московское варенье. Дары природы». На

19 июл 16, 01:15
0 0
Великий пост: календарь питания по дням

Великий пост: календарь питания по дням

Воздержание ради очищения. Чем полезен Великий пост?  

14 мар 16, 00:06
+1 0
Как выбрать мясные полуфабрикаты? Инфографика

Как выбрать мясные полуфабрикаты? Инфографика

Сегодня в магазинах в отделах мясных полуфабрикатов совсем несложно и заблудиться. Ведь прямо в глазах рябит от многообразия ярких этикеток всевозможных пел

24 ноя 15, 00:06
0 0
Рецепты на каждый день
Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?

Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?

Летний салат Состав: крупные мясистые помидоры, свежие огурцы, малосольные огурцы — по 2 штуки; луковица, долька чеснока, жёлтый или красный сладкий перец

1 авг, 00:03
+1 1
Летние десерты. Что приготовить из садовых ягод

Летние десерты. Что приготовить из садовых ягод

Пирог «Клубника со сливками» Этот пирог получается очень нежным. И, несмотря на то, что рецепт длинный, готовить его совсем несложно. Состав для теста: м

20 июл, 01:02
+1 1
Идеи для пикника. Три оригинальных рецепта шашлыка для вашего стола

Идеи для пикника. Три оригинальных рецепта шашлыка для вашего стола

Шашлык «Пряный» Состав: свиная шейка – 2 кг, соус терияки – 3 ст. ложки, сахар – 1,5 ст. ложки, вино красное – 50 мл, имбирь молотый – 1 ч. ложка, чеснок –

27 май, 01:45
0 0
Быстрый завтрак. Как приготовить омлет с зеленью в микроволновке

Быстрый завтрак. Как приготовить омлет с зеленью в микроволновке

Состав на 1 порцию: яйцо – 1 шт., зелень рубленая – 0,5 стакана, колбаса – 2–3 кусочка, хлеб – 1 ломтик, соль и перец – по вкусу. Приготовление: в чашку вы

17 май, 01:16
+1 0
Закусочки. 5 рецептов заготовок из овощей и грибов

Закусочки. 5 рецептов заготовок из овощей и грибов

Баклажаны с кабачками Состав: баклажаны – 1 кг, кабачки (мелкие) – 1 кг, помидоры – 1 кг, лук репчатый – 0,5 кг, морковь – 0,5 кг, сельдерей (корневой или

18 окт 16, 00:09
+2 1

Лента материалов

Почему на прилавках до сих пор нет яблок из Подмосковья?

Почему на прилавках до сих пор нет яблок из Подмосковья?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Отвечает заместитель заведующего кафедрой высших растений МГУ, кандидат биологических наук Владимир Мурашёв: — Яблоки из Московской области мы увидим нескоро, они ещё зелёные. Всё дело в холодной первой половине лета. Как раз в моме…

18 авг, 12:44
0 0
В морозилку! Как заготовить урожай впрок

В морозилку! Как заготовить урожай впрок

Заготовка для борща Этот «кусочек лета» в морозилке поможет вам зимой приготовить борщ, овощное рагу, голубцы или любое другое блюдо, для которого обычно используются свежие помидоры. Ведь все хозяйки знают, что продающиеся зимой тепличные томаты не идут ни в какое сравнение с летни…

18 авг, 01:20
+1 0
Рыжий сезон. Готовим пиццу, яичницу и бефстроганов с лисичками

Рыжий сезон. Готовим пиццу, яичницу и бефстроганов с лисичками

Лето в этом году опаздывает. И в этом есть свои плюсы. По крайней мере, сезон лисичек, который обычно наступает в июле, растянулся до конца августа. И никак не хочет уступать место сезону белых и подосиновиков. Чему мы очень рады. Ведь упругие рыжие грибы (которые, к слову, не бываю…

18 авг, 00:07
0 0
Брожение цен. Производитель — о том, почему стоимость пива не поднимется

Брожение цен. Производитель — о том, почему стоимость пива не поднимется

Ряд СМИ сообщили, что из-за мирового сокращения урожая пивоваренного ячменя могут подняться цены на пиво. Но на российском производстве хуже может сказаться не это, а госрегулирование цен на низкий ценовой сегмент продукции. АиФ.ru попросил объяснить ситуацию на рынке хмельного напит…

17 авг, 18:32
0 0
Безопасны ли необычно выращенные овощи и фрукты?

Безопасны ли необычно выращенные овощи и фрукты?

Говорят, что существует растение - помидофель. Это куст картофеля, у которого на стволе растут помидоры. Какая экономия места в огороде! А еще выращивают арбузы в форме куба или сердца. Безопасно ли такое есть, ведь наверняка ГМО? Отвечает заместитель заведующего кафедрой высших рас…

17 авг, 12:16
0 0
День малинового варенья. Как выбрать и приготовить самую сладкую ягоду

День малинового варенья. Как выбрать и приготовить самую сладкую ягоду

Малина – одна из самых вкусных ягод русского лета. Она сладкая, ароматная, нежная. И очень полезная. Из нее можно не только делать варенье, но и использовать для множества различных блюд, не только десертов. О том, как выбирать малину и делать из нее варенье, рассказал АиФ-Кухне Дмит…

16 авг, 17:23
0 0
Огурцы в бурбоне, лисички в вине. Оригинальные рецепты солений от шефов

Огурцы в бурбоне, лисички в вине. Оригинальные рецепты солений от шефов

Каждый август, наблюдая на рынках или в огороде огромное количество овощей, мы вооружаемся пакетом соли помола № 1 и закатывающей машинкой. Начинается сезон консервирования. У каждого есть свои рецепты любимых солений, мы не сомневаемся. Но всегда интересно попробовать что-то новое и…

16 авг, 15:28
0 0
Для чего нужен ящик под духовкой в плите?

Для чего нужен ящик под духовкой в плите?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Нижний ящик практически никто не использует по прямому назначению. Многие используют его для хранения противней и различной кухонной утвари. На самом деле нижнее отделение кухонной плиты с выдвижным ящиком было спроектировано, чтобы …

16 авг, 00:33
0 0
Поставляет ли Украина свинину в Россию?

Поставляет ли Украина свинину в Россию?

​Распространение африканской чумы свиней стало причиной уменьшения производства свинины на Украине. В связи со вспышкой Африканской чумы свиней (АЧС) в январе-июле 2017 года поголовье свиней на Украине сократилось на 8,6% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года — до 6,89 млн. …

15 авг, 13:06
0 0
Мед, яблоки и немного рыбы. Что можно есть в Успенский пост

Мед, яблоки и немного рыбы. Что можно есть в Успенский пост

Успенский пост – вкусное время. В августе на нашем столе много овощей, фруктов, орехи, свежий мед... Неудивительно, что в старину Успенский пост называли «лакомкой». Хотя этот пост – строгий. Успенский пост подготавливает верующих к большому празднику - Успению Пресвятой Богородицы…

14 авг, 12:32
+1 0
Спасает ли соль от жары?

Спасает ли соль от жары?

Правда ли, что солёная пища помогает пережить жару? М. Суворин, Анапа Отвечает старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологий, кандидат медицинских наук Светлана Дербенева: — Рациональное зерно в этом утверждении есть. В жаркую погоду падает давление (поэтому жара — тяжёлое…

14 авг, 11:00
0 0
Ешьте воду, чай и сок. Что нужно и не нужно пить, чтобы похудеть

Ешьте воду, чай и сок. Что нужно и не нужно пить, чтобы похудеть

Вода — необходимый элемент питания. Без еды человек может прожить десятки дней, а без воды — всего несколько суток. Однако мало кто знает, что жидкость занимает в желудке такой же объем, что и еда (поэтому многие путают чувство жажды с чувством голода), но при этом она имеет нулевую …

13 авг, 00:07
0 0
Эскимо или стаканчик? Как правильно выбрать и съесть мороженое

Эскимо или стаканчик? Как правильно выбрать и съесть мороженое

Мороженое прохладное, вкусное и приносит удовольствие. Оно кажется идеально подходящим, чтобы быть съеденным в жаркую погоду. Но это не так. Резкое охлаждение глотки, гортани и верхних дыхательных путей снижает местные защитные силы, бактерии и вирусы в носоглотке активизируются — и …

12 авг, 23:49
0 0
Как не испортить греческий салат?

Как не испортить греческий салат?

Про «Оливье» все знают: каждая хозяйка готовит его по-своему. А как правильно делать греческий салат? Правда ли, что туда не подходит обычная брынза? А. Ээсмяэ, Санкт-Петербург Действительно, в классический рецепт греческого салата входит не брынза, а сыр фета. Одновременно нежный,…

12 авг, 07:05
0 0
Как полезнее всего готовить картофель?

Как полезнее всего готовить картофель?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Отвечает специалист по кулинарии Павел Сюткин: — Все разговоры о полезности могут вестись только в отношении качественного картофеля. Способ приготовления теряет смысл в случае, когда картофель наполнен нитратами или в результате дл…

12 авг, 00:49
+2 1
Обед на микроволнах. Вредно ли готовить в СВЧ-печках?

Обед на микроволнах. Вредно ли готовить в СВЧ-печках?

Попробуем рассмотреть все за и против использования микроволновой печи и понять, какие из мифов о ней правда, а какие ложь. Миф. Разогретые в микроволновке продукты теряют свои полезные свойства и опасны для здоровья. На самом деле. Еда из микроволновки не представляет никакой опас…

11 авг, 23:42
0 0
Какими блюдами лучше закусывать: холодными или горячими?

Какими блюдами лучше закусывать: холодными или горячими?

Знаменитая фраза «холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики» знакома каждому. Понятно, что профессор Преображенский выступал за закуски горячие. А что по этому поводу думает наш организм? Какие блюда «полезнее» поставить к водке и к вину? В кавы…

11 авг, 01:20
+1 1
Какие продукты не стоит хранить в морозилке?

Какие продукты не стоит хранить в морозилке?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Некоторые продукты нельзя класть в морозильную камеру. В результате заморозки они могут потерять форму и свои вкусовые качества. АиФ.ru рассказывает, о каких продуктах идёт речь. В морозилку не стоит класть: — Овощи, ягоды и фрукты…

11 авг, 00:56
0 0
Чем рафинированное масло отличается от нерафинированного?

Чем рафинированное масло отличается от нерафинированного?

АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Главное отличие рафинированного масла от нерафинированного в степени его очистки. В качестве сырья семена и плоды масленичных культур. Это могут быть оливки, семена подсолнечника, льна, рапса, зерна кукурузы, семечки тыквы и т.д. Ка…

11 авг, 00:53
0 1
Откуда произошло название торта «Птичье молоко»?

Откуда произошло название торта «Птичье молоко»?

В 1936 году варшавская фабрика «E.Wedel» начала выпуск конфет «Ptasie mleczko» (птичье молочко), начинка которых готовилась по рецепту зефира, но без добавления яиц. АиФ.ru спросил у эксперта, почему так были названы конфеты и торт, который на основе этих сладостей создали в 1978 г…

10 авг, 10:16
0 0
Нужно ли мыть ежевику и как это правильно делать?

Нужно ли мыть ежевику и как это правильно делать?

Ежевика похожа на малину, такая же нежная и хрупкая, она легко мнётся. А ещё она очень быстро впитывает воду, и просушить её сложно. Нужно ли её мыть перед едой или приготовлением варенья и пирогов? Отвечает Дмитрий Бобылев, шеф-повар Haggis pub & kitchen: «С точки зрения гигие…

10 авг, 01:19
0 0
Какое масло полезнее — растительное или сливочное?

Какое масло полезнее — растительное или сливочное?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Отвечает диетолог Елена Соломатина: — Растительное масло не содержит холестерина. Холестерин содержат только жиры животного происхождения. Поэтому и считается, что растительное масло более ценно, чем сливочное. Но есть много но. Де…

10 авг, 01:11
0 0
Чай вас тут не обманут. Результаты экспертизы черного чая в пакетиках

Чай вас тут не обманут. Результаты экспертизы черного чая в пакетиках

Редко можно встретить человека, который вообще не пьет чай «из пакетика». Даже популярные кафе часто предлагают заварить не листовой, а пакетированный чай. Его плюсы очевидны — никакой возни с заваркой, готовая «порция на чашку». Однако чем расплачивается пользователь за такое удобст…

9 авг, 09:03
0 1
Какое мясо самое сытное?

Какое мясо самое сытное?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Отвечает диетолог Елена Соломатина: — Самое сытное мясо — это то мясо, которое лучше всего усваивается. Лучше всего усваивается, конечно же, индейка, курица и кролик. Чем ценно для нас мясо? Прежде всего количеством белка и протеина…

9 авг, 01:07
+1 1
Не гаси соду и не замачивай хлеб. Советы от бабушек, которые не работают

Не гаси соду и не замачивай хлеб. Советы от бабушек, которые не работают

Большинство хозяек осваивали кулинарную науку не в модных школах, а под руководством своей мамы, а те – своей, бабушки. И для многих бабушки и прабабушки – непререкаемый авторитет в вопросах кулинарии. Котлеты лепятся, как показывала бабушка, тесто замешивается по её рецепту, давно в…

9 авг, 00:01
+9 2
Можно ли замораживать зелёный лук?

Можно ли замораживать зелёный лук?

Летом хозяйки активно замораживают зелень, всем хочется сохранить на зиму побольше летних полезных продуктов. Зелень потом можно будет использовать для приготовления супов, пирогов, горячих блюд. В заморозку идут укроп, петрушка, кинза, другие травы. А можно ли заморозить зелёный лук…

8 авг, 01:46
0 0
В самом соку! Какие напитки полезнее

В самом соку! Какие напитки полезнее

Наш эксперт – диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук Наталья Фадеева. Сейчас, в сезон свежих овощей и фруктов, самое время подкормить свой организм витаминами и другими полезными веществами. Поэтому смело чередуйте свежие овощи и фрукты с приготовленными из них соками – это …

5 авг, 23:39
0 0
Можно ли сделать шашлык без канцерогенов?

Можно ли сделать шашлык без канцерогенов?

Очень любим готовить шашлык и делаем его на даче каждые выходные. А тут вычитали, что в шашлыке содержится куча разных канцерогенов, которые могут привести к онкологическим заболеваниям. А можно это блюдо приготовить без вредных веществ? Е. Семёнов, Москва Отвечает специалист по п…

5 авг, 09:02
0 0
Сплошные бонусы. Чем полезны смородина, крыжовник, малина и ежевика?

Сплошные бонусы. Чем полезны смородина, крыжовник, малина и ежевика?

Ежевика для молодости Ежевика по праву считается самой женской ягодой. В её составе много фитоэстрогенов – веществ, сходных с женскими половыми гормонами, поэтому ежевика способна продлить молодость, облегчить предменструальный синдром и улучшить самочувствие во время климакса. Кром…

4 авг, 23:51
+1 1
Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Идея для зелени. Куда девать излишки петрушки и укропа?

Что бы ещё с ней сделать полезного? Идея пришла во время просмотра кулинарного шоу. На экране готовили аппетитную куриную котлету, в серединку которой кладут пряное масло. Размягчённое масло на моих глазах перемешали вилкой с рубленой зеленью, скатали в колбаску и поместили в морози…

4 авг, 01:42
+6 2
Темы с 1 по 30 | всего: 2600

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл, 01:21
+2 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв, 00:07
0 0
Быстро, легко, вкусно. Кулинарные хитрости для новогоднего стола
14 дек 16, 12:06
+3 2

Последние комментарии

Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Как полезнее всего готовить картофель?
Сергей Ужегов
любопытно
Сергей Ужегов Какими блюдами лучше закусывать: холодными или горячими?
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Какое мясо самое сытное?
Obiivatel
АЛЕКСАНДР МАСЛОВ
Не верю.
АЛЕКСАНДР МАСЛОВ Чай вас тут не обманут. Результаты экспертизы черного чая в пакетиках
Сергей Ужегов
интересню
Сергей Ужегов Сплошные бонусы. Чем полезны смородина, крыжовник, малина и ежевика?
Алла
Tamara Morits
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Побить и забыть. Как ускорить приготовление малосольных огурцов
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?