Как считать сахар в газировках?

В очередной раз учёные США доказали, что газировки вредны и повышают смертность из-за сахара. А сколько его в них реально? На этикетках не указывают.

Отвечает кандидат химических наук, популяризатор науки Пётр Образцов:

— Действительно, содержание сахара на этикетках продуктов в России, в отличие от западных стран, не указывают.

Но в газировках, соках и других напитках вы можете легко рассчитать его сами. Это задача для первоклассника. На этикетке обязательно указывают количество углеводов в 100 г напитка. Обычно их бывает 10–12 г. Так вот, именно столько в них и сахара.

В напитках, в отличие от иных продуктов, нет других углеводов, кроме сахаров. Нетрудно посчитать, что в типичном стакане (его объём 200 мл) сахаров 20—24 г. Один кусочек рафинада или одна чайная ложка сахарного песка весят одинаково — 5,5 г. Получается, что в стакане таких напитков примерно 4 кусочка. Дневная норма сахара — 55–60 г, но ВОЗ рекомендует её уменьшить вдвое.