Чем полезны тепличные огурцы и помидоры?

Есть ли витамины в тепличных овощах? Или такие огурцы и помидоры совершенно бесполезны?

На вопросы отвечает кандидат медицинских наук, диетолог, нутрициолог, гастроэнтеролог Ксения Селезнёва:

– Витаминов в зимних помидорах и огурцах действительно меньше, чем в летних, выращенных на собственных грядках.

Но это не значит, что эти продукты совершенно бесполезны. Во‑первых, какое-то количество микронутриентов всё-таки есть. Как известно, нужно стараться максимально набирать необходимые витамины и минералы из рациона, а потом прицельно по назначению врача выборочно принимать те, которых вам не хватает. Во‑вторых, в огурцах и помидорах есть пищевые волокна, которых согласно исследованиям многие недоедают. Именно клетчатка способст­вует очищению организма, выводит токсины, стимулирует моторику кишечника.

Витаминный голод. Как справиться с нехваткой полезных веществ весной. Читайте в статье