Сейчас вовсю цветут одуванчики. Из них варят варенье и делают вино. А есть ли польза в этих цветах, да и в самом растении?
Одуванчик — растение, широко применяющееся в народной медицине. Особенно славится целебными свойствами сок одуванчика. Он считается отличным тонизирующим средством, также он применяется при заболеваниях позвоночника, костей, для повышения крепости зубов, для борьбы с пародонтозом.
Сок добывают, перемалывая и отжимая листья и корни растения. Листья собирают именно в мае, когда они сочные и нежные. Также в мае одуванчик цветёт, и из цветков делают варенье, вино, настойки, используют их в салатах, заваривают с ними чай.Польза одуванчика
– Употребление одуванчика нормализует аппетит, улучшает обмен веществ, считается, что одуванчик способствует похудению. Также это растение обладает желчегонным и лёгким слабительным действием. Боятся одуванчика и паразиты.
– Выводит из организма токсины, очищает.
– Укрепляет нервы. Одуванчик стимулирует и тонизирует нервную систему, борется с упадком сил, помогает при хронической усталости.
– Полезен для кожи и суставов.
– Содержит калий, магний, медь, железо, витамины А, С, группы В.
– Ещё одуванчик обезвреживает яд насекомых, его сок применяют при укусах пчёл и ос.
– Наконец, сок одуванчика помогает удалять бородавки.
Цветы. Из них делают вино, варенье, а также средство от анемии. Помогают цветки одуванчика и от запоров.
Листья. Они горчат, поэтому листья для еды рекомендуется вымачивать в солёной воде перед употреблением. Собирать и заготавливать листья лучше всего в мае – начале июня. Листья используют для салатов, можно их класть в супы, добавлять во вторые блюда. Также из них делают настои для улучшения пищеварения и обмена веществ.
Корни. Из корней одуванчика можно делать напиток, похожий на кофе. Он тонизирует, бодрит. Применяют корни для профилактики атеросклероза, при запорах. Собирают корни в конце апреля, когда молодая зелень только пробивается. Или же в конце лета, в августе.
Важно! Не рекомендуется употреблять одуванчик людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, а также тем, у кого проблемы с желчевыводящими путями, печенью.
Варенье из цветков одуванчика
1 кг цветков одуванчика, 2 лимона, 2 горсти листьев вишни, 1,5 л воды, 2 кг сахара. С цветков удалить зелёные листочки. Промыть. Натереть лимоны, смешать с цветами и добавить листья вишни. Залить водой, довести до кипения и варить 10 минут на маленьком огне. Снять с огня и настоять сутки в прохладном месте. Настой процедить, добавить сахар и варить 1 час на слабом огне. Остудить, разлить по стерилизованным банкам.
Свежие комментарии