Вредно ли быть вегетарианцем?

Девочка-подросток хочет стать вегетарианкой. Не вредно ли это в её возрасте?

Отвечает главный врач ГКБ № 71, доктор медицины США, кандидат медицинских наук Александр Мясников.

– Вегетарианство имеет свои плюсы и минусы. Самых строгих форм вегетарианства с полным отказом не только от мяса и рыбы, но и от молока, яиц и даже мёда желательно избегать.

Наиболее распространено так называемое оволакто‑вегетарианство, когда допускается употребление молока и яиц. Этот вариант питания вполне приемлем. Однако при всех формах вегетарианства необходимо дополнительно принимать препараты железа, витамина В12 и подбирать продукты с различным набором аминокислот.

Сыр из нута, конфеты из инжира. Вкусные и полезные вегетарианские лакомства. Читайте в статье