АиФ Кухня

10 650 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вячеслав Кудрявцев
    как вы думаете иранцам интересно что жиды кушают ,когда они оплакивают тех кого эти жиды убили?Яблоки и селедка....
  • Евгений Калатуха
    На фронт бы отвезли, воинов порадовать. Но - увы, параллельная Россия в действии...Кушать подано. В ...
  • Сергей О
    Для кого как определить ни флага ни формыМетатель Чуркин з...

Как влияет темный шоколад на мозг?

Ученые составили мышиную модель, чтобы посмотреть, как действует темный шоколад на состояние мозга.

Шоколад нередко запрещен в рационе диабетиков и худеющих. И это немудрено, ведь в нем много калорий, жиров и сахара. Но специалисты определили, что какао-бобы, которые составляют основу шоколада, крайне полезны и для тела, и для разума.

Какао в чистом виде — питательный продукт. Он считается мощным источником антиоксидантов, то есть замедляет или вовсе предотвращает старение клеток из-за повреждения свободными радикалами. Последние появляются в ответ на стрессы окружающей среды. Его часто обвиняют в провоцировании различных заболеваний, в том числе и смертельно опасных. Также ученые выяснили, что какао способствует регулированию артериального давления, помогает защититься от снижения когнитивных функций.

Однако речь идет не про привычные и широко распространенные шоколадные батончики, где много масел и других не самых полезных ингредиентов. Как отмечают специалисты, наиболее полезным считается темный шоколад с высоким содержанием какао.

Ученые из Исфаханского университета медицинских наук в Иране провели исследование на крысах, в рамках которого изучили воздействие шоколада на мозг в определенной его части. Результаты они опубликовали в Nutritional Neuroscience. Согласно их выводам, потребление темного шоколада благотворно влияет на мозг, особенно в ситуации, когда отмечается хронический стресс.

«Хоть стресс вызывает дисфункцию мозга, потребление темного шоколада оказывает положительное влияние на функции органа», — подчеркнули исследователи.

В исследовании принимали участие 35 крыс, разделенных на 5 групп по 7 особей. Были протестированы три диеты с темным шоколадом, которые были названы «принудительный стресс», «необязательный стресс» и «ограниченный стресс».

Крысы в состоянии стресса на обязательной диете получали только темный шоколад. А крысы на дополнительной диете имели неограниченный доступ к еде и/или шоколаду. В начале и конце эксперимента массу тела испытуемых замерили. Ученые обнаружили, что все схемы питания с темным шоколадом уменьшали как потребление пищи крысами, так и их массу тела. Однако самые сильные результаты были вызваны принудительным и ограниченным режимом питания.

В рамках эксперимента определено, что употребление темного шоколада может обратить вспять негативное воздействие хронического стресса на участки мозга. А это еще и хорошо сказывается на памяти и обучении.

Теперь группе исследователей надо провести испытания в группе людей.

Источник:

medicalxpress.com

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх