​Приготовление кулича мы завершаем покрытием глазурью и украшением. И делается это не только для красоты, хотя внешний вид кулича важен. Делается это еще и для того, чтобы кулич дольше хранился.«Кулич у вас в бумажной форме, она уже защищает его от пересыхания, — объяснила aif.ru Дарья Беклешева,

​Не ошибается только тот, кто ничего не делает. А в случае с куличами ошибиться очень легко — тесто непростое, процесс трудоемкий. Понятно, что нужен хороший рецепт, а еще желательно вооружится весами, чтобы отмеря ткули чь все ингредиенты не на глаз. Стаканы у всех разные, понятия с горкой или без

Профессионал объясняет, как и когда нужно вмешивать цукаты и орехи в тесто для кулича. Кулич без орехов и сухофруктов — не кулич. Цукаты, сухофрукты обычно замачивают в крепком алкоголе и потом добавляют в тесто. Но нужно добавить правильно, чтобы не нарушить вымешивание теста и не сделать его

​Вроде бы поставили тесто — и пусть подходит как-то. А как? Само разберется. Но это не совсем правильный подход, так как в изготовлении куличей важна каждая мелочь. А этап расстойки — вовсе не мелочь. Благодаря ему куличи получаются пышными и воздушными. Разбираемся, как правильно расстаивать тесто

Для того, чтобы испечь хороший кулич нужно учесть множество нюансов, выбрать качественные продукты, запастись хорошим рецептом, настроением и достаточным количеством времени. Ведь кулич не любит торопливого производства. А еще нужны хорошие дрожжи — ведь они поднимают тесто. Вот о них и поговорим с