Масленица – самая вкусная неделя в году, но и самая опасная. Особенно для тех, кто и так уже имеет проблемы с сосудами и высоким уровнем холестерина в крови. Но что же теперь? Не есть блинов? Забыть о сметане и топленом масле? На такие жертвы идти совсем необязательно! Достаточно просто включить в свой рацион специальные продукты, которые борются с холестерином и выводят его из организма.
Противостоять вредному холестерину позволят продукты, которые содержат флавоноиды (красные ягоды и фрукты), пектины (например, цитрусовые, морковь), полезные полиненасыщенные жиры (морская рыба, орехи, оливковое масло). Как видим, продуктов достаточно много. Чтобы успешно регулировать уровень холестерина в крови, нужно есть их постоянно, не забывать про физические нагрузки, хотя бы прогулки быстрым шагом на свежем воздухе. Количество продуктов, которые повышают уровень холестерина (яйца, жирные молочные продукты, сливочное масло, жирное мясо) нужно строго контролировать и ограничивать. И тоже делать это постоянно.
Лесные ягоды
Малина, клюква, черника, брусника и другие ягоды – отличный источник флавоноидов и их полимеров. Эти вещества ускоряют метаболические процессы, оказывая тем самым благотворное влияние на состояние всего организма в целом и сердечно-сосудистой системы в частности.
Полезны также и садовые яркие ягоды, например, черный виноград.
Рецепт в тему: Мусс из клюквы >
Зеленый чай
Если намереваетесь есть блинчики с вареньем – запивайте их зеленым чаем. Он, как и красные ягоды, содержит флавоноиды. Эти вещества способствуют укреплению капилляров и выводят вредные жиры из организма.
Жирная рыба
Недаром самая лучшая начинка для блинов – красная рыба. Конечно, лучше всего употреблять рыбу несоленую, большое количество соли приводит к отекам. Но малосольная и запеченная рыба, особенно из холодных морей – отличное сопровождение для блинов. Выбирайте форель, семгу, скумбрию, и конечно, сельдь.
Самый простой способ засолить красную рыбу >
Отруби
Пищевые волокна, клетчатка, служат своеобразным ершиком для нашего организма. Они способствуют выведению вредных веществ и токсинов. В частности, позволяют избавиться от вредного холестерина. Так что имеет смысл добавить в тесто для блинов овсяные или пшеничные отруби.
Авокадо
Растительные стерины помогают выводить холестерин из организма. Один из самых богатых этими веществами фрукт – авокадо. В нем содержится 76 мг бета-ситостерина на 100 г продукта. Если постоянно добавлять к своему обеду или ужину порцию авокадо, то уровень холестерина заметно снизится.
Так что, когда будете готовиться к блинному застолью, приготовьте мусс из авокадо с креветками – отличное средство против жиров.
Рецепт в тему: Мусс из авокадо с кусочками красной рыбы >
Перец
Обязательно делайте зеленые салаты и добавляйте в них сладкий перец. Он укрепляет сосуды и выводит холестерин. А еще предупреждает повышение артериального давления, обладает противосклеротическим действием. В перце так много витаминов, что сок из него в средние века применяли как очень действенное противоцинготное средство. Кстати, вся зелень, что мы обычно кладем в свежие салаты (шпинат, пряные травы, листовые салаты) тоже помогает бороться с вредным холестерином и заботится о сосудах.
Рецепт в тему: Печеный болгарский перец с маслинами и петрушкой >
Свежие комментарии