Напиток из сои, овсянки или гречки заменит коровье или козье молоко.
Растительное молоко — достаточно новый продукт на полках магазинов. Его делают из орехов: миндаля, фундука, кокоса, злаков: овса или гречки, семян льна или соевых бобов. Роспотребнадзор в своем телеграм-канале опубликовал советы по выбору альтернативной замены молоку животных.
Кому подойдет растительное молоко?
Специалисты Роспотребнадзора напомнили, что растительное молоко станет полезной заменой для людей с непереносимостью лактозы или аллергической реакцией на коровье, козье и другое животное молоко.
Не вредно ли растительное молоко высокой жирности?
Молоко из орехов и злаков в большинстве случаев имеет меньшую жирность, чем молоко животного происхождения. Исключение составляет только напиток из кокоса — 18-19 грамм жира на 100 грамм, что делает его похожим на сливки.
На что обратить внимание в составе растительного молока?
Рекомендуют в составе напитка, кроме воды и семян/злаков/орехов, искать витамины В12, D и кальций. Кроме того, лучше выбирать растительное молоко либо без соли в составе, либо с йодированной.
Какое растительное молоко лучше не выбирать?
Самый вредный ингредиент в составе напитка — сахар. Он может быть замаскирован под фруктозой, мальтодекстрином, медом или сиропами. Эксперты не советуют покупать подслащенное растительное молоко.
Источники:
Свежие комментарии