АиФ Кухня

Старый Новый год – отличный способ повторить любимый праздник, приготовить любимые блюда по-новому и устроить посиделки с друзьями. Чаще всего мы готовим на праздники курицу. Делимся не сложными, но очень эффектными способами сделать праздничного цыпленка.Запеченный цыпленокРецепт Александра

Каждое 31 декабря кто-то идет в баню, а мы режем тазик оливье. Это главный салат каждого года, он должен быть совершенным, идеальным и просто очень вкусным. Желательно, каждый год разным, но в то же время — узнаваемым и привычным. Ирина Шваб, бренд-шеф ресторанов «Кухня Полли» поделилась с aif.ru

Если уж есть жареную картошку наперекор всем советам врачей и нутрициологов, которые утверждают, что это самый вредное блюдо из корнеплода, — то только с хрустящей корочкой. Чтобы она получилась, чтобы вкус был насыщен, а картошка отлично поджарилась, достаточно соблюдать простые рекомендации.

Маринованные огурцы — настоящая классика кулинарии. Хрустящие, пикантные и с ярким вкусом, они могут стать идеальным дополнением к мясным блюдам, салатам или как самостоятельное блюдо. Но как добиться идеальной текстуры и сохранить хрусткость огурцов на протяжении всей зимы? Бренд-шеф, телеведущий

Морковь в супе, свёкла в салате, картофель в пюре — зачастую на этом вся кулинарная палитра исчерпана. Но что если окунуться в мир оригинальных рецептов, где знакомые продукты раскрывают свои тайны и удивляют новыми вкусами? Отправляемся в гастрономическое путешествие вместе с бренд-шефом,