В Роспотребнадзоре рассказали, как не отказываться в новогоднюю ночь от любимых салатов и других вкусностей и при этом не переесть. В новогоднюю ночь, когда большинство столов ломятся от разнообразных вкусностей, сложно не переесть. Большое количество пищи, съеденное в ночное время, может

Скоро мы поднимем бокалы с искрящимся вином, в нем будут пузырьки, а возможно — нет. Поднимем и... чем-нибудь нужно будет закусить. Для вина на стол часто ставят небольшие закуски, а шампанское сопровождают фруктами и десертами, но подходят ли эти закуски к вину?«Рекомендуется сочетать шампанское и

Каждый задумывается о качестве продуктов, которые покупает. Но не у каждого есть возможность убедиться, что рыба, мясо или яйца, которые принесли домой из магазина, безопасны для потребления. Проблема масштабная. Поэтому в России провели исследование динамики нарушений в сфере производства пищевой

Незадолго до Нового года у продавцов мяса на рынках выстраиваются очереди: хозяйки тщательно отбирают свиные ножки и говяжьи голяшки. На эти части в течение года почти никто не обращает внимание, а тут такой ажиотаж. Все дело в холодце. Это его варят из ножек и прочих мало востребованных в обычной

Рассказываем о гастрономических предпочтениях северных народов. Думать, чем угощать своих родных и друзей в период новогодних праздников, северные народы начинают еще летом. Большинство угощений — замороженные или замаринованные: их заготавливают, когда тепло, и хранят до следующего сезона. Какие