Врач Зарема Тен рассказала, что на самом деле скрывают в себе ядра абрикосов и кому этот фрукт противопоказан.
Абрикос, точнее, его косточка, может представлять реальную опасность для здоровья человека. Об этом заявил руководитель центра профилактики и здоровья взрослого населения Видновской клинической больницы минздрава Московской области Зарема Тен.
«Никогда не ешьте ядра из абрикосовых косточек», — заявила Тен в беседе с РИА Новости.
Почему нельзя есть косточки абрикосов?
По словам врача, абрикосовые косточки содержат в себе вещество амигдалин (от греч. ἀμυγδάλη — миндаль), который попадая в человеческий организм под воздействием желудочного сока превращается в сильнейший яд — синильную кислоту.
Врач пояснила, что по сути, косточки абрикосов токсичны и могут вызвать отравление со всеми сопутствующими симптомами (головокружение, повышение артериального давления, тошнота и другие), вплоть до летального исхода.
«Их систематическое употребление опасно для здоровья», — отметила Тен.
Роспотребнадзор включил абрикосовые косточки в список «Продуктов, ядовитых при определенных условиях». То есть к мякоти абрикосов у специалистов вопросов нет, она пригодна для пищи, а вот сами ядра (из-за амигдалина) — нет.
По той же причине опасность могут представлять ядра вишни, сливы и семена яблок.
Кому абрикосы противопоказаны?
По словам Тен, несмотря на то что мягкость фрукта богата витамином А, который влияет на остроту зрения и упругость кожи, абрикос полезен далеко не всем. В частности, эксперт предупредила о высокой концентрации сахара, особенно в сухофруктах.
Поэтому их нужно есть как можно меньше тем, кто находится на низкоуглеводной диете и страдает от диабета (если вы в их числе, то обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачам о допустимых порциях). Кроме того, эксперт рассказала, что абрикосы нередко обрабатывают диоксидом серы для сохранения цвета, это может вызвать аллергическую реакцию у людей с повышенной чувствительностью.Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов рассказал сайту Aif.ru, чем опасна грязная черешня и как ее правильно мыть.
Источники:
Свежие комментарии