В цифрах и фактах: темный шоколад снижает риск болезней сердца на 37%

С 1520‑х годов напиток из какао известен в Европе; первым из европейцев его отведал конкистадор Эрнан Кортес.

К началу XVII века этот напиток вместо холодного и горького превратился в Европе в горячий и сладкий.

Принято считать, что первый плиточный шоколад был произведён в 1847 году в Лондоне, однако годом ранее французский кондитер Жан Пьетре уже получил твёрдый шоколад.

В 1875 году Даниэль Петер из Веве получил первый молочный шоколад. Это позволило швейцар­ским кондитерам надолго стать законодателями моды в производстве шоколада.

Ощущение от тающего во рту шоколада способно вызвать у человека более сильное состояние эйфории, чем от поцелуя.

52–56% сухих веществ какао-бобов составляет жир, он называется масло какао. При температуре 25 °C масло какао твёрдое и хрупкое, а при 32 °C — жидкое, поэтому во рту оно плавится без остатка.

В начале XIX века горячий шоколад продавался в аптеках как средство для сил и бодрости.

Шоколад содержит вещества из группы флавоноидов, которые присутствуют также в красном вине. Они полезны для сердца и сосудов.

На 37% снижается риск болезней сердца у тех людей, кто регулярно употребляет тёмный шоколад.

Из-за высокого содержания оксалатов в какао-продуктах шоколад не советуют употреблять тем, у кого высокий риск образования камней в почках.

Тёмный шоколад помогает улучшить зрение в странах с плохими погодными условиями.

В мире есть несколько музеев шоколада: в немецком Кёльне, в бельгийском Брюгге, у нас в городе Покрове Владимирской области.

1 июля 2009 года в Покрове был открыт единственный в мире памятник шоколаду. Монумент представляет собой образ сказочной феи с шоколадкой в руке.

11 июля — Всемирный день шоколада.