АиФ Кухня

10 650 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вячеслав Кудрявцев
    как вы думаете иранцам интересно что жиды кушают ,когда они оплакивают тех кого эти жиды убили?Яблоки и селедка....
  • Евгений Калатуха
    На фронт бы отвезли, воинов порадовать. Но - увы, параллельная Россия в действии...Кушать подано. В ...
  • Сергей О
    Для кого как определить ни флага ни формыМетатель Чуркин з...

Как выбрать правильный мёд?

Совсем недавно был Медовый спас, так что мёда в продаже очень много. Как выбрать качественный? И всем ли можно есть этот продукт?

Отвечает врач-диетолог Полина Мурашова:

– Мёд содержит множество биологически активных веществ, которые делают этот продукт очень полезным. Но в этом и главный минус мёда, ведь именно эти вещества превращают мёд в сильный аллерген.

Поэтому аллергикам нужно относиться к мёду с большой осторожностью.

Кроме того, мёд – очень сладкий продукт, в нём содержится фруктоза, которая слаще обычного сахара. Этим обусловлено ограничение применения мёда при ожирении и сахарном диабете.

Что касается выбора мёда, то тут многое зависит от того, как был получен этот продукт. Мёд бывает двух видов – цветочный и падевый. Первый, как понятно из названия, производится пчёлами из нектара цветков, а второй – из сока деревьев, который называется падь. Цветочный мёд полезнее. Отличить его можно по светлым оттенкам и цветочному аромату.

Присматриваясь к мёду, обратите внимание на свежесть продукта. Выбирая мёд, в первую очередь обратите внимание на свежесть продукта. Если мёд засахарен, это означает, что он довольно долго хранился и потерял часть своих полезных свойств. Поэтому лучше отдать предпочтение более жидкому, тягучему мёду. Конечно, засахаренный мёд можно растопить на водяной бане – и тогда внешне он станет неотличим от свежего, но вернуть таким образом полезные вещества невозможно.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх