АиФ Кухня

10 650 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вячеслав Кудрявцев
    как вы думаете иранцам интересно что жиды кушают ,когда они оплакивают тех кого эти жиды убили?Яблоки и селедка....
  • Евгений Калатуха
    На фронт бы отвезли, воинов порадовать. Но - увы, параллельная Россия в действии...Кушать подано. В ...
  • Сергей О
    Для кого как определить ни флага ни формыМетатель Чуркин з...

Насколько подорожала красная икра перед Масленицей?

В России зафиксирован рост цен на красную икру.

Стоимость красной икры в России заметно выросла накануне Масленицы. В зависимости от вида рыбы ее цена увеличилась от 5 до 21%. Об этом свидетельствуют данные аналитического ресурса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД», которые приводт РИА Новости и «Российская газета».

Напомним, Масленая неделя в 2023 году продлится с 20 по 26 февраля. Икра считается одной из популярных начинок для традиционного блюда Масленицы — блинов.

Насколько подорожала икра?

Стоимость икры оценивалась на основании онлайн и оффлайн продаж в период с 1 по 10 февраля в 2022 и 2023 годах. В годовом выражении рост среднего чека составил:

икры горбуши — 9%, до 1103 руб.;

кеты — 5%, до 1810 руб.;

форели —17%, до 1915 руб.;

нерки — 8%, до 1731 руб.;

кижуча — 21%, до 2289 руб.;

имитации красной икры — 10%, до 495 руб.

Как изменился спрос на икру?

Самой популярной по количеству покупок стала красная икра в упаковках по 300 граммов. При этом спрос на бюджетные категории икры снизился. Эксперты считают, что это может быть связано с тем, что многие потребители воздерживались от крупных застолий в 2022 и 2023 годах.

Чаще всего россияне приобретали икру горбуши, однако число ее покупок снизилось на 30% по сравнению с первой декадой февраля прошлого года. Спрос на икру кеты снизился на 11%, столько же потеряла в спросе имитация красной икры.

Между тем, ощутимо выросло число покупок более дорогой икры: кижуча — на 10%, а нерки — на 21%. Спрос на икру форели за год увеличился на 2%.

Источники:

https://ria.ru

https://rg.ru

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх