Aif предлагает Вам запомнить сайт «АиФ Кухня»
Вы хотите запомнить сайт «АиФ Кухня»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

АиФ Кухня


Самый вкусный сайт

Читать

Голосование


Считаете ли вы калории?
Советы в инфографике
Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

Сорта и категории популярных продуктов. Инфографика

До 2002 года в России действовали жесткие требования к качеству продукции. После вступления в силу федерального закона N 184 «О Техническом регулировании» Г

8 янв, 00:18
0 0
Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Эволюция салата: каким был оригинальный рецепт оливье и каким стал

Рецепт любимого новогоднего салата, созданный в XIX в. поваром Люсьеном Оливье, значительно отличался от того, что подают на праздник сегодня. Рецепт любим

30 дек 17, 00:05
0 0
Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Как менялось потребление россиянами продуктов. Инфографика

Росстат опубликовал данные о том, сколько и каких продуктов съели россияне в 2016 году. Это исследование проводится с 1980 г., и каждый год в нём участвуют

26 окт 17, 09:58
0 0
Рецепты на каждый день
Не только оливье. Авангардные рецепты недорогих салатов к празднику

Не только оливье. Авангардные рецепты недорогих салатов к празднику

Рецепты Розовый салат Состав: свёкла варёная — 1 шт., творог зернёный (домашний сыр) — 1 стакан, яйцо крутое — 1 шт., очищенные грецкие орехи — ½ стакана,

31 дек 17, 00:05
0 0
Чтобы стол ломился. Знакомые и новые новогодние рецепты

Чтобы стол ломился. Знакомые и новые новогодние рецепты

Разумеется, новогоднее застолье не обойдётся без оригинальных салатов, необычных закусок, ароматных горячих блюд и бокала шампанского. Именно поэтому мы реш

24 дек 17, 00:03
0 0
Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Острые рецепты. Подведены итоги «СПЕЦИИального конкурса»

Сложный выбор Победители «СПЕЦИИального конкурса» определены. Участники должны были приготовить блюдо или напиток, в котором бы ключевую роль играли именно

19 окт 17, 18:47
0 0
Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Едим сразу. Какую овощную консервацию можно употреблять после приготовления

Попробуйте приготовить самую что ни на есть классическую баклажанную икру и маринованный перец. Баклажанная икра по-одесски Состав: баклажаны — 1 кг, лук

12 сен 17, 01:06
+1 1
Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?

Полезные рецепты. Что приготовить из огурцов, перца, помидоров?

Летний салат Состав: крупные мясистые помидоры, свежие огурцы, малосольные огурцы — по 2 штуки; луковица, долька чеснока, жёлтый или красный сладкий перец

1 авг 17, 00:03
+1 1

Лента материалов

Слёзы от берёзы. Чем полезен берёзовый сок и как его собирать?

Слёзы от берёзы. Чем полезен берёзовый сок и как его собирать?

Апрель-май — время сбора берёзового сока. Этот напиток — отличное средство пополнить ежедневный рацион витаминами в конце весны, пока не выросли ранние местные фрукты и овощи. Чем он полезен, стоит ли его собирать в черте города? Рассказывает ведущий научный сотрудник Федерального и…

21 апр, 00:07
0 0
Ни кофе, ни сливок — один сахар. Чем опасен кофейный напиток «3 в 1»?

Ни кофе, ни сливок — один сахар. Чем опасен кофейный напиток «3 в 1»?

Несмотря на то, что растворимый кофе формата «3 в 1» имеет не лучшую репутацию среди потребителей, его все равно довольно часто и быстро раскупают. Для того, чтобы разобраться, что производители кладут в пакетики с таким кофе, эксперты Союза потребителей «Росконтроль» семь образцов э…

20 апр, 12:31
0 0
Как правильно сварить чечевицу?

Как правильно сварить чечевицу?

Как сварить чечевицу и чем отличается желтая от зеленой, рассказывает Эдуард Хаертдинов, шеф-повар ресторана Madame Wong. Как сварить чечевицу и чем отличается желтая от зеленой, рассказывает Эдуард Хаертдинов, шеф-повар ресторана Madame Wong: — Как и все бобовые, чечевицу лучше з…

20 апр, 00:15
+1 0
Чем отличается вьетнамский суп фо от японского рамена?

Чем отличается вьетнамский суп фо от японского рамена?

АиФ-Кухня разбирается в тонкостях приготовления азиатских супов. Очень популярен сейчас вьетнамский фо бо, появляются также и другие азиатские сборные супы на основе лапши — например, на фуд-кортах можно попробовать японский рамен. Чем отличаются эти супы друг от друга? Отвечает В…

18 апр, 00:57
0 0
Полезно ли масло из кокоса?

Полезно ли масло из кокоса?

Часто стало попадаться в продаже кокосовое масло. Говорят, оно суперполезно. Как же так, ведь пальмовое масло считается вредным? Отвечает кандидат медицинских наук врач-гастроэнтеролог Константин Спахов: — Кокосовое масло — это твёрдый растительный жир из орехов кокосовой пальмы (…

17 апр, 12:07
0 0
Сливочное масло и сухарики. Как правильно приготовить пожарскую котлету

Сливочное масло и сухарики. Как правильно приготовить пожарскую котлету

Любое знаменитое блюдо вызывает множество споров, как среди историков, так и кулинаров. Пожарские котлеты не исключение. Их поклонником был Николай I, а один из первых напечатанных рецептов, дощедших до нас, был опубликован в «Альманахе гастрономов» за 1853 год, авторства Игнатия Рад…

17 апр, 00:09
0 0
Зажечь свечу и вставить линзы. 8 способов не заплакать от лука

Зажечь свечу и вставить линзы. 8 способов не заплакать от лука

Репчатый лук — вещь крайне полезная. В свежем виде, в салатах, в маринадах — это овощ с огромным количеством витаминов и минералов. Он содержит много витамина C, особое вещество — флавоноид кверцетин, которое способствует расщеплению жиров и замедляет рост раковых клеток. В луковицах…

16 апр, 00:05
0 0
Как варить макароны, чтобы они не слипались?

Как варить макароны, чтобы они не слипались?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Многие хозяйки сталкиваются с тем, что макароны в процессе варки или после неё слипаются. Эксперт по кулинарии Сергей Милянчиков рассказал АиФ.ru о том, как этого избежать. — Нужно следовать двум принципам. Во-первых, размешать мак…

15 апр, 00:16
+1 0
Как сварить яйца, чтобы они легко чистились?

Как сварить яйца, чтобы они легко чистились?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы сварить яйца. Но и тут есть свои секреты. Чтобы готовые яйца легко чистились, желательно перед варкой согреть их до комнатной температуры и затем положить в кипящую, а не холодную воду. …

14 апр, 00:22
0 0
Стоит ли полностью загружать стиральную машину ради экономии энергии?

Стоит ли полностью загружать стиральную машину ради экономии энергии?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Стиральные машинки в зависимости от марки, модели и технических характеристик потребляют электроэнергию по-разному. На расход электричества влияет потребляемая мощность. Чем она выше, тем больше электричества расходует машинка при с…

14 апр, 00:19
0 0
Порошки и масло. Два простых способа приготовить мясо

Порошки и масло. Два простых способа приготовить мясо

Всегда интересно узнавать простые способы приготовления любых продуктов, используемые в других странах. Особенно если эта страна находится на другой стороне Земли. Как готовить свинину и говядину, рассказывает Ренцо Гарибальди, шеф-повар и владелец ресторана Osso Carniceria&Salum…

14 апр, 00:11
0 0
Алёна Водонаева: «Неправильное питание отражается и на внешнем виде!»

Алёна Водонаева: «Неправильное питание отражается и на внешнем виде!»

— Не скажу, что я всегда суперправильно питалась, но газировки и фастфуд — это табу. Максимум раз в год, ну или совсем в лютый ПМС... Девушки меня поймут. Нам это простительно. А вот к сладкому я неравнодушна. С этим были проблемы. Три года я на правильном питании и на спорте. Поменя…

14 апр, 00:08
0 0
Фальсификатом не назовут. Есть ли в сливочном масле сливки?

Фальсификатом не назовут. Есть ли в сливочном масле сливки?

По ГОСТу у сливочного масла есть три наименования: «Традиционное», «Любительское» и «Крестьянское». Главное отличие между ними — жирность (наименее жирное — «Крестьянское» с 72,5%). И если при проверке других видов сливочного масла среди образцов часто находили суррогат, изготовленны…

13 апр, 09:00
0 0
Выборы президента Олимпийского комитета России проведут 29 мая

Выборы президента Олимпийского комитета России проведут 29 мая

Олимпийское собрание, во время которого выберут президента Олимпийского комитета России (ОКР), состоится 29 мая. Эту дату утвердили 12 апреля на исполкоме организации. Как пишет ТАСС, заявки от кандидатов на пост будут принимать до 15 мая. «На Олимпийском собрании также будет сформ…

12 апр, 18:49
0 0
Котлеты заморозить, гречку отварить. Заготавливаем офисные обеды на неделю

Котлеты заморозить, гречку отварить. Заготавливаем офисные обеды на неделю

Брать еду в контейнерах из дома — отличная идея. Вот только иногда совершенно нет времени приготовить что-то интересное с вечера и приходится запихивать в себя очередные макароны с сосисками. Любителей домашних обедов спасет планирование своих обедов. Можно сделать заготовку в выходн…

12 апр, 17:09
0 0
Как варить яйца, чтобы они не трескались?

Как варить яйца, чтобы они не трескались?

​АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей. Бывает так, что яйца при варке трескаются, белок вытекает и застывает на поверхности. Ладно, если такие яйца пойдут на салат. Но ведь часто готовят блюда, в которых скорлупа должна быть целой. Например, фаршированные яйца или пасхаль…

12 апр, 00:28
-1 6
Проверит ли Роспотребнадзор, почему горит шоколад?

Проверит ли Роспотребнадзор, почему горит шоколад?

В прошлом номере мы рассказали о том, что плитки шоколада могут... загореться. Этим заинтересовался Роспотребнадзор. Ведомство проверит, почему горит шоколад. В «АиФ» № 14 от 4 апреля мы писали, что шоколад может... гореть! Наш эксперт объяснил: значит, в такой плитке есть растител…

11 апр, 14:03
0 0
Соя, мука и крахмал. Почему в курином паштете нет мяса?

Соя, мука и крахмал. Почему в курином паштете нет мяса?

Качество готовых паштетов — аспект, вызывающий обоснованные сомнения как у экспертов, так и у потребителей. И на то есть основания: два года назад Союз потребителей «Росконтроль» проверил говяжий печеночный паштет и ни один из образцов не был рекомендован к покупке. Повторится ли ист…

11 апр, 09:02
0 0
Сохраняя хлорофилл. Особенности приготовления капусты брокколи

Сохраняя хлорофилл. Особенности приготовления капусты брокколи

Брокколи по праву считается одним из самых полезных овощей. Рекордсмен по содержанию витамина А, богата витаминами группы B, содержит много кальция (не меньше, чем в молоке), железа и дневную норму витамина C в 100 граммах. Брокколи рекомендуют для диеты сердечников, для выведения хо…

10 апр, 11:51
0 0
Почему горит шоколад?

Почему горит шоколад?

Увидела ролик, где показывают, как горит шоколад известного бренда. А что, у шоколада есть такое свойство? Отвечает член Торгово-промышленной палаты Анна Вовк: - По тому, как шоколад ведёт себя рядом с огнём, можно понять, из чего он сделан. Настоящий шоколад, выполненный из какао…

9 апр, 17:07
0 0
Обсчитают и нахамят? 8 популярных мифов о ресторанах

Обсчитают и нахамят? 8 популярных мифов о ресторанах

Еще 15-20 лет назад поход в ресторан был редким событием, сейчас многие ходят туда чуть ли не ежедневно. Рестораны стали гораздо доступнее, в них произошли большие изменения, но в головах у людей по-прежнему множество стереотипов едва ли не советских времен. О том, какие установки ре…

9 апр, 17:03
0 0
Зачем на фруктах наклейка с цифрами?

Зачем на фруктах наклейка с цифрами?

На некоторых фруктах есть круглая наклейка с цифрами, а на некоторых нет. Почему и что она означает? «Подобные наклейки - так называемые PLU-коды, необязательная маркировка. Коды указывают на способ выращивания продукта, его сорт, размер и пр. и применяются для развесных товаров (фр…

8 апр, 09:01
0 0
Сколько сока в «стопроцентном» соке?

Сколько сока в «стопроцентном» соке?

На пакетированном соке написано: «100%-ный сок». То есть правда, что в любом пакетике - только сок и ничего больше? Отвечает директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова: - Если на пакете написано «сок», то в нём должно быть 100% сока (если исключить фальсификац…

7 апр, 14:00
0 0
Зачем на Пасху катают яйца?

