АиФ Кухня

10 586 подписчиков

Свежие комментарии

  • Юлия Т.
    А для чего оставлять яйцо в рассоле? Проверили соленость - и вынимайтеЗачем в рассол дл...
  • Ирина Новичихина
    Подписываюсь под каждым словом! Задолбали уже все эти картофли-фри и морсы. Будьте проще! Картфель фри - это, блин, п...Зачем русский сух...
  • Виктор Шиховцев
    Может, появится повод свое производство наладить.Сможем ли мы без ...

Рузвельтовские яйца и тушенка. Какие продукты получал СССР по ленд-лизу?

Рузвельтовские яйца и тушенка. Какие продукты получал СССР по ленд-лизу?

22 июня 1941 года началась Великая Отечественная война. И практически сразу же в СССР начались поставки сырья, вооружения и продовольствия от США по программе ленд-лиз. Не секрет, что без них советской армии и гражданам в тылу было бы гораздо сложнее и куда более голодно.

По ленд-лизу в СССР поставляли автомобили, танки, другую технику, медикаменты и медицинское оборудование, сырье, к примеру, нефтепродукты и, конечно, продовольствие.

Отметим, что программа поставок из США действовала не только для Советского Союза, но и для Британии (имеются в виду не только непосредственно Британские острова, но и колонии), а также для некоторых других стран, к примеру, Франции и Китая. Причем наибольшая доля поставок пришлась на долю СССР.

Поставки союзникам делала и Канада, адресатами в основном также были Британия и СССР.

Споры о значимости ленд-лиза не утихают по сей день. Одни специалисты считают, что без них бы СССР войну проиграл, другие, наоборот, преуменьшают значимость помощи союзников. Мы же расскажем, какое продовольствие попадало в СССР благодаря поставкам ленд-лиза.

Надо сказать, что до сих пор есть разные данные о количестве поставленного продовольствия. Они колеблются в промежутке от 4 до 5 млн тонн различных продуктов питания, включающего также фураж для лошадей и растительные масла, применяемые в технических целях.

Тушенка. Пожалуй, самый известный американский продукт: свиная тушенка. Ее прозвали «Второй фронт». Интересно, что до поставок по ленд-лизу американские заводы не производили тушеного мяса в жестяных банках, они научились его делать специально для СССР. В Америке в ходу были другие виды консервов.

Помимо тушенки поставлялись и другие виды мяса: копченое, соленое, сушеное, шпиг.

Яичный порошок. Рузвельтовские яйца — так называли его советские солдаты и граждане в тылу. Производство яичного порошка также было освоено во время Второй мировой войны. Порошок этот попадал как в армию, так и доходил до мирных жителей по карточкам.

Животные жиры. Так называемый лярд. Его тоже иногда получали по карточкам даже в блокадном Ленинграде.

Зерно. Поставки пшеницы преимущественно уходили на посевы, немало поставлялось овса и ячменя — на корм скоту. Для продовольственных пайков поставлялся в основном рис. В меньшей степени манная крупа. Поставки круп и муки были крайне важны для СССР, так как их производство значительно снизилось с потерей западных областей страны. К примеру, производство муки упало до 50 %, а круп — до 40.

Растительные масла. Везли к нам льняное, хлопковое, кукурузное, оливковое, соевое, даже подсолнечное масло. Дело в том, что масличные производства находились по большей части на Украине и в юго-западных областях страны, они были разорены или потеряны в первые же месяцы войны. Большое количество масла шло на технические нужны. Часто техническое масло попадало на стол людям в тылу, к примеру, многие помнят ужасный вкус рапсового масла.

Кроме масел, поставлялся в СССР также американский маргарин.

Молоко и сливочное масло. Молочный порошок и сливочное масло преимущественно поставлялись в летные части, в разведку и в госпитали для раненых. Причем сливочное масло из США не шло больше ни в какую другую страну, только в СССР.

Сахар. Как и в случае с растительными маслами, производство сахара пострадало в СССР очень сильно. Поэтому сахар и сахарозаменители были одной из заметных граф в поставках американцев.

Концентраты. Поставлялись сухие супы в квадратных упаковках — концентраты. Американцы научились производить даже сухие щи и борщи, специально для русских. Также производили концентраты вторых блюд, ягодных киселей. Не все концентраты, разумеется, были американского производства. В СССР перед Финской войной было развернуто и свое производство сухих смесей для обедов армии. Сталин приказал постепенно приучать солдат питаться таким видом блюд.

Американские концентраты попадали не только в армию, редко, но их видели и в тылу, в свободной продаже.

Шоколад. Его не производили в годы войны в Советском Союзе, также как и какао-порошок. Хорошо известен рацион D, плитки из шоколада, овсяной муки и других добавок калорийностью на 600 Ккал. Его пробные партии поставляли в СССР в самом начале войны.

Рыба и рыбные продукты. Были даже рыбные поставки от союзников, но не слишком значительные. Вылов рыбы и рыбное производство пострадали в СССР в значительно меньшей степени, чем производство мясных продуктов, зерна, сахара.

Спирт. Знаменитые наркомовские 100 граммов в том числе обеспечивались и американским спиртом. Поставлялся он 99 % крепости, разумеется, перед употреблением разводился до крепости водки.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх