АиФ Кухня

10 648 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вячеслав Кудрявцев
    во чурки дают!даже мааскву ставят в позу!Салаты виноваты. ...
  • Алексей
    Все просто.Удаление зуба мудрости самое дорогое относительно удаления обычного зуба.Они,эти стоматологи,даже лечить и...Мало жуем. Как ди...
  • Леонид Никулин
    так давно пора!!!! олимпиады себя изжили ..Обозреватель Осин...

Чем опасен готовый шашлык?

Без­опаснее самим покупать свежее мясо и мариновать для приготовления шашлыка.

«Согласно недавним исследованиям «Роскачества» и «Росконтроля», свиной шашлык, купленный в отечественных магазинах, оказался довольно опасным для здоровья, – ответила зав­лабораторией микробиологии Федерального научного центра пищевых систем им.

Горбатова Юлия Юшина. – Многие образцы не соответствовали требованиям безопасности по микро­биологическим показателям. В них нашли бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии и др. Кроме того, в магазинах нарушались условия хранения. Температура превышала нормативы, что провоцировало рост существующих микро­организмов. А покупателю на глаз невозможно определить наличие бактерий в упаковке с мясом». Так что без­опаснее самим покупать свежее мясо и мариновать для приготовления шашлыка.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх