Губернатор Подмосковья А. Воробьёв возмутился, что в школьных столовых детям не дают пельмени. И правда – почему?
Пельмени, согласно опросам, попросили добавить в меню сами школьники. Местный Роспотребнадзор сослался на то, что пельмени исключены из школьного питания, т. к. несут повышенный риск размножения болезнетворных бактерий.
«Это не совсем так, – комментирует ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Мария Гмошинская. – В СанПиН, регулирующем организацию школьного питания, пельмени не указаны в списке «запрещённой» продукции. И в некоторых школах отварные пельмени с маслом в меню есть. Это именно детские пельмени промышленного производства. Они обязательно должны иметь соответствующую документацию. На упаковке должен стоять номер свидетельства о госрегистрации, который подтверждает – продукция соответствует санитарным нормам. А вот блинчики с мясом и творогом, макароны по-флотски в соответствии с СанПиН не допускаются при организации питания детей в школах и детсадах».
Свежие комментарии