АиФ Кухня

10 664 подписчика

Свежие комментарии

  • Модест
    тема сисег не раскрытаПюре с морковкой....
  • Ингерман Ланская
    стейк без мяса, сыр без молока, шоколад без какао... голова без мозгов - это что-то савейскаеСтейк без мяса. К...
  • Наталья Дорожкина
    Колбасник? или Колбасье? - вот в чем вопрос…. Далее: котлетье, пельменье, бифштексье, гуляшье, и т. д., и т. п.😀Пустышка из воды....

Чем российский коньяк отличается от французского?

Армении запретили называть свой крепкий алкоголь коньяком, а Россия свое право отстояла.

​«Французы давно закрепили за собой название «коньяк». Им может называться только алкогольный напиток, сделанный из винограда, выращенного в департаменте Шаранта, где расположен город Коньяк, – рассказывает президент Союза производителей алкогольной продукции Игорь Косарев.

– СССР не признавал этот патент и выпускал свой коньяк. Его никуда не экспортировали, потому что это было запрещено международным правом. То, что сейчас РФ законодательно закрепит название «коньяк России», ничего не изменит в международном патентном праве. Его также, скорее всего, не признают за рубежом, и продаваться он будет только внутри страны.

С точки зрения технологии производства, французский и российский коньяки сильно не отличаются. Разница в наличии дистиллятов разных годов для купажа качественного коньяка, плюс госконтроль где-то поставлен лучше, где-то хуже. В целом российские виноделы могут делать продукцию высокого уровня».

Напомним, что Армения, подписавшая с ЕС соглашение о расширенном сотрудничестве, не будет использовать при производстве алкогольной продукции название «коньяк» с 2032 г. За это страна может получить от ЕС 20–25 млн евро на 20 лет.

 

Ссылка на первоисточник
наверх