АиФ Кухня

10 586 подписчиков

Свежие комментарии

  • Юлия Т
    А для чего оставлять яйцо в рассоле? Проверили соленость - и вынимайтеЗачем в рассол дл...
  • Ирина Новичихина
    Подписываюсь под каждым словом! Задолбали уже все эти картофли-фри и морсы. Будьте проще! Картфель фри - это, блин, п...Зачем русский сух...
  • Виктор Шиховцев
    Может, появится повод свое производство наладить.Сможем ли мы без ...

Время и температура. Как правильно запекать в духовке

Духовка — один из самых полезных способов приготовления блюд. Для запекания требуется минимум масла, а температура духовки не слишком высока, блюда не обугливаются, в них не образуются вредные канцерогены. Чаще всего мы нагреваем духовку до 180 градусов, это самая распространенная рекомендация вЧитать далее

Как сделать пирожное без муки, сахара и яиц?

АиФ-Кухня отвечает на популярные вопросы читателей. ​Сейчас у людей очень много пищевых ограничений. Кто-то отказывается от сахара, кто-то от яиц — в них много холестерина, кто-то исключает пшеничную рафинированную муку, она слишком быстро повышает уровень сахара в крови и содержит глютен —Читать далее

Как легко снять кожицу с орехов?

АиФ-Кухня отвечает на актуальные вопросы читателей. Иногда для рецепта торта или ореховой халвы нужно очистить орехи от кожицы. Ведь с ней не добьешься кремовой, гладкой текстуры будущего блюда. Кроме того, кожица может дать небольшой посторонний, чуть горьковатый привкус. Очистка орехов — этоЧитать далее

Зачем нужно замачивать орехи?

АиФ-Кухня отвечает на актуальные вопросы читателей. В рецептах и советах с кулинарных сайтов иногда встречаются советы замочить орехи. Но зачем это нужно делать? Что даст замачивание? И как замачивать правильно, просто заливать холодной водой?Отвечает Артем Петрин, шеф-повар ресторана Rick’s BarЧитать далее

В какой воде нужно варить картофель: холодной или горячей?

«АиФ-Кухня» отвечает на актуальные вопросы читателей. Если вы хотите получить вкусный отварной картофель, важна каждая мелочь. И, конечно, очень важно начинать варить этот картофель в воде правильной температуры. В какую воду лучше всего класть варить картошку: в холодную или в горячую?ОтвечаетЧитать далее
Загружается...

Картина дня

наверх