Повара обязательно должны закрывать голову, чтобы волосы не попали в блюдо. Но ведь мужчины-повара с большой бородой часто её не прикрывают. Из бороды, что, волосы не попадают в еду?
«Такие повара нарушают действующие санитарные правила, - говорит начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.
- На бороду мужчины-повара должны надевать специальный набородник. Более того, мужчины, имеющие густые волосы на руках, обязаны иметь халат с длинным рукавом, чтобы эти волосы случайно не попали в пищу. Если вы видите, что повар не соблюдает нормы, обращайтесь с жалобой к администрации ресторана или кафе. Если после этого ситуация не изменится, вы можете отправить претензию в региональное управление Роспотребнадзора».
Свежие комментарии