Зачем на Пасху катают яйца?

Катание яиц — одна из популярных пасхальных забав. Цель этой игры — заполучить яйца противников. Катание яиц — одна из популярных пасхальных забав. Цель этой игры — заполучить яйца противников. На Пасху яйцами не только дрались, их еще и катали. Катание было популярной игрой. Как и…

7 апр, 00:05
0 0
Такая вредная нужная рыба. Откуда в щуке и тунце ртуть и что с этим делать?

Такая вредная нужная рыба. Откуда в щуке и тунце ртуть и что с этим делать?

Все знают, что рыба — один из самых полезных продуктов. Но, оказывается, потребление некоторых её видов стоит ограничивать, чтобы не отравиться... ртутью. Откуда в рыбе ртуть и каковы её безопасные допустимые уровни, рассказывает старший научный сотрудник лаборатории энзимологии пит…

7 апр, 00:02
0 0
Баранина, курица, кролик. Какое мясное блюдо выбрать для пасхального обеда

Баранина, курица, кролик. Какое мясное блюдо выбрать для пасхального обеда

Традиционно на Пасху готовят баранину, кролика, птицу. Но подойдет любое вкусно приготовленное мясо, например, запеченная свинина или говядина в остром соусе. Но нужно быть осторожным, если все 7 недель поста вы ограничивали себя в животных продуктах, большая порция мяса может быть с…

6 апр, 00:06
0 0
Чем опасно красить яйца?

Чем опасно красить яйца?

Люди боятся красить яйца на Пасху химическими красителями из магазина - им кажется, они опасны. Так ли это? Отвечает руководитель экспертного направления Андрей Мосов: - Не все. Для продажи разрешены: азорубин (Е122), антоцианы (Е163), жёлтый «солнечный закат» FCF (Е110), жёлтый х…

5 апр, 18:10
0 0
Как правильно разговляться на Пасху?

Как правильно разговляться на Пасху?

За время Великого поста многие успели соскучиться по любимым блюдам. Пасха снимает все пищевые ограничения, однако, чтобы не навредить здоровью, стоит соблюдать осторожность за праздничным столом. Правило первое. По кусочку! Конечно, не стоит отказывать себе в удовольст­вии попро…

5 апр, 17:08
0 0
Как выбрать кулич в магазине?

Как выбрать кулич в магазине?

​АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей. Самостоятельно куличи на Пасху пекут немногие — сложно выкроить целый день на это занятие. Тем более что пасхальный кулич несложно купить. Магазины и пекарни предоставляют огромный выбор праздничной выпечки. Как выбрать действител…

5 апр, 14:56
0 0
Как покрасить яйца?

Как покрасить яйца?

Конечно, можно воспользоваться готовыми красками, которые продаются в магазине. Однако лучше окрасить яйца натуральными красителями. Куркума. Придаёт яйцам ярко-жёлтый цвет. Добавьте в литр горячей воды 3 ст. ложки куркумы, дайте настояться 15 минут, а затем сварите в этом настое яй…

5 апр, 10:00
0 0
Темы с 1 по 30 | всего: 3000

Поиск по блогу

Маленькие хитрости
Без голода и похмелья. Топ-10 кулинарных хитростей 2017 года
2 янв, 00:09
0 0
Тайна серебряной ложки. Как убрать горечь из земляничного варенья
28 июл 17, 01:21
+3 1
Картошка с корочкой и пышная запеканка. Полезные хитрости от шеф-повара
7 янв 17, 00:07
0 0

Последние комментарии

Татьяна Плясунова (Скоморохова))
Татьяна-А
Истребитель Бандерлогов
Опуская яйца в кипяток, они лопаются. Проверено!
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Та да... не страусинные и не перепелинные, а вы что подумали?
Татьяна-А Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Истребитель Бандерлогов
А яйца, куриные?
Истребитель Бандерлогов Как варить яйца, чтобы они не трескались?
Татьяна-А
Вячеслав Молодцов
Пошёл ты на х..., пиндоская подстилка.
Вячеслав Молодцов Томас Бах объявил зимнюю Олимпиаду в Пхенчхане закрытой
semen
ЯША КЕДМИ
СВОИХ БЫ , ПЕДИКОВ ЧАЩЕ ПРОВЕРЯЛИ
ЯША КЕДМИ Бах сообщил, что спортсменов из РФ будут чаще других проверять на допинг
Сергей Нововожилов