В словаре продвинутых поклонников здорового питания появилось новое слово – «суперфуд». Этот термин обозначает продукты исключительно ценные и богатые витаминами и полезными веществами.
Суперфуды – название, объединившее все эти суперполезные продукты в одну группу, обычно так называют различные экзотические продукты: тропические ягоды и корни растений, порошки из водорослей и т. д. Впрочем, к суперфудам относят также зелень и некоторые другие хорошо известные нам продукты. Объединяет все эти ягоды и растения то, что в них содержится рекордная доза витаминов и полезных веществ.
Появились суперфуды в нашей жизни на волне всеобщего увлечения здоровой едой. Первопроходцами стали поклонники экстремальных диет, веганы и сыроеды, которые всегда искали новые интересные продукты, богатые витаминами, кальцием и калием. Многие полезные вещества легче всего найти в животной пище, в растительной они – редкость или их мало (например, некоторые витамины группы B), а в экзотических ягодах и кореньях, суперфудах, – уникальный набор витаминов и минералов. Поэтому-то особенный успех экзотические продукты имели у вегетарианцев и им сочувствующих. Тенденцию «оседлали» маркетороги, которые разложили найденное в красивые обертки, а сверху указали – «суперфуд». Да еще и поставили завлекательные надписи bio-, organic и т.д.
Обычно суперфуды продают в сушеном виде (ягоды), а также в виде порошков или просто корешков, стоят они достаточно дорого, ведь происходят из далеких стран. Но есть суперфуды, на которых печать не ставится: просто очень полезные продукты, которые можно купить на любом рынке.
Какие продукты относят к категории суперфудов:
Водоросль спирулина
Она на 60-70 процентов состоит из белка. Что очень важно для вегетарианцев. Еще в ней много витаминов группы B, которые преимущественно содержатся в животной пище. Спирулина обогощает нас железом, умеет очищать организм и помогает сердечно-сосудистой системе бороться с заболеваниями.
Живые какао-бобы
О пользе какао-бобов знают все. Но если эти бобы еще и обработаны так, чтобы сохранились все их природные свойства, а не только вкус и аромат – тогда какао становится вообще бесценным.
Эти какао-бобы очищают организм от шлаков, помогают избавляться от лишнего веса, укрепляют ногти, делают кожу лучше и эластичнее, а главное, они полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Также какао делает мозг активным и бодрым.
Семена чиа
В них много кальция, калия, железа и магния. А еще – полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Так что семена чиа известны тем, что приводят в порядок кожу, волосы и ногти, нормализуют работу сердца и сосудов, выводят плохой холестерин и улучшают свертываемость крови. А еще в них очень много антиоксидантов, которые омолаживают организм и дают нам энергию. Семена чиа также очень ценятся теми, кто мечтает похудеть, так как они снижают аппетит.
О других суперфудах и их российских аналогах читайте на нашем сайте >>>
Материалы по теме
Свежие комментарии