АиФ Кухня

10 655 подписчиков

Свежие комментарии

  • Valery Stetson
    👀Чем салат оливье ...
  • Вячеслав Кудрявцев
    как вы думаете иранцам интересно что жиды кушают ,когда они оплакивают тех кого эти жиды убили?Яблоки и селедка....
  • Евгений Калатуха
    На фронт бы отвезли, воинов порадовать. Но - увы, параллельная Россия в действии...Кушать подано. В ...

Натереть морковь, открыть кукурузу. Готовим салаты из яиц

Когда от Пасхи осталось много крашеных яиц, возникает вопрос, а что же с ними делать? Самый простой и понятный выход — салат. Можно сделать оливье, можно — мимозу. А можно — более легкий салат из меньшего количества ингредиентов. Например, с крабовыми палочками или с консервированной кукурузой. Также можно взять любую банку рыбных консервов, добавить немного репчатого лука, свежие овощи, заправить майонезом.

Предлагаем рецепты салатов с использованием яиц, сваренных вкрутую.

Салат из крабовых палочек

1 пачка крабовых палочек

2 яйца

½ плавленого сырка

майонез

черный перец

Шаг 1. Палочки нарезать кубиками.

Шаг 2. Яйца очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3. Плавленый сырок натереть на крупной терке.

Шаг 4. Все смешать, заправить майонезом, поперчить. Если нужно — посолить.

Свежий салат из моркови и яиц

2 сырых моркови

4 яйца, сваренных вкрутую

30 г зеленого лука

1 ст. л. сметаны

1 ст. л. майонеза

соль и черный перец

Шаг 1. Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Яйца очистить и нарезать соломкой.

Шаг 3. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать овощи и морковь.

Шаг 4. Нарубить мелко лук.

Шаг 5. Добавить в салат сметану и майонез, перемешать, посолить и поперчить.

Салат с огурцами и кукурузой

3 огурца

1 банка консервированной кукурузы

4 яйца

укроп

10 г зеленого лука

10 г петрушки

2 ст. л. сметаны или натурального йогурта

соль и черный перец

щепотка куркумы

Шаг 1. Яйца очистить.

Шаг 2. Огурцы помыть, очистить кожуру, если нужно, нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3. Нарезать яйца, смешать с огурцами и добавить кукурузу.

Шаг 4. Нарубить мелко зелень и лук, заправить салат йогуртом, посолить и поперчить, добавить куркуму.

Весенний салат с редисом

1 пучок редиски

4 яйца, сваренных вкрутую

2 огурца

1 пучок черемши

несколько листьев салата

петрушка и укроп

растительное масло

соль и черный перец

Шаг 1. Редис помыть, нарезать тонкими кружками.

Шаг 2. Помыть огурцы, нарезать кружками.

Шаг 3. Нарубить черемшу и зелень.

Шаг 4. Яйца очистить, нарезать крупными кусочками.

Шаг 5. Все смешать, посолить и поперчить, заправить растительным маслом.

Слоеный салат с горбушей

1 банка консервированной горбуши

3 яйца

½ красной луковицы

1 морковь

1 большой огурец

70 г отварного риса

½ пучка укропа

1 ч. л. уксуса (винного, фруктового или обычного)

соль, перец, майонез

Шаг 1. Рис отварить.

Шаг 2. Морковь и лук почистить. Натереть морковь на мелкой терке.

Шаг 3. Лук мелко нарубить, ошпарить, сбрызнуть уксусом.

Шаг 4. Лук смешать с рыбой, извлеченной из банки и размятой вилкой.

Шаг 5. Огурцы нарубить кубиком, посыпать нарубленным укропом и посолить.

Шаг 6. Яйца очистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 7. В форму для салата первым слоем выложить подсоленный рис. Можно сбрызнуть его лимонным соком, смазать майонезом.

Шаг 8. Следом — рыбу с луком. И тоже смазать майонезом.

Шаг 9. После рыбы — огурцы с укропом. Потом морковь и все прослоить майонезом. Посолить, поперчить — и опять майонез.

Шаг 10. Сверху выложить натертые яйца.

Салат с яйцами, грудинкой и помидорами

6 яиц, сваренных вкрутую

150 г копченой грудинки

150 г помидорок черри

1 болгарский красный сладкий перец

50 г тертого твердого сыра

½ красной или белой луковицы

2 ст. л. майонеза

2 ст. л. натурального йогурта

соль и черный перец

Шаг 1. Яйца очистить, нарезать на крупные дольки.

Шаг 2. Помидорки черри разрезать пополам, если они крупные, то можно на четвертинки.

Шаг 3. Грудинку нарезать на тонкие ломтики и обжарить.

Шаг 4. Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать очень тонкой соломкой.

Шаг 5. Мелко нарубить лук.

Шаг 6. Все смешать в миске для салата, заправить майонезом и йогуртом, посолить и поперчить, добавить сыр.

Салат с яйцами и ветчиной

4 яйца

200 г ветчины

1 желтый сладкий перец

½ баночки консервированной кукурузы

2 огурца

майонез

зелень

Шаг 1. Яйца очистить, нарезать на дольки.

Шаг 2. Ветчину нарезать соломкой.

Шаг 3. Помыть огурцы и перец, удалить у перца семена, нарезать овощи тонкой соломкой.

Шаг 4. Все смешать, добавить кукурузу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5. Посыпать свежей нарубленной зеленью.

Картофельный салат с яйцами

500 г картофеля

3 яйца, сваренных вкрутую

1 белая луковица

1 баночка зеленого горошка

укроп и петрушка

майонез

Шаг 1. Картофель отварить в мундире. Остудить и очистить.

Шаг 2. Картофель нарубить крупными кусочками.

Шаг 3. Нарезать яйца крупными кубиками.

Шаг 4. Мелко нарубить лук, ошпарить, сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 5. Смешать картофель, яйца и зеленый горошек, добавить лук.

Шаг 6. Мелко нарубить зелень.

Шаг 7. Все заправить майонезом и перемешать.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх