При организации новогоднего стола важна каждая мелочь. Например, из каких бокалов лучше всего пить самый главный праздничный напиток? Оказывается, привычные нам все бокалы-дудочки, так называемые флюте — не лучший выбор. Так что же нужно ставить на стол под шампанское?
Отвечает Луиджи Ла Сала, совладелец и концепт-шеф PR11 Prosecco Bar:
— Бокал должен подчеркивать вино, его вкус, запах, его внешний вид. Он должен правильно расставлять акценты. Очень часто для шампанского и игристого вина используют тонкие бокалы флюте. И в этих бокалах шипучее вино выглядит очень красиво. В них прекрасно видно цепочку пузырьков в середине, пену. С точки зрения внешнего вида флюте — прекрасный выбор. Но так как бокал тонкий, то газы игристого вина могут слишком сильно бить в нос. Поэтому я рекомендую брать более широкие бокалы, в них вы почувствуете аромат игристого. Например, можно взять бокалы для белого вина. Или тюльпановидный бокал, он будет концентрировать аромат вина, но при этом не будет собирать газ.
Свежие комментарии