Расскажите, как выбрать «живой» йогурт, чтобы обогатить микрофлору кишечника. На что нужно обратить внимание при покупке?
Отвечает врач-диетолог Анна Попович:
– Обратите внимание на срок хранения йогурта. Настоящие «живые» йогурты не могут храниться долго. Срок хранения более одного месяца говорит о наличии консервантов или о том, что йогурт подвергся обработке высокой температурой, в процессе которой погибли все полезные микроорганизмы. Надпись «йогуртер», «молочный десерт», на упаковке означает, что полезные микробы в этом продукте отсутствуют. Наличие в йогурте кусочков фруктов вовсе не означает повышенного содержания в нём витаминов. Свежие фрукты в йогурт не добавляют, вместо них производители используют варенье и сиропы. Лучше обратить внимание на йогурты со злаками, или орешками, или сухофруктами. Эти добавки содержат особые вещества пребиотики – пищу для полезных микроорганизмов, населяющих кишечник.
Свежие комментарии