Можно ли яйца хранить вне холодильника?

Некоторые, всегда хранят куриные яйца вне холодильника. Разве так можно?

Отвечает диетолог, к. м. н. Людмила Зотова:

– Яйца можно хранить как в холодильнике, так и вне его. Разница в том, что при комнатной температуре куриные яйца сохраняют свежесть 10–14 дней, а в холодильнике – три месяца (но полезных веществ в них становится меньше).

Важно не мыть яйца перед хранением – так вы удаляете защитную плёнку, которая как раз и помогает сберечь свежесть. Помытое яйцо испортится вне холодильника уже через 5 дней, да и в холодильнике пролежит не больше месяца.