Шашлык «Пряный» Состав: свиная шейка – 2 кг, соус терияки – 3 ст. ложки, сахар – 1,5 ст. ложки, вино красное – 50 мл, имбирь молотый – 1 ч. ложка, чеснок – 3 зубка, лук репчатый – 1 шт. Приготовление: свинину нарезать кусочками. Чеснок измельчить, лук нарезать колечками. Смешать вс…
Хотя в мае огород почти пуст, зелёный лук у меня имеется в изобилии: целый «газон» из мелкого, нежного шнитт-лука, полянка батуна, а ещё я выращиваю обычную репку на зелень. Зелёный лук – прекрасная добавка ко многим блюдам, но мои домочадцы больше всего любят весенние пирожки. Для…
Состав на 1 порцию: яйцо – 1 шт., зелень рубленая – 0,5 стакана, колбаса – 2–3 кусочка, хлеб – 1 ломтик, соль и перец – по вкусу. Приготовление: в чашку выложить нарезанную кубиками колбасу, зелень и нарезанный мелкими кубиками хлеб. Яйцо слегка взбить, вылить в чашку, перемешать со…
- Попробуйте приготовить блины по моему фирменному рецепту. При такой пропорции продуктов блинчики получаются тонкими, но прочными, и из них легко можно сделать мешочки с разными начинками, кулёчки, рулетики и другие виды угощений, - говорит Вера Соколова, шеф-кондитер ресторанов муз…
Холодные закуски Острый салат с яблоком Состав: лук репчатый – 1–2 шт., кислое яблоко – 1 шт., яйца крутые – 2–3 шт., майонез, укроп и петрушка – по вкусу. Приготовление: все продукты нарезать мелкими кубиками, смешать, заправить майонезом. В майонез можно добавить чуть-чуть соево…
Утка от Юлии Началовой На 4 порции Утка - 1 шт.Чеснок - 2 зубчикаМёд - 1 ст. л.Подсолнечное масло - 1 ст. л.Вода - 1/2 стаканаСливки - 100 млСоль - по вкусуЧёрный молотый перец - по вкусу Как готовить: Удалить с утки лишний жир, обдать кипятком и обсушить её. Почистить и измельчи…
Деревенская пастила Состав: яблоки – 3 кг, сахар – 0,5 кг, корица – 1 ч. ложка, ванилин – 0,5 ч. ложки. Приготовление: яблоки режем и томим до полного размягчения на медленном огне. Полученную массу превращаем в пюре с помощью блендера. Затем добавляем сахар и увариваем наполовин…
Баклажаны с кабачками Состав: баклажаны – 1 кг, кабачки (мелкие) – 1 кг, помидоры – 1 кг, лук репчатый – 0,5 кг, морковь – 0,5 кг, сельдерей (корневой или черешковый) – 200 г, мука – 0,5 стакана, масло растительное – 1 стакан, зелень (петрушка, укроп, кинза) – по 1 пучку, чеснок – …
Кукурузные оладьи от Опры Уинфри На 4 порции Кукурузная мука - 2/3 стакана Мука - 1 стакан Разрыхлитель - 1/3 ч. л. Пахта - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Кукуруза - 1/2 стакана Топлёное сливочное масло - 2 ст. л. Оливковое масло - по вкусу Молоко или вода - при необходимости Как гото…
Мишель Обама и её огород Мишель Обама - жена нынешнего президента США Барака Обамы - известная любительница натуральных и экологически чистых продуктов. Она одной из первых на государственном уровне начала вводить в своей стране моду на здоровое питание, в основе которого продукты…
Одни из самых полезных заготовок - замороженные овощи. Но, чтобы запасти их на зиму, нужен не просто дополнительный холодильник, а отдельная морозильная камера, создающая температуру -18 градусов. Мы расскажем, как иным способом сделать суперполезные запасы из помидоров, сладкого пер…
Витамины на обед Закуска из помидоров с перцем Состав: помидоры – 6 шт., болгарский перец – 2 шт. Для маринада: масло растительное – 3 ст. ложки, чеснок (пропущенный через пресс) – 2 зубчика, уксус – 1 ч. ложка, нарезанная зелень петрушки – 3 ст. ложки, сахар и соль – по 0,5 ч. л…
К тому же многие наливки даже обладают лечебными свойствами. Конечно, если употреблять их в небольших количествах. Мы подобрали для вас несколько не самых обычных рецептов. Терновка Состав: 3 л водки, 1 кг тёрна, 4–5 шт. чернослива, 2–3 гвоздички, сахар. Приготовление: залить в…
Предлагаю вам два несложных, но вкусных десерта, которые прижились в нашей семье и которые легко приготовить на даче вместе с детьми. Конечно, начать придётся взрослым, зато к последнему и самому интересному этапу можно привлечь даже 2–3-летних малышей. Яблочные розы Вам понадоб…
На даче, как правило, нет желания возиться на кухне, но при этом очень хочется вкусненького. Предлагаем простые летние десерты, не требующие ни особых хлопот, ни выпечки. Канапе из зефира Состав: зефир, ягоды или фрукты, взбитые сливки или любой крем. Приготовление: Зефир поре…
В огороде как раз подросла отличная закуска – хрустящие огурчики. А значит, мы сможем организовать отличное застолье! Огурчики солёные на белом хлебе Для хранения эта заготовка не подходит, зато для застолья – то что надо! Состав: огурцы – 1 кг, белый хлеб – 2–4 кусочка, укроп…
Если салаты и окрошка вам уже надоели, а редис ещё не кончился, можно растянуть период его употребления, приготовив оригинальную закуску. Состав: редис – 15–20 шт., вода – 500 мл, уксус столовый 6%-ный – 50 мл, лавровый лист – 2–3 шт., душистый горошек – 3–5 шт., корень сельдерея …
Чучело, которое поёт Учитывая безумную популярность Аллы Пугачёвой, её дочь могла бы прожить жизнь избалованного звёздного ребёнка, любые капризы которого исполняются на раз, по щелчку пальцев. При тех стартовых возможностях, что были у Кристины, ей, казалось бы, нужно было прилаг…
Салат по-грузински Состав: молодые верхушки крапивы – 200 г, орехи грецкие – ½ стакана, масло растительное, соль, уксус по вкусу. Приготовление: крапиву перебрать и положить в кипяток на 2–3 минуты. Она не должна развариться – только размякнуть. Орехи растолочь. Крапиву нарезать,…
- Мой вам совет - добавляйте клубнику в свежие салаты, и вы прослывёте настоящим гурманом. Это вкусно, оригинально и очень полезно, - рекомендует шеф-повар Роман Бурцев. - Например, попробуйте смешать листья разных салатов (руккола, фризе, романо) с нарезанной клубникой и добавьте лю…
Суп с черемшой по-грузински Состав: вода — 1 л, черемша (листья с черешками) — 2 стакана, укроп, кинза и мята — по 3 веточки, сельдерей и петрушка (целиком, с зеленью и корнем) — по 2 шт., грецкие орехи — 2 ст. ложки, мука — 2 ст. ложки, лук репчатый — 1 шт., соль по вкусу. Половин…
Любители вкусной еды уютно себя чувствуют в любой соцсети. Twitter — не исключение, даже несмотря на суперкороткий формат постов. Это неудивительно, ведь даже у самого Twitter есть кулинарный проект: Twitter Food @TwitterFood, в котором можно найти всё по теме гастрономии, включая ви…
Крапива Знакомая всем жгучая огородная «нахлебница» – отличное средство для борьбы с зимне-весенней усталостью. Ведь её листья необычайно богаты витаминами С (его в крапиве в 2,5 раза больше, чем в лимоне!) и К, каротином, солями железа, магния, меди. Суп по-литовски Состав (н…
Последняя неделя поста очень сложна. Ведь за плечами — 6 таких трудных и долгих недель, а финал так близок, и кажется, что уже нет сил жевать надоевшую гречку и тертую морковку. Нужно собраться с силами и дожить до Пасхи. Осталось всего 6 дней. В этом нелегком деле вам помогут лучш…
Перловка с овощами Состав: крупа перловая (быстрого приготовления) – 1 стакан, репчатый лук – 1 шт., перец жёлтый – 1 шт., вяленые томаты – 200 г (или свежие по вкусу), замороженная стручковая фасоль – ½ стакана, замороженный зелёный горошек – ½ стакана, маслины – 1 банка, бульон о…
Наталья Замятина, наш кулинарный эксперт: – Предлагаю интересные, но при этом не слишком сложные рецепты. Первый - простой и быстрый: блины будут готовы практически за полчаса. А второй - необычен и вкусен, хотя особых хлопот тоже не требует. Блины «Проще простого» Состав: мук…
В нашей семье его любят и дети, и взрослые. Кстати, необязательно следовать рецепту слишком строго – исходите из имеющихся дома продуктов. Например, творог вы можете заменить дополнительным количеством моркови. Можно сделать и наоборот – вместо моркови положить побольше творога, но т…
Морковь, свёкла, лук, тыква, капуста и другие овощи, которые найдутся в доме каждого дачника, с лёгкостью спасут нас от зимнего авитаминоза. Ну а чтобы есть их было нескучно, наши кулинарные эксперты Наталья Замятина и Наталия Мологина решили приготовить блюда по новым оригинальным р…
Тыква на 90% состоит из воды, но в этой воде растворены необходимые организму соли калия, магния, кальция, железа, фосфора, кремния и др. Много и витаминов: к примеру, каротина в тыкве до 38 мг. А пектин, содержащийся в мякоти, помогает выводить из организма соли тяжёлых металлов и н…
Зара Сытный салат На 4 порции Фасоль красная (консервированная, 250 г) - 1 банка Грибы (шампиньоны консервированные, 250 г) - 1 банка Перец болгарский (красный) - 0,5 шт. Помидор (большой) - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Кинза - 0,5 пучка Чеснок - 1 зубок Орехи грецкие - горсть М…
Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
