АиФ Кухня

10 616 подписчиков

Свежие комментарии

  • Андрей Седой
    Что, плохо покупают???Осенняя экзотика....
  • Виктор Шиховцев
    Обычная пастеризация заключается в очень быстром нагреве молока до 60-70 градусов и потом таком же быстром его охлажд...Что такое ультрап...
  • Bunick Бутов
    пишешь, что "доля в мировом производстве выростает", а цифры - на понижение. Пишем "от балды"?Что известно об «...

Чем российский коньяк отличается от французского?

Чем российский коньяк отличается от французского?

Армении запретили называть свой крепкий алкоголь коньяком, а Россия свое право отстояла.

​«Французы давно закрепили за собой название «коньяк». Им может называться только алкогольный напиток, сделанный из винограда, выращенного в департаменте Шаранта, где расположен город Коньяк, – рассказывает президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев. – СССР не признавал этот патент и выпускал свой коньяк. Его никуда не экспортировали, потому что это было запрещено международным правом. То, что сейчас РФ законодательно закрепит название «коньяк России», ничего не изменит в международном патентном праве. Его также, скорее всего, не признают за рубежом, и продаваться он будет только внутри страны.

С точки зрения технологии производства, французский и российский коньяки сильно не отличаются. Разница в наличии дистиллятов разных годов для купажа качественного коньяка, плюс госконтроль где-то поставлен лучше, где-то хуже. В целом российские виноделы могут делать продукцию высокого уровня».

Напомним, что Армения, подписавшая с ЕС соглашение о расширенном сотрудничестве, не будет использовать при производстве алкогольной продукции название «коньяк» с 2032 г. За это страна может получить от ЕС 20–25 млн евро на 20 лет.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх